Rigatoni With Pesto Cream Sauce
Dieses Abendessen ist köstlich heiß, aber es macht auch einen großartigen kalten Nudelsalat!
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4 - 6Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0StdzwanzigMinuten Zutaten
Koscheres Salz, nach Geschmack
1 Pfund.halbe Rigatoni oder Penne
3/4 c.frische Basilikumblätter
3/4 c.
geriebener Parmesankäse
3 EL.Pinienkerne
zweiKnoblauchzehen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/3 c.Olivenöl extra vergine, bei Bedarf etwas mehr
3 c.Kirschtomaten
1/2 c.Schlagsahne
2 EL.Gesalzene Butter
4 Unzen.Ziegenkäse, zerbröselt
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten: Das Basilikum in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. ½ Tasse Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Salz und Pfeffer abschmecken. Als nächstes schalten Sie die Maschine ein und träufeln langsam das Olivenöl hinein, um ein schönes Püree herzustellen. Hör auf, wenn es hellgrün ist und alles vermischt ist.
- Die Kirschtomaten halbieren und in einer Schüssel mit ½ ein Teelöffel salz. Beiseite legen.
- Jetzt kommt der noch bessere Teil: Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Butter dazugeben. Dann das Pesto direkt einfüllen.
- Rühren Sie dies zusammen und köcheln Sie es einige Minuten lang langsam. Am Ende die restlichen ¼ Parmesan und die Hälfte des Ziegenkäses in eine Tasse geben und verrühren.
- Die Nudeln abgießen und in eine große Servierschüssel geben. Die Pesto-Creme darübergießen, dann die Tomaten und eventuelle Säfte dazugeben. Wirf alles zusammen. Die heiße Pasta und die Sauce werden die Tomaten perfekt erhitzen. Mit dem restlichen Ziegenkäse belegen und sofort servieren.
