Gemüse-Käse-Bagel

Veggie Cheese Bagel

Es ... ist ... SO heiß hier. Ich meine, HEISS. Es ist auch heiß. Habe ich schon erwähnt, dass es heiß ist? Und ich sage dir noch etwas: Es ist heiß ! Ich schmelze. Ich sterbe. Ich bin eine salzige Schweißlache. Mit roten Haaren.

Meine Güte, hast du schon deinen Appetit verloren? Es tut uns leid. Ich neige dazu, den Leuten das anzutun.

Was ich Ihnen sagen wollte, war, dass ich gestern nach der Kirche eine lange Einkaufsliste mit Dingen hatte, die ich abholen musste, da ich normalerweise in der folgenden Woche das abhole, was ich zum Kochen brauche. Ich hatte große Pläne für viele Abendessen: Eintöpfe, Aufläufe und andere herzhafte Abendessen ... aber es gab nur ein Problem: Ich hatte einen schwarzen Anzug zur Kirche getragen . Ich hatte einen schwarzen Anzug in der Kirche getragen, weil meine muskulösen, geschnittenen, sexy, braunen Arme seit 39 Jahren im Urlaub waren und ich langsam denke, dass sie nie wiederkommen werden. Sie sind drüben in Brasilien bei einer winzigen Brasilianerin und genießen ihren Tag in der Sonne.

So. Schwarzer Anzug. Lange Ärmel. All Season Wool, was in meinem Teil des Landes bedeutet, dass Sie, wenn Sie sie nach dem 4. Juli tragen, besser eine Flasche Wasser, einen Eisbeutel und eine Sauerstoffflasche dabei haben, weil Sie die ganze Zeit in der Hitze verbringen werden , und genau das habe ich während der gesamten Kirche getan. Und nachdem ich für muskulöse, geschnittene, sexy, braune Arme gebetet hatte, verließ ich die Kirche und ging in den Laden, und zu diesem Zeitpunkt konnte ich nicht einmal daran denken, heißes, dampfendes Essen in einer heißen, dampfenden Küche zu kochen. Psychisch, emotional, Magen-Darm, es gab nur eine Sache auf der Welt, die mir zum Essen einfiel.

Es war dieses köstliche Bagel-Sandwich, aufgetürmt mit kühlem, knackigem Gemüse und viel würzigem Käse. Ich habe es einmal für meine Schwiegermutter, Schwägerin und unsere Freundin Lindy gemacht, als wir vier vor fünf oder so Jahren es auf uns nahmen, ein altes Cowboy-Haus neben meinem Haus in unsers zu verwandeln Ranch Büro. Wir kratzten und malten und machten alle möglichen anderen Dinge, die Frauen tun sollten noch nie zu tun haben, und als es Mittag wurde, sauste ich über die Auffahrt zu meinem Haus, um allen einen Happen zu machen. Marlboro Man war diese Woche auf der Farm und ich hatte NICHTS in meiner Küche – nichts außer ein paar Bagels und etwas Käse in meinem Kühlschrank. Aber ich hatte auch Gemüse in meinem Garten —Gurken und Tomaten, zusammen mit etwas Schnittlauch. Es war ein drückend heißer Tag, also war die Kühle des Sandwiches genau das Richtige für uns verzweifelte, hungrige Frauen. Die anderen drei Damen haben mich sofort geheiligt. Es war ein echter Kick!

Okay, ich bin jetzt fertig mit dem Reden. Ich werde nicht mehr reden. Ich habe jetzt aufgehört zu reden. Sehen? Ich rede nicht mehr. Ich werde jetzt stattdessen diese (eine etwas mehr im Laden gekaufte) Version des Sandwichs zubereiten, das ich vor fünf Jahren gemacht habe. Also muss ich wohl reden.

Die Besetzung der Charaktere: Alles (oder irgendwelche) Bagels, Frischkäse, grüne Zwiebeln (Sie können Schnittlauch verwenden, wenn Sie welche haben), Gurken, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln (nicht abgebildet, weil ich zerstreut bin), Alfalfa-Sprossen, Münster Käse und Cheddar-Käse. Und was auch immer andere Käse oder Gemüse Ihren Rock zum Fliegen bringen.

Als erstes machen wir die spezielle Sauce. Besondere Verbreitung. Speziell ... oh, was auch immer. Es ist etwas Besonderes, okay?

