Black White Cheesecake Bars
Novene des Unmöglichen
Oreos in der Kruste. Weiße Schokolade in der Füllung. Diese Schwarz-Weiß-Käsekuchenriegel sind einfach zuzubereiten und immer ein Hit! Aus Brenda Partitur von A Farmgirl's Dabbles. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:24Portionen Vorbereitungszeit:0Std25Minuten Kochzeit:1Stunde0Minuten Gesamtzeit:1Stunde25Minuten Zutaten8 Unzen. Gewicht Weiße Schokolade von guter Qualität 30 Regelmäßige Oreo-Cookies 5 EL. Ungesalzene Butter, geschmolzen 32 Unzen. Gewicht Frischkäse, auf Raumtemperatur erweicht 1 C. Zucker 1/2 c. Sauerrahm 4 Große Eier 2 TL. Reiner Vanilleextrakt Oreo Cookie Crumbs (nur aus Schokoladenkeksen, keine Füllung), zum Garnieren Frische Himbeeren zum GarnierenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Erhitzen Sie den Ofen auf 325 ° F. In der Mikrowelle oder mit einem Wasserbad auf dem Herd die weiße Schokolade sanft schmelzen. Pass auf, dass es nicht anbrennt. Beiseite stellen, um auf Raumtemperatur abzukühlen.
Eine 13 x 9-Zoll-Pfanne mit Folie auslegen, wobei sich die Enden der Folie über die beiden langen Pfannenseiten erstrecken. Oreos (ganz, Füllung nicht entfernen) in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie fein gemahlen sind. Die geschmolzene Butter darüberträufeln und noch ein paar Mal blitzen lassen, um sich gleichmäßig zu verbinden. Drücken Sie auf den Boden der vorbereiteten Pfanne.
In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker mit dem elektrischen Mixer schlagen, bis alles vermischt ist. Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie Eier hinzu, 1 nach dem anderen, und schlagen Sie nach jedem mit niedriger Geschwindigkeit, bis sie vermischt sind. Fügen Sie abgekühlte weiße Schokolade und Vanille hinzu und schlagen Sie erneut, um sich zu verbinden.
Gießen Sie die Füllungsmischung über die Kruste und klopfen Sie die Pfanne einige Male leicht auf die Arbeitsfläche, um die Füllung zu setzen. Backen Sie für ungefähr 55 Minuten oder bis die Mitte gerade fest ist. Aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie um den Rand der Pfanne herum und heben Sie den Käsekuchen dann mit den Foliengriffen aus der Pfanne, bevor Sie ihn in Riegel schneiden. Um saubere Schnitte zu erzielen, tauchen Sie die Klinge eines langen Messers ohne Wellenschliff in ein hohes Glas mit sehr warmem Wasser, wischen Sie es sauber und führen Sie dann Ihren Schnitt durch. Wischen Sie die Klinge auf einem Papiertuch sauber und wiederholen Sie den Vorgang.
Servieren Sie Käsekuchenriegel gekühlt mit einer Prise Schokoladenkeksbrösel und frischen Himbeeren.
Unsere jüngste Tochter mag Desserts, und Sie werden selten sehen, dass sie es ablehnt. Aber viel lieber würde sie einen Ausflug durch eine altmodische Süßigkeitentheke machen und ihrer Tasche gerne Gummibärchen in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen und Formen hinzufügen. Das ist ihre Vorstellung von der allerbesten Art der Behandlung.
Aber ich weiß immer, dass ich sie in meine Richtung lenken kann, wenn ich Käsekuchen mache. Geschmack und Form scheinen egal zu sein: Sie mag alles, da sie ein großer Fan von Frischkäse ist.
Diese Schwarz-Weiß-Käsekuchen-Riegel waren diesen Sommer hier ein besonders großer Hit. Und das nicht nur bei unserer jüngsten Tochter. Als wir diese Bars vor ein paar Wochenenden unseren Gästen servierten, gab es kein Zögern, als sie gefragt wurden, ob sie ein zweites Stück möchten. Ja bitte!
Dieses Rezept ist Teil einer Reihe von Sommer-Potluck-Desserts hier bei Food & Friends. Um die vorherigen Rezepte nachzuholen, schauen Sie sich unbedingt mein Layered Chocolate Pudding Dessert mit gesalzener Pekannusskruste und Extra-Marshmallow-Schokoladen-Erdnussbutter-Reis-Krispies-Riegeln an. Jedes Rezept gibt Ihnen eine schöne große Dessertschale, perfekt für all diese Sommertreffen.
Beim Servieren von Käsekuchenriegeln werde ich oft gefragt, wie ich so saubere Schnitte an den Riegeln hinbekomme. Meine Methode besteht immer darin, die Pfanne mit Folie auszukleiden, damit ich den Käsekuchen herausheben und auf ein Schneidebrett legen kann. Dann fülle ich ein hohes Glas mit warmem Wasser, tauche die Klinge eines langen Messers ohne Wellenschliff ins Wasser, wische es sauber und mache dann meinen Schnitt. Dann wische ich die Klinge auf einem Papiertuch sauber und mache einen weiteren Schnitt. Wiederholen. Wiederholen. Wiederholen. Es ist sicherlich ein bisschen langweilig. Aber für Zeiten, in denen ich eine besonders schöne Präsentation haben möchte, ist diese Methode jedes Mal der richtige Weg.
Unser Himbeer-Patch hat sich jetzt, da wir Ende Juli sind, erheblich verlangsamt. Aber ich kann immer noch genug pflücken, um morgens eine Handvoll Beeren in eine Schüssel Joghurt zu geben oder ein paar über schwarz-weiße Käsekuchenriegel zu streuen. Es ist so ein Genuss.
Ich lebe in einem Haus voller weißer Schokoladenfans. In der Frischkäsefüllung finden Sie also etwas geschmolzene und abgekühlte weiße Schokolade. Die weiße Schokolade verleiht nicht nur dem Geschmack etwas Spaß, sondern verleiht dem Käsekuchen auch eine schöne Textur. Und auf der Unterseite der Riegel befindet sich eine Kruste aus (ganzen) Oreo-Keksen, die zu Krümel zerkleinert und einfach mit Butter kombiniert werden. Schwarz. Und weiß. Und warten darauf, von Ihnen gemacht zu werden!
