Sourdough Cheese Crackers
Verwenden Sie Ihren Sauerteigabfall, um eine Pfanne dieser köstlichen Käsecraker herzustellen! Von Natalie Perry von Perry's Plate. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0Std10Minuten Kochzeit:0StdVier fünfMinuten Gesamtzeit:0Std55Minuten Zutaten1 C. Sauerteigstarter wegwerfen 2 EL. Olivenöl 3/4 TL. Koscheres Salz 6 Unzen. Gewicht Shredded Sharp Cheddar CheeseDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 ° F vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus. Verquirlen Sie den Abfall, das Öl und das Salz, bis das Öl vollständig eingearbeitet ist. Käse einrühren.
Verteile die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf der mit Backpapier ausgelegten Pfanne. Verteilen Sie es so dünn wie möglich, während Sie den Boden noch bedecken.
40–45 Minuten backen, bis sich die Ränder goldorange verfärben. Lassen Sie es 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Stücke brechen. Die Cracker werden nach dem Abkühlen noch knuspriger.
Irgendwelche Sauerteig-ler da draußen?
Ein Teil der Pflege eines Sauerteigstarters besteht darin, einen Teil davon zu verwerfen und ihm frisches Mehl und Wasser zu geben, um die Hefe glücklich zu halten.
Sie können den Abfall wegwerfen, aber es ist schön, einige Verwendungen dafür zu haben. Pfannkuchen und Waffeln sind immer eine lustige Option, aber diese Sauerteigcracker mit weggeworfenem Starter stehen ganz oben auf meiner Liste.
Ich fügte einen Haufen geriebenen Cheddar-Käse hinzu, in der Hoffnung auf einen Cheez-It-ähnlichen Geschmack. Oh, diese sind VIEL besser als kommerzielle Käsecracker.
Ich gebe schamlos zu, dass ich in der Lage bin, eine ganze Charge davon in einer Sitzung zu essen.
Wenn Sie Ericas Sourdough 101 Post lesen, werden Sie feststellen, dass alles der Informationen, die Sie benötigen, um Ihren eigenen Sauerteigstarter herzustellen und zu pflegen!
Wussten Sie, dass es Glück bringt, Ihren Starter zu benennen? Meine ist Matilda und sie ist etwas über ein Jahr alt.
Wir haben das Backen mit Sauerteig so genossen! Ich finde, dass mein Körper gegenüber Sauerteigbackwaren viel toleranter ist als normale Backwaren mit Weizen.
Lass uns ein paar Cracker machen, ja?
Sie benötigen ungefähr eine Tasse Sauerteig, Olivenöl, zerkleinerten Cheddar und Salz. Das ist es!
240 Engelszahl Liebe
Als ich diese zum ersten Mal gemacht habe, hatte ich Bedenken, dass die Verwendung von reinem Sauerteigabwurf viel zu stark sein würde.
Es ist nicht!
Etwas Olivenöl zum Sauerteig geben. Ich liebe den Geschmack, den das hinzufügt. Und so viel brauchst du nicht.
Fügen Sie auch das Salz hinzu.
Verrühre es richtig gut. Es kann eine Minute dauern, bis das gesamte Öl eingearbeitet ist.
Der Anlasser sollte keine öligen Rückstände aufweisen und könnte ein wenig dehnbar aussehen.
Jetzt den Käse hinzufügen!
Versuchen Sie, scharfen Cheddar zu verwenden – Sie erhalten einen stärkeren Geschmack. Je schärfer desto besser.
Wenn Sie es mischen, sieht es ein bisschen so aus, als würden Sie einen Käseball machen. Es wird dick.
Verteile es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech so dünn wie möglich, aber bedecke immer noch den Boden.
Backen Sie es für etwa 45 Minuten bei 325 ° F.
Wenn Sie es einige Minuten ruhen lassen, wird es knuspriger. Es wird wahrscheinlich Teile in der Mitte geben, die ein wenig zäh bleiben, was nicht schlecht ist. Das sind meine Lieblingsteile.
Los geht's! Leckere kleine Cracker und eine andere Möglichkeit, Ihren Sauerteigabfall zu verwenden!
Ich bin nervös, mit verschiedenen Käsesorten zu spielen. Ich denke, Pepperjack hat ein gewisses Potenzial.
was bedeutet 1123
Wenn Sie einen Sauerteigstarter haben, was tun Sie mit Ihrem Abfall? Ich bin immer auf der Suche nach weiteren Ideen! Schreiben Sie mir unten einen Kommentar und teilen Sie ihn.
Hier ist der Link zum druckbaren Rezept auf Tasty Kitchen: Sauerteig-Käse-Cracker