1/2 Block Frischkäse auf einen Teller geben und mit einer Gabel etwas zerdrücken.

Wir tun dies nur, um es ein wenig streichfähiger zu machen.

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Nehmen Sie nun zwei oder drei Frühlingszwiebeln/Frühlingszwiebeln und hacken Sie die Spitzen ab.

Schneiden Sie einen Teil des weißen Teils in Scheiben…

Dann umdrehen und etwas Grünes in Scheiben schneiden. Wie viel Frühlingszwiebel Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen.

Danach die Zwiebeln kurz hacken, um die Stücke etwas aufzubrechen.

Jetzt nur noch die Zwiebeln auf den Frischkäse werfen…

Und zerdrücken Sie es zusammen, bis es gründlich kombiniert ist. Denken Sie daran, dass Frühlingszwiebeln ziemlich stark sind. Aber ich mag sie so. So wie ich meine Männer mag. Mann. Was auch immer.

Als nächstes schneiden wir unser gesamtes Gemüse in Scheiben.

Dies ist eine der ersten reifen Tomaten, die ich dieses Jahr hatte. Und es bringt mich dazu, ein Sonett zu schreiben.

Und nächstes Jahr, Leute, lasst mich euch warnen: Ihr werdet alle mindestens eine Tomatenpflanze pflanzen . Du wirst es tun – ich werde dafür sorgen. Weil eine Tomate direkt von der Rebe? Nun, es ist ... es ist ... es ist eine Tomate direkt vom Weinstock. Ich möchte, dass ihr es alle mindestens einmal erlebt.

Die Sache mit selbstgezogenen Tomaten ist, dass Sie nie wissen, was Sie bekommen, wenn Sie sie aufschneiden. Es ist, als würde man ein Geschenk öffnen.

Und glaub mir, du wirst nicht wollen irgendein davon verschwendet, wie meine Zahnabdrücke beweisen werden.

Mach weiter und schneide es in Scheiben und lege es beiseite.

Jetzt nimm eine Gurke und schneide sie ziemlich dünn.

Erraten Sie, was? Das habe ich nicht aus meinem Garten. Ich habe es aus dem Laden.

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Jetzt die Spitze einer roten Zwiebel abschneiden. Halten Sie für einen Moment inne und fragen Sie sich, warum sie sie nicht LILA Zwiebeln nennen. Kratz Dich am Kopf. Schau dir die Decke an.

Dann die Zwiebel, lila oder rot oder was auch immer, so dünn wie möglich schneiden. Nennen Sie mich ein Weichei, aber ich kann einfach nicht mit dicken Scheiben roher Zwiebeln umgehen. Sie bringen mich dazu, eine ganze Packung Doublemint-Kaugummi zu schleudern und zu kauen.

Nimm nun die Avocado und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.

Dann drehen Sie es, um es zu öffnen.

Nehmen Sie nun einen Löffel und fahren Sie damit über das Fleisch und die harte Haut. Das Fruchtfleisch in einem Stück entfernen.

Jetzt dünne Scheiben machen. Und versuche, sie nicht alle zu essen.

Hallo, meine schönen Liebhaber. Du bist cool und frisch und entzückend.

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Und nun zur ersten geheimen Zutat: Münsterkäse . Oh je, oh mein, oh wow. Wenn Sie noch nicht vom Münsterkäse besessen sind, ist es Zeit, heute damit zu beginnen. Es ist in der normalen, nicht ausgefallenen Käseabteilung des Lebensmittelgeschäfts leicht erhältlich. Dies ist die Marke Sargento. Nicht, dass ich ein Namedropper oder so wäre – ich versuche nur, die Liebe zu teilen.

Und nun zur zweiten geheimen Zutat: Cheddar-Käse . Oh wow, oh mein, oh je. Ich weiß nicht, was es ist, aber der Cheddar und der Münster zusammen? Ich denke, es ist eine Kombination, die von Engeln geschaffen wurde.

Zurück zum Gemüse, waschen und ein paar Salatstücke trocken tupfen. Jede Sorte ist in Ordnung.

Jetzt geh einen der Bagels teilen. Jeder Bagel ist in Ordnung, aber ich liebe die körnige Nussigkeit des Everything Bagels.

