Whisky-Ahorn-Eisbecher mit Speck

Whiskey Maple Sundaes With Bacon

Vielleicht möchten Sie dieses Eis vom Kindertisch fernhalten!

1. Für die Whiskysauce: Kombinieren Sie die Sahne, Ahornsirup, Maissirup und Salz in einem mittelgroßen Topf und rühren Sie um. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt, 10 bis 15 Minuten (die Sauce sollte beim Kochen leicht sprudeln). Whiskey einrühren. In einen Behälter gießen und abkühlen lassen, dann etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.
2. Währenddessen für den Speck: Den Backofen auf 350˚ vorheizen. Ein Gitter auf ein Backblech mit Rand stellen und die Speckscheiben darauf legen. Ahornsirup und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel 15 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie gerade geschmolzen sind, dann umrühren. Auf beiden Seiten des Specks einpinseln. Backen Sie, indem Sie die Pfanne nach der Hälfte drehen, bis der Speck knusprig ist, etwa 15 Minuten. Herausnehmen und auf dem Rost abkühlen lassen, den Speck anheben und nach einigen Minuten wieder auf den Rost legen, damit er nicht anklebt.
3. Zum Servieren das Eis in Schalen löffeln und mit der Whiskysauce, den Toffee-Riegeln und dem kandierten Speck belegen.