Pfirsich-Crisp mit Ahorn-Sahnesauce

Peach Crisp With Maple Cream Sauce

Ich weiß nicht, was ich sagen soll. Das ist Gees Rezept und es ist so gut.

Macht euch gefasst, Leute.

211 Zwillingsflamme Bedeutung

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, hellbraunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz mit einer Gabel oder einem Ausstecher mischen. Butter in kleine Stücke schneiden und nach und nach zur Mehlmischung geben, bis sie gleichmäßig vermischt ist.

Pfirsiche in eine Schüssel schälen. Die Schale einer halben Zitrone hinzufügen. Saft aus der Zitronenhälfte auspressen und mit Pfirsichen und Schale verrühren. 2 EL echten Ahornsirup zu Pfirsichen geben, gut umrühren.

Gießen Sie die Pfirsichmischung in eine kleine Pfanne (8 oder 9 Quadrat) und bedecken Sie sie gleichmäßig mit Krümel. Mit Folie abdecken und 15 Minuten bei 350 °F backen. Folie entfernen und weitere 20 bis 30 Minuten backen oder bis sie oben knusprig und braun sind.

Ahorn-Sahnesauce:

Schlagsahne in einen Topf geben. Fügen Sie 5 Esslöffel echten Ahornsirup und 3 Esslöffel Maissirup hinzu und rühren Sie bei mäßiger Hitze, bis sie eingedickt und um etwa ein Drittel reduziert sind, ungefähr 15 Minuten. Kühlen Sie die Mischung, bis sie kalt und dick ist, oder stellen Sie den Topf in eine kleine Schüssel mit Eis (das Eis schmilzt und wird zu Eiswasser). Rühren Sie Ihre Mischung, sie wird in etwa 15 Minuten abkühlen und verdicken. Sauce über Pfirsich knusprig träufeln. Warm servieren.

Ich weiß nicht, was ich sagen soll. Das ist Gees Rezept, und es ist so gut, dass ich … ich … ich möchte weinen. Warte, ich werde einen wirklich guten, reinigenden Schrei haben.

Ich bin wieder da. Das war wunderbar. Und dieses Dadgum-Dessert auch, Leute. Machen Sie es jetzt oder zumindest bis 2074. Deal? Deal.

Die Besetzung der Charaktere: Frische Pfirsiche, Mehl, Zucker, hellbrauner Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz, Butter, Zitrone, Ahornsirup, Schlagsahne, heller Maissirup. Wie konnte das schief gehen?

Beginnen Sie mit einer Tasse Mehl.

In eine mittelgroße Schüssel geben.

Fügen Sie nun 1/2 Tasse Zucker hinzu…

Und 1/2 Tasse fest verpackter hellbrauner Zucker.

Fügen Sie nun 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu…

Messen Sie nun 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss…

Und füge es in die Schüssel.

Fügen Sie nun 1/4 Teelöffel Salz hinzu. (Ich habe Koscher verwendet, weil ich früher am Tag versehentlich mein normales Salz in die Spüle mit Spülwasser gegeben hatte. Willkommen in meinem Leben.) Normales Salz ist in Ordnung.

Jetzt mit einer Gabel…

Rühren Sie die Mischung zusammen.

Nehmen Sie nun einen Stab (1/4 Pfund oder 8 Esslöffel oder 1/2 Tasse) normale Butter.

Und schneide es in Stücke. Dies funktioniert tatsächlich viel besser, wenn die Butter direkt aus dem Kühlschrank kommt. Das war ein bisschen weich, weil ich zwei Stunden lang einen Sack Lebensmittel im Auto gelassen hatte, weil ich eine rebellische Ader habe und gerne ein oder zwei Säcke Lebensmittel im Auto lasse, wenn ich nach Hause komme. Probleme.

Auf jeden Fall die Butter in kleine Stücke schneiden…

555 Doppelflamme

Und füge es in die Schüssel.

Beginnen Sie mit einer Gabel (oder einem Teigschneider, was auch immer Ihren Rock hochfliegen lässt) die Butter mit der Mehlmischung zu mischen.

Einfach nach und nach die Butter unterrühren…

Bis die Butter gleichmäßig eingemischt ist. (Wenn die Butter kalt gewesen wäre, würde sie grobem Mehl ähneln.)

Nun schälen und schneiden Sie 5 bis 6 Tassen frische Pfirsiche. Verwenden Sie am besten Pfirsiche, die nicht zu reif oder weich sind.