Teile es auf. Dann toasten Sie es. Dann vollständig abkühlen lassen. Das Rösten gibt ihm die perfekte Knusprigkeit, den Geschmack und die Textur.

Sobald der Bagel vollständig abgekühlt ist, großzügig auf dem Frischkäse verteilen.

Dies verleiht dem Gemüse eine echte Geschmacksexplosion.

Jetzt wird es ernst!

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Legen Sie ein paar hundert Avocadoscheiben direkt auf den Frischkäse.

Nun einige Alfalfasprossen darauf legen. Und Gott, lass uns für eine Sekunde über Alfalfasprossen sprechen. Früher hatte ich Angst vor ihnen, weil meine Mutter und all ihre Country-Club-Freunde sie die ganze Zeit in ihren Fladenbrot-Sandwiches aßen und ich dachte, sie würden nach Gras schmecken. Aber jetzt? Naja, sie schmecken immer noch nach Gras. Aber auf eine wirklich gute Art!

Und es erstaunt mich, dass diese winzig kleinen Sprossen irgendwann in unserem Heustadel landen werden. Ich lasse Sie eine Minute darüber nachdenken.

Und jetzt zum KÄSE, Baby. Auf ein Stück Münster legen.

Als nächstes auf eine Scheibe Cheddar legen. Ich drehe es gerne um 45 Grad, damit es nicht direkt auf dem Münster liegt. Es sieht hübscher aus, ist weniger symmetrisch, und Ihr Verstand bringt Sie dazu, zu denken, dass es besser schmeckt. Ich LIEBE es, wenn mein Verstand das tut!

Nimm nun die andere Hälfte des Bagels und ordne die Gurkenscheiben im Kreis an.

Ich habe eine Methode für diesen Wahnsinn. Sehen Sie, die Gurken und die Avocado rutschen immer am einfachsten aus Sandwiches. Indem Sie sie also direkt auf den Frischkäse legen, zementieren Sie sie auf dem Sandwich.

Sehen? Ich weiß, wovon ich rede, mindestens 1/1000897 der Zeit.

Da Gurken nicht gesalzen sind, bestreue ich sie normalerweise mit ein wenig Salz. Aber du musst nicht, wenn du nicht willst.

Legen Sie nun einige rote Zwiebelscheiben auf die Gurken. Ich gehe ziemlich leicht auf die rohe Zwiebel, aber Sie können sie dick auftragen, wenn Sie möchten.

Als nächstes kommen zwei Tomatenscheiben, gefolgt von einem Stück Salat.

Und okay, noch ein Stück Münster. Vertrauen Sie mir – Sie würden dieses zweite Stück Münster vermissen.

Setzen Sie die Hälften zusammen. Halten Sie jetzt inne und sehen Sie sich an, was Sie erstellt haben.

Hier, lass es mich umdrehen und dir eine andere Ansicht zeigen. Schön, nicht wahr? Es gibt einfach nicht viel an diesem Sandwich, das ich nicht heiraten möchte.

Um es zu halbieren, ist ein scharfes Messer erforderlich. Normalerweise würde ich mein langes, gezahntes Brotmesser benutzen, aber kürzlich hat jemand meins gestohlen. Und okay, niemand hat es gestohlen, aber das ist viel besser, als zuzugeben, dass ich es selbst verlegt habe. Ich meine, wo verlegt man ein vierzehn Zoll großes Messer mit Wellenschliff? Wie viele verschiedene mögliche Standorte könnten das sein?

Oh gutes Land unserer großartigen Mutter des Perpetuum mobile…wirst du dir DAS mal anschauen?

Wenn du einen weißen Schmetterling siehst, was bedeutet das?

Oh, und hier ist ein Tipp: Eine Hälfte dieses Babys ist genug.

Und hier ist noch ein Tipp: Fixieren Sie es nicht für Ihr erstes Date mit jemandem. Es ist ziemlich groß und erfordert, dass Sie Ihren Mund wirklich weit öffnen, damit alles hineinpasst. Und Sie wissen nie, wann der eigenwillige Spross herausfällt.

Ich versuche nur, Ihnen hier etwas Peinlichkeit zu ersparen.

Bleib einfach in meiner Nähe, und dir wird nie wieder etwas in deinem Leben peinlich sein.

Dafür bin ich hier.

Liebe,
Pionierfrau