Sunrise Obstsalat Sunrise

Sunrise Fruit Salad



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Geröstete Kokosnuss verleiht diesem hübschen Obstsalat einen nussigen Crunch.



Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0Std30Minuten Gesamtzeit:1Stunde0Minuten Zutaten1/4 c.

gesüßte Kokosraspeln

zwei

Orangen

1/2 c.

Zucker



1/2

kleine, kernlose Wassermelone, in Stücke geschnitten

1/2

kleine Melone, in Stücke geschnitten

1

Mango, in Scheiben geschnitten



1/2

Ananas, in Stücke geschnitten

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  1. Backofen auf 350 . vorheizen ° . 2 Esslöffel der Kokosnuss auf einem Backblech verteilen und 7 bis 8 Minuten backen, bis sie leicht geröstet sind. Zum Bestreichen beiseite stellen.
  2. Die Schale und das Mark der Orangen mit einem Gemüsemesser abschneiden. Die Orangen in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Die Schalen einer der Orangen in einen kleinen Topf geben. Den Zucker, die restlichen 2 Esslöffel Kokosnuss und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Sirup eindickt, etwa 10 Minuten. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine kleine Schüssel abseihen; die Feststoffe entsorgen. Stellen Sie den Sirup etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis er abgekühlt ist.
  3. Wassermelone, Melone, Orangen, Mango und Ananas in Streifen auf einer Platte anrichten. Mit dem Sirup beträufeln und mit der gerösteten Kokosnuss bestreuen.
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