Surf & Turf Cajun Pasta

Surf Turf Cajun Pasta

* SPOILER ALARM *

Sind Sie bereit?

Hier geht.

Und mir ist klar, dass diese Informationen Ihnen wahrscheinlich nicht viel bedeuten. Aber in meinem Leben war es ein schöner kleiner Triumph.

Dies ist eine Variation meiner Cajun Chicken Pasta, einer der menschenfreundlichsten (und auch mädchenfreundlichsten) Pasta auf meiner Website. Ich hatte die Idee, eine Surf-and-Turf-Version zu machen, als mein Liebster und ich vor ein paar Nächten fernsahen und er einen Werbespot für eine Restaurantkette sah, der Pasta mit Steak und Shrimps zeigte.

Das sieht gut aus, sagte er.

Ich hatte die Werbung nicht wirklich beachtet. Ich glaube, ich habe meiner Schwester etwas extrem Nicht-Zerebrales geschrieben, etwas in der Art von Deine Mutter. Aber als Marlboro Man das sagte, wurden meine Ohren hellhörig. Ich ließ ihn den DVR zurückspulen, damit ich sehen konnte, was seiner Meinung nach gut aussah. Und jetzt, Tage später, kann ich mich nicht einmal erinnern, welche Restaurantkette es war. Etwas in der Art von ApplebeesChilisTGIFridays. Ich wusste nur, dass mein Mann ein Essen gesehen hatte, das er mochte. Und ich wusste, dass ich es schaffen musste.

Die Besetzung der Charaktere! Vieles, aber es ist alles ziemlich einfach … und – wo wir gerade von Vorratshaltung sprechen – fast alles war das, was ich zur Hand hatte. Wenn Sie Garnelen in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren und ein paar Steaks im Laden abholen können, haben Sie es geschafft!

Ich liebe dieses Cajun-Gewürz.

Es ist sehr Cajun-Saison.

Ich habe diese schönen Rinderfilets verwendet, aber jedes kleine, rundliche Steak reicht aus.

Streuen Sie das Cajun-Gewürz auf beide Seiten der Steaks.

Reiben Sie es ein und legen Sie es dann ein wenig beiseite.

Den Shree-Yump ebenfalls mit dem Gewürz bestreuen.

Oder, wenn Sie es anrufen möchten shu-ree-yump , das wäre ok. Aber nur dieses eine Mal.

Als nächstes bereiten Sie das Gemüse vor! Die grüne Paprika oben und unten abschneiden und die Kerne kräftig herausreißen.

Halbieren Sie es und schneiden Sie die Hälften in Streifen.

Machen Sie dasselbe mit der roten Paprika und schieben Sie sie neben die grüne Paprika. Denken Sie an Weihnachten. Erkenne, dass es zu früh ist, um an Weihnachten zu denken. Erinnere dich daran, dass du nicht so organisiert bist. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Traum von überschwemmtem Wasser

Eine rote Zwiebel halbieren und schälen. Ich frage mich, warum sie sie rote Zwiebeln nennen, wenn sie so klar lila sind. Verrückt werden. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Bewundern Sie Ihren Schrotthaufen. Stellen Sie sich vor, Renoir verwendet es als Modell für ein Stillleben. Ich frage mich, ob er Paprika mochte. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Mit dem Messer drei Knoblauchzehen zerschlagen.

Dieses Foto habe ich übrigens so geschossen: Ich habe die Knoblauchzehe geschlagen. Dann legte ich meine Faust auf das Messer und befestigte die Knoblauchzehe darunter. Dann machte ich mit meiner rechten Hand ein Foto. Es wäre mir unmöglich gewesen, tatsächlich ein Foto von dem Echtzeitwhack zu machen.

Ich möchte Sie nur mit diesen Leckerbissen hinter den Kulissen versorgen. Aber erst am zweiten Montag im September.

Das ist mein Armband. St. Francis hilft mir beim Kochen.

Er liebte alles mit Cajun-Gewürz.

Auf den Knoblauch. Zerkleinere es ganz fein.

Als nächstes ein paar Tomaten halbieren…

Dann würfel sie.

Oh! Und werfen Sie ein paar Nudeln hinein. Ich habe dieses lustige Rüschenzeug verwendet, aber Sie können Linguine, Fettuccine oder ... na ja, alle alten Nudeln verwenden, die Sie wollen.

*In Arnold Schwarteznegger-artiger Stimme gesagt: Ich werde zurück sein.

Jetzt sind wir bereit, dieses Ding zu tun! Zuerst den Backofen auf 425 Grad vorheizen. Dann schmelzen Sie etwas Butter und Olivenöl in einer großen (weil wir hier schließlich das ganze Nudelgericht vermischen) Pfanne bei mittlerer Hitze.

