Pesto Caprese Panini
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Wenn Sie keine Panini-Presse zu Hause haben, können Sie diese auf einer Grillpfanne oder Pfanne zubereiten und mit einer anderen schweren Pfanne nach unten drücken.
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0StdfünfzehnMinuten Zutaten1/2 c. 8
knuspriges Sauerteigbrot in Scheiben schneiden
1 Pfund.frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
1bis 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 1/4 c.
geröstete Paprika im Glas, zerrissen
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 EL.gesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
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- Das Pesto auf jedem Brotstück verteilen. Auf 4 Stücke den Mozzarella, dann die Tomaten und dann die gerösteten Paprikastücke schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den anderen 4 Brotstücken mit der Pestoseite nach unten belegen.
- Die Außenseiten der Sandwiches großzügig einfetten. In einer Paninipresse nach Herstellerangaben grillen
Anweisungen, bis der Käse geschmolzen und das Brot gebräunt und knusprig ist. Aus der Presse nehmen und vor dem Anschneiden etwa 30 Sekunden stehen lassen.
