Soy Ginger Beef Kebabs With Rice
Diese Marinade ist wirklich vielseitig. Probieren Sie es auch mit Hühnchen oder Schweinefleisch!
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4 - 6Portionen Vorbereitungszeit:0StdVier fünfMinuten Gesamtzeit:1StundefünfzehnMinuten Zutaten1/4 c.
Austernsauce
1/4 c.ich bin Weide
2 EL.Honig
2 EL.
trockener Sherry oder chinesischer Reiswein
3 EL.Pflanzenöl, plus mehr für den Grill
1 EL.Reisessig
1 EL.
geriebener frischer Ingwer (aus einem 1-Zoll-Stück)
zweiKnoblauchzehen, gehackt
2 Pfund.Rinderfilet, vom Fett befreit und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
2 C.weißer Langkornreis
zweiJapanische Auberginen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
zweigrüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- Für die Marinade: Austernsauce, Sojasauce, Honig, Sherry, 2 EL Pflanzenöl, Essig, Ingwer und Knoblauch in einer großen Schüssel verquirlen. 1/4 Tasse der Marinade entfernen und zum Bestreichen beiseite stellen.
- Fügen Sie das Rindfleisch der restlichen Marinade hinzu und werfen Sie es zum Überziehen. Mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden kalt stellen.
- Kombinieren Sie den Reis und 3 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf und bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen. Auf ein Köcheln reduzieren, abdecken und 15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen lassen. Den Reis mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit 12 Holzspieße mindestens 20 Minuten in Wasser einweichen. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Stufe vorheizen. Die Auberginen und Paprika in einer großen Schüssel mit dem restlichen 1 Esslöffel Pflanzenöl vermischen. Rindfleisch, Auberginen und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Ölen Sie die Grillroste. Grillen Sie die Kebabs in zwei Chargen, bis sie auf der Unterseite verkohlt sind und sich die Kebabs leicht vom Grill lösen, 5 bis 6 Minuten. Die Kebabs wenden und mit der reservierten Marinade bestreichen. Grillen Sie weiter und bewegen Sie die Kebabs nach Bedarf, bis das Gemüse weich ist und das Rindfleisch 3 bis 4 Minuten lang ist. Mit dem Reis servieren.
