Sauerrahm-Nudelauflauf

Sour Cream Noodle Bake

Eine schöne Bereitschaft unter der Woche. Geschmackvoll, käsig und befriedigend!

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
2. Brown Ground Chuck in einer großen Pfanne. Fett abtropfen lassen, dann Tomatensauce, 1/2 Teelöffel Salz und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, dann köcheln lassen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
3. Eiernudeln al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm und Hüttenkäse mischen. Fügen Sie viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Zu den Nudeln geben und umrühren. Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren.
5. Zum Zusammensetzen die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Fleischmischung belegen, dann die Hälfte des geriebenen Cheddars darüberstreuen. Wiederholen Sie dies mit Nudeln, Fleisch und einer letzten Schicht Käse. 20 Minuten backen oder bis der gesamte Käse geschmolzen ist.
6. Mit knusprigem französischem Brot servieren.

Dies ist ein klassisches altes Rezept, das ihre Freundin Betty Daley mit meiner Mutter geteilt hat. Ich habe es immer geliebt, als ich aufwuchs, aber als ich es vor Jahren zum ersten Mal für meinen eigenen Haushalt gemacht habe, stieß es auf gemischte Kritiken. Das Originalrezept verlangt ziemlich viel Sauerrahm, und da meine Kernfamilie ein wenig empfindlich auf große Mengen des Zeugs reagiert, habe ich es im Laufe der Jahre an den wählerischen Gaumen der Menschen angepasst, mit denen ich zusammenlebe.

Picky Gaumen des Volkes. Alliteration am Donnerstagmorgen für Sie.

Sie benötigen ein geschliffenes Spannfutter.

Okay gut. Jedes Hackfleisch wird reichen.

Aber Bodenfutter ist am besten. Geschmack bis max. Wie, total.

Du brauchst Tomatensauce. Einfach nur alte reine und (relativ) heilige Tomatensauce.

Du brauchst saure Sahne…

Hüttenkäse…

Grüne Zwiebeln…

Und geriebener scharfer Cheddar.

Bitte reiben Sie Ihre eigenen. Bitte?

Außerdem brauchst du Eiernudeln. Es ist schwer, Sour Cream Noodle Bake ohne die Nudeln zuzubereiten!

Oh, und ich mag No Yolks. Dies ist keine bezahlte Werbung. Nein Yolks kennt mich nicht. Ich mag einfach die feste, wundervolle Textur von No Yolks.

Kein Eigelb Kein Eigelb Kein Eigelb.

Es tut uns leid.

Beginnen Sie damit, das Fleisch in einer großen Pfanne zu bräunen.

Überschüssiges Arterienverstopfungsmaterial ablassen…

Dann die Tomatensauce einfüllen.

Rühren Sie es zusammen…

Dann etwas Salz dazugeben…

Und viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Und das war's fürs Würzen, und was ich an diesem Gericht wirklich liebe. Aber Sie können sicherlich etwas italienisches Gewürz oder rote Paprikaflocken hinzufügen, um ihm einen kleinen Kick zu geben.

Lasse die Fleischsauce köcheln, während du die Eiernudeln kochst.

Bissfest garen, dann abgießen und beiseite stellen.

Fügen Sie in einer separaten Schüssel die saure Sahne hinzu…

Und der Hüttenkäse.

Mischen Sie das zusammen…

Fügen Sie dann etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Zum Schluss die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.

Die Sauerrahm-Hüttenkäse-Mischung zu den Nudeln geben…

Und rühre es zusammen.

Die Frühlingszwiebeln dazugeben…

Und rühren, bis kombiniert. (Anmerkung: Die Frühlingszwiebeln können schnell überwältigen, also gehen Sie zuerst einfach und fügen Sie nur 1/4 einer Tasse hinzu.) Ich werde jetzt nicht zugeben, dass ich an dieser Stelle ungefähr vier monströse Löffel der Nudeln zerkleinert habe . Alleine lecker!

Zum Zusammensetzen die Hälfte der Nudelmischung in eine Auflaufform geben.

Hinweis: Einige andere Versionen von Sour Cream Noodle Bake verlangen das Rühren der Nudelmischung und der Fleischmischung in einer großen Charge, aber ich bevorzuge den geschichteten Ansatz. So oder so ist es lecker – gehen Sie hin und tun Sie, was Sie möchten!

Die Nudeln mit der Hälfte der Fleischmasse belegen…

Dann die Hälfte des Käses darüberstreuen.

Wiederholen Sie dies mit den restlichen Nudeln, dem restlichen Fleisch…

Und der Rest vom Käse.

Backe es in einem 350-Grad-Ofen etwa 20 Minuten lang – gerade lange genug, damit der Käse schmelzen kann.

Oh, lecker.

Wie Sie sehen, habe ich mein Stück Brot schon fertig.

Ich habe immer mein Stück Brot bereit.

Das ist wirklich lecker, Jungs, und kann im Voraus zubereitet und ungebacken gekühlt werden, bis Sie bereit sind, es in den Ofen zu schieben. Leckeres, einfaches Essen unter der Woche.

Pionierfrau Hühnernudelsuppe Rezept

Genießen!