Vanillebohnenpaste 101

Vanilla Bean Paste 101

Haben Sie schon einmal Vanilleschotenpaste verwendet? Ich erinnere mich, dass ich vor Jahren davon gehört habe und dann zu meinem örtlichen Küchenladen gegangen bin, um danach zu suchen. Ich suchte nach einer Tube, wie Zahnpasta. Was im ersten Moment nach einer tollen Idee klingt: Vanilleschoten-Zahnpasta! Andererseits denke ich, dass all diese kleinen Samen nicht für ein so schönes Lächeln sorgen.

Also, was ist Vanilleschotenpaste? Nun, es kommt nicht in einer Tube, wie ich einst dachte – es wird in einem Glas verkauft. Vanillebohnenpaste ist wie ein Extrakt, nur dicker, eher eine Ahornsirup-Konsistenz. Hier ist der Kick: Es ist mit echten Vanilleschotenkernen gesprenkelt, all diese Güte aus einer Vanilleschote.

Wir essen zuerst mit unseren Augen, daher ist Vanilleschotenpaste eine einfache Möglichkeit, Ihre Vanille-Backwaren zum Schreien von VANILLE zu bringen! noch bevor jemand anbeißt. (Außerdem lassen diese kleinen Samen alles so verdammt schick aussehen.)

Wie benutzt man es? Einfach. Verwenden Sie die gleiche Menge wie Vanilleextrakt. Oder, wenn Sie ein Rezept haben, das eine Vanilleschote erfordert, ersetzen Sie einen Esslöffel Vanilleschotenpaste.

Ich verwende Vanillebohnenpaste gerne in Rezepten, bei denen die Flecken wirklich sichtbar werden, wie Pfundkuchen, Vanilleeis, Pudding, Crème Brlée usw. Manchmal verwende ich sie in meinem ausgestochene Zuckerkekse anstelle des Vanilleextrakts die Menge für zusätzlichen Vanillegeschmack (und zusätzliche Samen) verdoppeln. Wenn ich ein Schokoladenrezept mache oder etwas, bei dem die Samen nicht sichtbar sind, bleibe ich bei meinem normalen Vanilleextrakt.

Suchen Sie nach Vanilleschotenpaste in Ihrem Lebensmittelgeschäft (zum Glück hat meins sie auf Lager), in Küchenbedarfsgeschäften oder online.

Möchten Sie loslegen? Lassen Sie mich ein Rezept für Fluffy Vanilla Bean Frosting teilen. Die Paste macht dieses einfache Vanille-Zuckerguss sofort erwachsen und schick. Versuch es!