Roasted Ham Shredded Brussels Sprout Hash
Von Natalie Perry von Perry's Plate. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:0Std25Minuten Gesamtzeit:0StdVier fünfMinuten Zutatenzwei Mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und zerkleinert 1 Pfund. Rosenkohl, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten 2 C. Gehackter Restschinken 3 Knoblauchzehen, gehackt 4 EL. Avocadoöl 1 Teelöffel. Meersalz Spiegeleier, zum Servieren (optional)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 425°F vorheizen. Geraspelte Süßkartoffeln, Rosenkohl, Schinken und Knoblauch in eine große Pfanne mit Rand geben. Das Öl darüberträufeln und das Salz darüber streuen und alles mit den Händen vermischen.
Die Mischung auf zwei Bleche verteilen und 20–25 Minuten braten, bis das Gemüse knusprige, karamellisierte Stückchen hat. Drehe die Pfannen nach der Hälfte der Garzeit und werfe das Haschisch während des Garens ein paar Mal mit einem Spatel herum.
Mit ein oder zwei Spiegelei servieren.
Ist es seltsam, sich mehr auf die Wiederverwendung von Urlaubsresten zu freuen, als sie am Tag des Jahres zu essen? Honigschinken ist eines meiner liebsten Reste. Es fügt einem Gericht so viel Geschmack hinzu, ohne dass zusätzliche Arbeit erforderlich ist.
Ich habe eine tolle Idee für dich, diesen zusätzlichen Schinken nach dem Weihnachtsessen zu verbrauchen: ein Haschisch. Aber nicht nur irgendein Hash. Ein zerkleinertes Gemüse-Hash, das Sie im Ofen rösten, um maximal karamellisierte knusprige Stückchen zu erhalten. Karamellisierte knusprige Stückchen sind der beste Teil eines Haschs, oder? Warum nicht ein ganzes Haschisch daraus machen?
OK, runde ein paar Zutaten zusammen. Sie brauchen nicht viele: Schinkenreste, Süßkartoffeln, Rosenkohl, Knoblauch, Salz und etwas Öl. Ich verwende gerne Avocadoöl, weil es geschmacksneutral ist und einen hohen Rauchpunkt hat.
Ich gebe Ihnen einen WIRKLICH guten Grund, eine Küchenmaschine zu kaufen, wenn Sie noch keine haben. Oder vielleicht ein Zerkleinerungsaufsatz für Ihren Standmixer? Oder etwas, das Dinge für dich zerkleinert und in Scheiben schneidet, damit du dir beim Ringen mit einer Kistenreibe nicht die Augen ausstechen musst.
Mein Prozessor hat eine Zerkleinerungsklinge und eine Schneideklinge. Für die Süßkartoffeln habe ich die Raspelklinge verwendet (wie eine Käsereibeklinge mit Griffen).
Für den Brussels habe ich einfach die Enden abgeschnitten und in die Rutsche geworfen und die Schneideklinge verwendet - die mit einer einzigen Klinge.
Randnotiz: Das Rösten von zerkleinertem Rosenkohl kann für Sie lebensverändernd sein, wenn Sie kein Fan von Rosenkohl sind. Ich bin überzeugt, dass jedes Gemüse geröstet lecker schmeckt.
Ja, Sie können sie von Hand schneiden. Ich habe es mehrere Monate lang so gemacht, weniger als einen Fuß von meiner Küchenmaschine entfernt, bevor mir klar wurde, dass ich die Schneideklinge verwenden und sie in etwa 8 Sekunden vorbereiten konnte. *Gesichtshand*
Sobald alles vorbereitet ist, stapeln Sie es auf eine große Blechpfanne. Knoblauch, Salz, Öl dazugeben und alles vermischen.
Ziehen Sie nun ein weiteres Blech heraus und verteilen Sie die Mischung auf die Pfannen. Dies ist eines der Geheimnisse, um mehr karamellisierte knusprige Stücke zu erhalten. Überfüllte Pfannen = weiches, gedünstetes Gemüse = nicht erstaunlich.
was bekommt man von jemandem der alles hat
Ein knuspriges, toastiges Hasch mit einem flüssigen Spiegelei ist eines meiner Lieblingsgerichte. Zu jeder Tageszeit. Zu jeder Jahreszeit.
Dies wäre auch ein fabelhaftes Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten, um Ihr Frühstück für die Woche fertig zu haben!
Das ausführliche Rezept findet ihr unten. Und hier ist der Link zum druckbaren Rezept auf Tasty Kitchen: Schinken & zerkleinerter Rosenkohl-Hasch
Genießt eure Feiertage, Freunde!