Wenn die Butter geschmolzen ist und die Öl-Butter-Mischung heiß ist (und, wie Sie sehen können, sich langsam verfärbt)…

(Wende Farbe? Ist das ein grammatikalisch legitimer Satz? Ich weiß nicht, was ich sage.)

505 Doppelflamme

Die Steaks darauf werfen und in die Pfanne drücken.

Dann einfach auf beiden Seiten anbraten, wahrscheinlich etwa eine gute Minute pro Seite.

Wenn sie von beiden Seiten schön dunkel sind, auf einen ofenfesten Teller oder eine Schüssel geben und zum Schluss in den Ofen schieben. Wenn Sie mit dünneren Steaks beginnen, müssen Sie sie wahrscheinlich nicht in den Ofen stellen. Kochen Sie sie einfach in der Pfanne, bis sie mittelgroß sind, nehmen Sie sie dann auf einen Teller und halten Sie sie warm.

Nachdem die Steaks fertig sind, noch etwas Butter und Olivenöl in die Pfanne geben…

Und Do-Reihe im Shu-ree-Yump!

Kochen Sie sie herum, bis sie eine schöne und goldbraune Farbe haben ...

Dann wirf sie auf einen Teller und lege sie beiseite.

Zum Schluss noch einen kleinen Spritzer Olivenöl dazugeben. Oh, und wenn Ihre Pfanne wirklich so unordentlich ist ... nun, freuen Sie sich. Freuen Sie sich, denn hier liegen Geschmackswelten.

Grammatiklektion: Welten wohnen. Deshalb ist der obige Satz richtig. Einige hätten gesagt, dass sich Geschmackswelten befinden, weil Geschmack direkt nebenan liegt.

Weißt du eigentlich was? Hör nicht auf mich. ich weiß nichts. Okay danke.

Anstatt mir zuzuhören, wirf das Gemüse in die Pfanne.

Rühren Sie sie um und kochen Sie sie nur für eine Minute oder so.

Dann den Knoblauch dazugeben…

Und kochen Sie das Gemüse für eine weitere Minute oder so.

Entfernen Sie das Gemüse und legen Sie es beiseite.

Und jetzt ist Party angesagt! Woo-HOOOOOOOOO !

Es tut mir unendlich leid für diesen Ausbruch. Was ich meinte war, gießen Sie etwa eine halbe Tasse Weißwein ein. Mehr, wenn Sie ein Partytier sind. Weniger, wenn Ihr Mann keinen Wein in seinem Essen mag. Bitte tut mir sehr leid.

Sie können auch nur Brühe verwenden, wenn Sie überhaupt keinen Wein verwenden möchten, aber achten Sie darauf, dass er natriumarm ist! Sie wollen nicht, dass das Salz außer Kontrolle gerät.

Mit einem Schneebesen den Boden der Pfanne abkratzen…

Dann etwas natriumarme Hühnerbrühe dazugießen.

Lassen Sie dies sprudeln und kochen Sie es mehrere, mehrere, mehrere, mehrere Minuten bei mittlerer Hitze.

Sonst bekannt als vier Minuten.

Wenn es schön und reduziert und dunkel und würzig ist…

Wo die Flusskrebse singen Filmbesetzung

Gießen Sie etwas Sahne ein.

Alles zusammen verquirlen…

Dann sprudeln lassen und mindestens ein paar Minuten eindicken.

Etwas Petersilie zerkleinern. Amen.

Dann das Gemüse in die Pasta geben.

Lass es sprudeln…

Dann den Parmesan dazugeben…

Die Pasta…

Und die gewürfelten Tomaten. Sie werden nicht gekocht, aber sie werden heiß, wenn Sie sie hineinwerfen, und sie bleiben zusammen und behalten ihren Verstand.

Wirf alles zusammen…

Dann füge das She-ree-yump-uh hinzu (ich habe noch eine Silbe hinzugefügt)…

Etwas Petersilie einstreuen…

Und schmeiß es rein, meine Liebe.

Tut mir leid, dass ich dich meine Liebe genannt habe. Das mache ich immer.

Pionierfrau Kartoffelgratinrezept

Inzwischen sind die Steaks aus dem Ofen! Und sie sehen gut genug aus, um einen Schal zu machen.

Um das Ganze zu servieren, häufen Sie ein paar Nudeln auf einen Teller…

Dann ein Steak genau in die Mitte schmiegen.

Siehst du die rot/rosa Mitte? Das ist richtig gute Sache.

Dies ist ein leckerer Teller der Güte. Aber weißt du, was ich anders gemacht hätte? Ich hätte die Garnelen nicht mit der Pasta und Sauce geworfen. Ich hätte sie einfach zusammen mit dem Steak darauf gelegt. Auf diese Weise hätten sie ihren Cajun-Gewürzmantel und die schöne Farbe behalten.

Lebe und lerne. Und iss, wie du lebst und lernst.

Ach ja, und noch etwas.

Marlboro Man inhalierte das.

Viel Spaß, Leute!

Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken: