Bacon Cheeseburger Pizza
Speck-Cheeseburger trifft Pizza, und sie werden sehr gute Freunde. Von Erica Lea von Buttered Side Up. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:zweiStd0Minuten Kochzeit:0Std8Minuten Gesamtzeit:zweiStd8Minuten Zutaten1 ganzer Pizzateig (für eine 10-Zoll-Kruste) 3 Unzen. Gewicht Rinderhack 1/8 Zwiebel, fein gewürfelt Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 Scheiben von Speck 2 EL. Butter oder Speckfett 1/4 TL. Ketchup, Plus Extra zum Nieselregen 2 C. Zerkleinerter Cheddar-Käse 1/2 c. In Scheiben geschnittene koschere Dillgurken Senf, nach BedarfDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Während Ihr Pizzateig aufgeht, beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Zutaten. Das Hackfleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie den Speck, bis er etwas weniger durch ist, als Sie es normalerweise mögen. 20 Minuten vor dem Aufgehen des Teigs den Backofen auf 230 °C vorheizen. Legen Sie einen Pizzastein (oder ein schweres, flaches Backblech aus Edelstahl) zum Vorheizen in den Ofen.
Rollen Sie den Teig auf einem Blatt Pergamentpapier zu einem 10-Zoll-Kreis aus. Die Butter bis zum Rand auf dem Teig verteilen. Für die Sauce den Ketchup auf dem Teig verteilen. Mit Käse, Hackfleisch, Speck und Gurken bestreuen. Mit Senf und Ketchup beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen auf vorgeheiztem Stein oder Backblech etwa 8-10 Minuten backen, oder bis der Boden der Kruste vollständig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.
Inspiriert von Baked von Rachel.
Manche Essensheiraten sind eine himmlische Verbindung: Sie waren einfach dazu bestimmt. Wie Käsekuchen-Eis oder Cronuts oder gegrillter Käse mit französischer Zwiebelsuppe. Bacon Cheeseburger Pizza hat definitiv einen Platz auf dieser Liste.
Aber ich war mir nicht immer so sicher, ob es so sein sollte. Als ich das erste Mal von so etwas hörte, dachte ich, Wie könnte das gut sein? Gurken auf Pizza?! Die ersten Bissen haben meine Meinung geändert. Es war unglaublich, wie sehr es tatsächlich nach einem echten Cheeseburger schmeckte! Es wurde schnell zu einem meiner Lieblingspizza-Geschmacksrichtungen.
Also wollte ich natürlich versuchen, es zu Hause zu machen. Ich warf die Zutaten, die ich zur Hand hatte, auf einen Teig mit dünner Kruste und schob ihn in den Ofen. Zu meiner Überraschung war es ausgezeichnet. Tatsächlich sagte mein Mann, es sei sogar besser als unsere Lieblingspizzakette.
Lassen Sie mich Ihnen die einfachen Schritte zeigen, um es für sich selbst zu machen!
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Zuerst möchten Sie Ihren Pizzateig in Gang bringen. Ich habe ein Rezept mit dünner Kruste verwendet, aber wenn Sie eine dickere Kruste bevorzugen, gehen Sie damit!
Während der Teig aufgeht, etwas Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten.
Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Kochen Sie auch ein paar Scheiben Speck.
Etwa 20 Minuten vor dem Aufgehen des Teigs den Backofen auf 230 °C vorheizen. Zum Vorheizen einen Pizzastein einlegen.
Sobald sich der Teig verdoppelt hat, ist es Zeit, sich zu beschäftigen!
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Ich rolle meinen Teig gerne auf einem Stück Pergamentpapier aus – es macht es so viel einfacher, die Pizza im Ofen auf den Stein zu bringen. Ich hatte meinen gerechten Anteil an Pizzaflecken. Kein Spaß.
Als nächstes verteile ich gerne etwas Butter über die gesamte Kruste, bis zum Rand. Dadurch werden zwei Dinge erreicht: Es fungiert als eine Art Barriere, damit die Sauce die Kruste nicht matschig macht, und es fügt einen fantastischen Geschmack hinzu. Anstelle von Butter können Sie auch das Speckfett vom Speckbraten verwenden. Das werde ich beim nächsten Mal tun, wenn ich mich erinnere.
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Nun etwas Ketchup auf die Kruste spritzen und mit der Rückseite eines Löffels verteilen. Denn Cheeseburger und Ketchup gehören zusammen.
Cheddar-Käse hinzufügen. VIEL Cheddar-Käse.
Die Hackfleisch-Zwiebel-Mischung darüber streuen.
Fügen Sie 2-3 Scheiben zerrissenen oder gehackten Speck hinzu.
Jetzt das Beste: Gurken! Ich denke, das ist es, was diese Pizza wirklich wie einen Cheeseburger schmeckt. Ich verwende gerne die vorgeschnittenen, aber Sie können immer ganze Stücke in Scheiben schneiden, wenn Sie das alles zur Hand haben.
Etwas Senf darüberträufeln …
Und beenden Sie es mit einem zusätzlichen Spritzer Ketchup.
Das Ganze auf den vorgeheizten Pizzastein schieben. Ich finde es am einfachsten, die Pizza auf ein Holzbrett oder eine Pizzaschaufel zu legen, bevor Sie den großen Transfer versuchen.
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8–10 Minuten backen oder bis die Kruste ganz unten dunkelgoldbraun ist (mit einem Metallspatel die Kruste anheben und prüfen), und der Käse schmelzen.
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Etwas abkühlen lassen und dann mit deinem Lieblings-Pizzaschneidewerkzeug in Scheiben schneiden. Ich benutze gerne ein großes Messer.
Leute, ihr habt keine Ahnung, wie schwierig es war, diese Fotos zu machen. Ich gab fast nach und verschlang eine Scheibe. Es roch fabelhaft. Ich hatte Qualen. Ich denke, das ist die beste Pizza, die ich je gemacht habe.
Hinweise und Tipps:
1. Ich denke, dass frisch geriebener Käse viel besser ist als die vorzerkleinerten Tüten, die Sie im Laden kaufen. Es schmilzt meiner Meinung nach einfach besser. Mit einer Küchenmaschine lässt sich schnell viel Käse zerkleinern. Das Vorzerkleinerte funktioniert natürlich zur Not.
2. Ich mag meine Pizzakruste auf der süßen Seite, also füge ich dem Teigrezept etwas zusätzlichen Zucker hinzu. Es hilft, den salzigen Speck und die Gurken auszugleichen.
3. Gare deinen Speck nicht zu lange, weil er (natürlich) länger im Ofen gart. Es sei denn, Sie mögen Ihren Speck super knusprig!
Außerdem bin ich neugierig: Womit schneidest du deine Pizza? Schere? Ein Messer? Ein Pizzarad? Ulu? Lass es mich in den Kommentaren wissen!
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