Die 5 besten Ersatzstoffe für frische Sahne

5 Best Cr Me Fra Che Substitutes

Crème fraîche macht Ihr Dip-Rezepte köstlich und deine cremig Suppenrezepte unglaublich reich. Aber was passiert, wenn ein Rezept nach Crème fraîche verlangt und Sie keine haben? Keine Bange! Obwohl Crème fraîche einen einzigartigen eigenen Geschmack hat, kann es leicht mit einigen anderen Milchprodukten repliziert werden – lesen Sie also weiter, um die besten Crème fraîche-Ersatzstoffe zu erhalten!

Crème fraîche, eine dicke kultivierte Sahne, ist französischen Ursprungs und bedeutet auf Französisch frische Sahne. Sie finden es normalerweise in kleinen Kübeln im Milchgang des Lebensmittelgeschäfts, in der Nähe, wo Sie es finden würden Sauerrahm und Frischkäse. Es schmeckt sehr nach Sauerrahm, wird aber normalerweise in viel kleineren Bechern verkauft. Crème fraîche ist extra cremig und reichhaltig und hat einen geringeren Wassergehalt und einen höheren Fettgehalt als Sauerrahm. Crème fraîche wird am häufigsten zu Suppen und Saucen hinzugefügt, um sie dick und cremig zu machen, auf Scones oder Keksen verteilt, in Rührei gerührt, um sie besonders reichhaltig zu machen, oder mit Zucker als Dessert-Topping geschlagen. Es lohnt sich, es auf Ihre Einkaufsliste hinzuzufügen, aber wenn Sie zur Not einen guten Crème-fraîche-Tausch benötigen, sehen Sie sich diese einfachen Ersatzprodukte an.

Frischkäse ist würzig und cremig wie Crème fraîche, aber viel dichter. Wenn du es in einem Dip verwendest, musst du es mit Milch oder einem anderen cremigen Milchprodukt verdünnen. Frischkäse kann auch nicht beträufelt oder gekleckert werden, daher eignet er sich nicht gut als Belag. Sie können es jedoch in kleinen Mengen in Saucen oder Suppen verwenden – mischen Sie es nur gut ein, damit es schmilzt.

Wenn Sie keine Crème fraîche mehr haben und sich besonders ehrgeizig fühlen, versuchen Sie es selbst! Es ist eigentlich super einfach – es dauert nur ein wenig länger, bis das Endergebnis erreicht ist.

Zubereitung: Kombinieren Sie 2 Tassen Sahne und 2 Esslöffel Buttermilch in einem großen Glas. Decken Sie den Behälter teilweise ab und lassen Sie ihn 10 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Je länger es sitzt, desto dicker wird es (nur nicht länger als 24 Stunden sitzen lassen, sonst verdirbt es!). Sofort verwenden oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.