Jetzt nimm 1/2 Zitrone…

Und die Schale abreiben.

Ich habe dieses Mikroplane-Zester schon einmal gelobt; es gibt nichts Vergleichbares auf der Welt. Ich überlege einen Vorschlag zu machen.

Die Schale zu den Pfirsichen geben…

Und den Saft aus der Zitronenhälfte auspressen.

Jetzt nimm echten Ahornsirup… (Ich habe in diesem Rezept noch nie Pfannkuchensirup verwendet, aber es würde wahrscheinlich zur Not reichen.)

2 Esslöffel in die Pfirsiche geben.

Nun die Pfirsiche gut umrühren.

Nehmen Sie nun eine relativ kleine Backform. Dieser ist ungefähr 20 cm lang, oder Sie können eine quadratische 9-Zoll-Pfanne verwenden. Alles ist in Ordnung, solange es nicht riesig ist.

Die Pfirsiche in die Auflaufform geben.

Nehmen Sie nun den Krümelbelag…

in welcher folge sterben lexie und mark

Und fang an, es darüber zu streuen…

Bis Sie alles verbraucht haben.

Mit einer Gabel die Mischung leicht ausgleichen, aber nicht perfekt machen.

Jetzt fest mit Folie abdecken und für 15 Minuten in einen 350-Grad-Ofen schieben.

Entfernen Sie nach fünfzehn Minuten die Folie und backen Sie weitere 20-30 Minuten oder bis die Oberseite knusprig (kapiert?) und braun ist. Manchmal lasse ich es etwa 25 Minuten backen und drehe dann den Grill für ein paar Minuten an, nur um die Oberseite schön sprudelnd und knusprig zu machen (verstehst du es?). um die Türklingel zu beantworten oder Wäscheladungen zu wechseln. Du wirst dir nie verzeihen.

Während der Pfirsich-Crisp backt, ist es Zeit, die Ahorn-Sahne-Sauce zuzubereiten. (Sie können dies auch früher am Tag zubereiten, da es gekühlt serviert werden muss. Von meiner Abkürzung erzähle ich Ihnen jedoch später.) Beginnen Sie mit Schlagsahne (d. h. Schlagsahne).

1 1/2 Tassen messen…

Und in einen kleinen Topf gießen.

Jetzt nimm wieder den guten alten Ahornsirup ... (Vergiss die Fingerabdrücke. Das ist alles Butter, Mann.)

5 Esslöffel in die Creme geben.

Nehmen Sie jetzt leichten Maissirup…

3 Esslöffel hinzufügen.

Zusammenrühren und bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt und um etwa 1/3 reduziert sind. Dies sollte etwa 15 Minuten dauern. Es ist nicht nötig, kräftig zu rühren oder so; gerade genug, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.

Wenn Sie fertig sind, sollte es so aussehen. Und schmecke es NICHT. Es ist böse und tödlich und unhöflich.

Jetzt. Sie können es im Kühlschrank kühlen, bis es kalt und dick ist. ODER Sie können diese Abkürzung nehmen: Stellen Sie den Topf in eine kleine Schüssel mit Eis. Das Eis schmilzt ein wenig und wird zu Eiswasser, und während Sie die Sauce umrühren, kühlt sie ab und wird dicker. Innerhalb von etwa fünfzehn Minuten ist es kalt!

So sieht der Pfirsichchip aus, wenn er fertig ist.

Und hier ist es, hautnah und persönlich.

Wenn Sie zum Servieren bereit sind, schöpfen Sie einfach einen schönen großen Löffel aus … (und servieren Sie ihn am besten warm.)

ist Dolly Parton wirklich Miley Cyrus Patin

Und auf einen Teller legen.

Nehmen Sie jetzt diese köstlich kalte, cremige, süße, böse, dekadente, lächerliche, sündige, Ekstase auslösende Ahorn-Sahne-Sauce ...

Und fangen Sie an, alles über den Pfirsich knusprig zu träufeln.

Seien Sie nicht schüchtern…

Lass es wirklich fließen.

Es tut mir leid, ich weiß, das ist grausam.

Aber ich glaube an die vollständige Offenlegung. Ich glaube einfach nicht, dass es fair wäre, eines dieser Fotos zurückzuhalten. Ich möchte, dass Sie wissen, worauf Sie sich einlassen.

Mir geht es nur darum, es echt zu halten, weißt du.