Pistazienkuchen

Pistachio Cake

Achtung: Dies ist ein extrem kompliziertes Rezept. Betreten Sie nur, wenn Ihr Können in der Küche sehr fortgeschritten ist. Man muss nach einheimischen Pistazien suchen, diese dann salzen und zum richtigen Zeitpunkt das Nussfleisch aus den Schalen extrahieren. Danach müssen Sie einen langwierigen Prozess durchlaufen, um die natürlichen Öle aus den Pistazien zu ziehen, die Sie dem Kuchen hinzufügen, und dann zum Glück auf Ihrem Handgelenk reiben.

Okay, ich mache nur Witze.

Sie brauchen keine einheimischen Pistazien.

Ich weiß nicht einmal, was einheimische Pistazien sind.

Sie brauchen nicht einmal Pistazien. Dies ist nur ein guter altmodischer Potluck-Kuchen direkt aus unserem alten Kirchenkochbuch. Es ist ein klassischer Kuchen aus alter Zeit, perfekt, wenn Sie etwas schnell brauchen.

Du brauchst das!

Hardee hat!

Har.

Dies ist ein weiterer Potluck-freundlicher Kuchen - eine Reminiszenz an die Siebziger, als mein Vater dicke Koteletten und eine zweihundertjährige weiße Hose mit amerikanischen Ripsflaggen an den Seiten der Beine hatte.

Papa, Papa, Papa. Wir müssen reden.

Die komplette Besetzung von Charakteren: weiße Kuchenmischung, Pistazienpudding, Orangensaft, Pflanzenöl, Eier und Hersheys (Schokoladen-)Sirup.

Ja, es ist wahr.

Die weiße Kuchenmischung mit der Pistazienpudding-Mischung in eine Rührschüssel geben.

Öl hinzufügen…

Wasser…

Orangensaft…

Und vier Eier.

Mischen Sie zwei Minuten lang in einem elektrischen Mixer und kratzen Sie während des Vorgangs mindestens einmal an den Seiten der Schüssel.

Grün!

(Und ich denke tatsächlich, dass Sie ein kleines bisschen grüne Gel-Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie die Farbe wirklich betonen möchten.)

(Sag niemandem, dass ich das gesagt habe.)

Eine Bundpfanne einfetten und bemehlen…

Dann 3/4 des Kuchenteigs einfüllen.

Geben Sie die Schüssel zurück in den Mixer und gießen Sie etwas Schokoladensirup hinein.

Seltsam, oder?

Mischen Sie es für ein paar Sekunden, bis es kombiniert ist ...

Was bedeutet 444 in biblischen Begriffen?

Dann den Schoko-Teig über den Pistazien-Teig gießen.

Ich liebe die Farbkombi hier.

Backe dies für etwa eine Stunde in der Mitte des Ofens, bis der Kuchen nicht mehr wackelt wie meine Arme.

Getan!

Lassen Sie den Kuchen nun einige Minuten ruhen…

Drehen Sie dann die Servierplatte, die Sie verwenden möchten, auf die Bundtpfanne.

Und drehen Sie es auf den Kopf.

Halten Sie den Atem an, knien Sie die Augen zusammen und spannen Sie sich an… und heben Sie die Pfanne vorsichtig ab.

Dies kann je nach Ergebnis ein triumphaler oder tragischer Moment sein.

Und das ist es! Gar nichts Besonderes. Dies ergibt einen schönen, feuchten Bundt-Kuchen. Ich werde sagen, dass der Geschmack des Pistazienpuddings ziemlich schwach ist; wenn ich etwas Pistazienextrakt hätte, hätte ich ein oder zwei Tropfen hinzugefügt. Trotzdem lecker!

Und es gibt mehrere Variationen, die Sie zu diesem Kuchen machen können. Erstens können Sie mit den beiden Teigen ausgefallen sein – wirbeln Sie sie vor dem Backen ein wenig herum, um einen Marmorkucheneffekt zu erzielen. Eine andere Sache, die ich tun wollte (aber keine Zeit mehr hatte), war, den gesamten Kuchen mit Ganache zu bestreichen und dann gehackte Pistazien darüber zu streuen. Das würde diesen Kuchenmix-Genuss auf eine andere Ebene heben. Oder servieren Sie einfach ein Stück des einfachen Kuchens mit einer Kugel Schokoladen- oder Vanilleeis und streuen Sie gehackte Pistazien darüber.

Viel Spaß, Leute!

Salziges Rezept kommt morgen, falls deine Naschkatzen auf Hochtouren sind.