Schlafen im Omelett

Sleepin Omelette

Dies ist ein köstlicher Frühstücks-oder-Dusche-oder-Brunch-oder-Mittagessen-Auflauf, der nicht nur würzig ist, sondern auch störend einfach zuzubereiten UND kann 24 Stunden im Voraus zubereitet und bis zur Backzeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. (GOSH, ich bin heute Abend in den Run-Ons.) Das Rezept stammt aus den Annalen der Rezeptsammlung meiner Mutter, und ich glaube, es stammt aus dem Kochbuch der Service League / Junior League in der Stadt, in der ich aufgewachsen bin. Und kann ich für die folgende Aussage ein großes AMEN bekommen?

Die besten Rezepte der Welt finden sich in den Kochbüchern der Junior League, insbesondere in denen, deren Ursprung in den Südstaaten liegt .

Danke, dass ich das rausholen durfte. Oh, und Amen. AMEN!

Wie auch immer, ich möchte, dass Sie wissen, dass ich gerade in die Küche geschlendert (moseyed? sashayed?) Morgen werde ich dann aktuelle Fotos, Kommentare und dumme Bemerkungen liefern, während ich diese leckere Kreation backe und serviere.

Die Besetzung der Charaktere: Zwiebelbrötchen, Eier, Milch, Butter, Frischkäse, Cheddar-Käse, Trockensenf, Salz, Cayennepfeffer und Schnittlauch.

Das sind Zwiebelrollen. Sie werden in Paketen verkauft, entweder im Brotregal oder in der Bäckerei.

Es gibt eine Menge guter, gesunder Sachen in diesem Gericht, Leute.

Zu Beginn eine 9 x 13 Auflaufform großzügig einfetten.

Und wenn ich großzügig sage, meine ich ... nun, Sie wissen, was ich meine.

Als nächstes reißen Sie sechs Zwiebelrollen in Stücke und legen Sie sie auf den Boden der Schüssel.

Nicht zu groß, nicht zu klein, nicht zu perfekt…

Streuen Sie nun 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber.

wie man vorgewürzte al pastor kocht

Cheddar ist großartig, aber ich denke, hier könnte man wirklich experimentieren: Pepper Jack zum Beispiel – lecker!

Als nächstes nehmen Sie eine 8-Unzen-Packung Frischkäse und beginnen, kleine Stücke abzureißen.

Du könntest das Paket leicht in kleine Stücke schneiden, aber ich mag die Reißmethode. Macht es natürlicher und rustikaler.

Ich mag es, die Bits klein zu halten; es verringert das Risiko, dass misstrauische, wählerische Esser fragen könnten, Was ist das für ein weißes Zeug ?

Und jetzt kommen die Bedingungen. Laufen Sie, nicht laufen, zum Kühlschrank und entfernen Sie schnell 2 (ja, ich sagte zwei) KORREKTUR: 1 1/2 Stück Butter. Dann schneiden Sie es in Scheiben und beginnen, Scheiben über die Oberseite des Brotes und des Käses zu legen.

Halten Sie jetzt kurz inne. Fühle dich wirklich schuldig. Jetzt weiter.

* Hinweis: Dieser Schritt des Rezepts – das Auftragen der Butter in Klumpen über die gesamte Oberseite – ist ein kleines Experiment. Das Originalrezept sieht vor, dass Sie die Milch mit den restlichen Zutaten mischen, zu denen auch die Butter gehört. Wenn ich es jedoch in der Vergangenheit gemacht habe, macht das Mischen von kalter Milch und Butter einfach nicht viel aus einer homogenisierten Mischung und Butterstückchen setzen sich immer am Boden der Milch ab. Um es einfacher zu machen, experimentiere ich dieses Mal mit dieser Methode. Meine einzige Sorge ist, dass sich die Butter beim Backen des Gerichts ansammeln könnte. Ich denke jedoch, dass es nah genug an den Zwiebelrollen ist, um teilweise absorbiert zu werden. Wir werden es rausfinden!

* Mid-Backing Update: Ich glaube, wenn ich weiterhin die Butterpastete-on-Top-Methode verwende, werde ich wahrscheinlich 1 1/2 Butterstangen anstelle von 2 verwenden …sogar für mich.

Gehen Sie näher ans Fenster, denn die Sonne geht unter und Sie haben bald kein natürliches Licht mehr. Lassen Sie Ihre achtjährige Tochter 10 (ja, ich sagte zehn) Eier in eine Schüssel schlagen.

Mischen Sie sie mit einem Schneebesen.

Fügen Sie nun 2 Tassen Milch hinzu.

Messen Sie nun 1/2 Teelöffel Trockensenf (im Gewürzgang)…

Und schütte es ein.

Und wenn Sie diese funky Dinger haben…

Messen Sie eine Prise Cayennepfeffer ab.

Mann, sie denken an alles, nicht wahr?

Als nächstes fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinzu.

Und alles miteinander vermischen. Vergiss nicht, wie ich etwas über den Rand der Schüssel zu schütten, okay? Dadurch fühle ich mich im Leben besser.

Jetzt schnapp dir etwas Schnittlauch. Du kannst sicher getrockneten Schnittlauch verwenden, aber ich habe gerade zufällig welche in meinem Garten.

Hacken Sie etwa 1 Teelöffel oder so ...

Und wirf sie hinein.

Mischen Sie es noch einmal…

Und jage dein Baby durch das Haus, weil es ein Tutu trägt. Und er sollte kein Tutu tragen.

Ich weiß nicht, warum er nicht sollte ... er sollte einfach nicht, okay?

Jetzt schnapp dir dein Gericht mit all dem Brot und Käse und Butter und Sünde. Und die Eiermasse darüber gießen.

Stellen Sie sicher, dass Sie sich langsam bewegen und alles um die Kanten und in die Spalten bringen.

Jetzt wird es über Nacht im Kühlschrank liegen, mischen und verschmelzen und am nächsten Tag zu einem köstlichen Frühstück werden.

Aber zuerst mit Folie abdecken.

Nacht Nacht, Süße! Genießen Sie Ihren Schlaf.

Euch allen gleich. Wir sehen uns morgen früh zum Frühstück!

(Übrigens 45 Minuten bei 325 Grad, ZUDECKT backen. Dann Folie entfernen, Hitze auf 350 erhöhen und weitere 10-15 Minuten backen. Vor dem Servieren fünf Minuten stehen lassen.)
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Guten Morgen, liebe Freunde! Ich habe es gerade aus dem Ofen geholt...

Yum. Yum lecker. Ich habe Hunger! Es ist 9:13 Uhr und ich habe nichts gegessen!

Und ich sage es ungern, aber im fertigen Zustand ist es wirklich nicht zu butterartig. Während es kocht, scheint es absolut in Butter zu ertrinken ... aber sobald Sie es herausziehen, geht es Ihnen gut! Ich denke, ich werde mich mit 1 1/2 Stück Butter zufrieden geben und es dabei belassen.

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich kann nicht mehr warten!

Mit einem Wort, Leute, das ist KÖSTLICH.

Genießen!

Liebe,
P-Dub