Italienische Hühnersuppe

Italian Chicken Soup

Eine leckere, herzhafte, familienfreundliche Hühnersuppe mit einem großartigen italienischen Geschmack.

Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf kochen, dabei nicht zu lange kochen. Abgießen und zum Abkühlen in kaltem Wasser abspülen. 1 EL Olivenöl einrühren und beiseite stellen.

Hähnchen in einen großen Topf oder Schmortopf geben und mit Hühnerbrühe bedecken. Zum Kochen bringen, dann das Hühnchen zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Hitze ausschalten und 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Hähnchen aus dem Topf nehmen und Fleisch zerkleinern. Knochen wegwerfen und Fleisch beiseite stellen.

Tomaten aus der Dose würfeln und zu ihrem Saft zurückgeben. Beiseite legen.

Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Olivenöl und Oregano hinzu und stellen Sie die Hitze ab. Rühren Sie in der nächsten Minute um, damit Oregano nicht anbrennt. Legen Sie dies beiseite.

Gießen Sie entweder die Hühnerbrühe in einen separaten Behälter oder verwenden Sie einen neuen Topf, um Zwiebeln, grüne Paprika, Sellerie und Jalapenos in 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang goldbraun zu braten. Fügen Sie Hühnerbrühe, zerkleinertes Huhn und Tomaten mit ihrem Saft hinzu. Zum Kochen bringen, dann auf ein Köcheln reduzieren. Fügen Sie gekochte Nudeln, Sahne und das gesamte Oregano und Olivenöl aus der kleinen Pfanne hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Hitze ausschalten.

Mit viel Parmesan bestreut servieren – je mehr, desto besser! Knuspriges italienisches Brot ist auch gut.

WARNUNG: Ich fürchte, ich werde diesen Herbst von Suppe besessen sein. Ich entschuldige mich im Voraus. Etwas an der kürzlichen Aufhebung des Zweitausend-Grad-Wetters hat mich wirklich aufgeregt, endlich warmes Essen in Töpfen essen zu können.

Ich habe letzte Woche drei Suppen gemacht, unsicher, welche ich für mein Kochbuch verwenden und welche ich hier posten würde. Gestern schloss ich meine Augen und wählte eine aus… und war so glücklich, dass dies die war, auf der ich gelandet bin, da ich sie am liebsten teilen wollte. Es basiert sehr lose auf einer klassischen Suppe eines italienischen Kettenrestaurants, weicht jedoch in mehreren wichtigen Punkten davon ab… nicht zuletzt durch die Zugabe von Sahne, die der Suppe Fülle verleiht, ohne sie in… na ja, eine cremige zu verwandeln Suppe. Es ist wirklich das Beste aus beiden Welten.

Dies ist eine köstliche und köstliche Suppe, aber seien Sie sich bewusst, dass sie etwas topflastig ist (was bedeutet, dass ich Sie in den Wahnsinn treiben werde, wenn Sie sagen, holen Sie sich noch einen Topf … holen Sie sich einen anderen Topf). Es ist auch eines dieser Rezepte, bei dem es viele Schritte zur Beiseite gibt (was bedeutet, dass ich dich verrückt machen werde, wenn du das sagst ... dann beiseite legen.) Du wirst sehen, was ich meine.

Um noch ein Problem anzusprechen, das hier vor ein paar Wochen aufgeworfen wurde: Ich werde zusehen Die Prinzessin Braut diese Woche zum ersten Mal überhaupt.

Amen.

Das Hühnchen in einen Topf geben und mit etwas Hühnerbrühe oder Brühe bedecken. Zum Kochen bringen, dann 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Danach die Hitze ausschalten und weitere dreißig Minuten im Topf ruhen lassen.

Danach das Hühnchen aus dem Topf nehmen und das gesamte Fleisch zerkleinern. Befreien Sie sich von den Knochen, aber behalten Sie die Brühe, in der das Huhn gekocht wurde. Legen Sie das alles beiseite. (Dies wird nicht das erste Mal sein, dass ich in diesem Beitrag beiseite lege. Entschuldigung.)

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In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Wenn Sie es finden können, holen Sie sich diese Art. Ich liebe es. Es ist wie Makkaroni ohne die Locke und halb so groß.

Das hat keinen Sinn gemacht.

Wie auch immer, koche das Zeug einfach vorher. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Das gefällt mir besser, als die Nudeln zum Kochen mit der Suppe zu werfen, weil ich tief verwurzelte Probleme habe und mir vorstellen würde, dass all das stärkehaltige Zeug in die Suppe fallen würde, was es tun würde, was für normale Leute in Ordnung ist, die keine haben Probleme, aber für mich denke ich nur an all die Stärke, die in der Suppe herumschwimmt.

Sei nicht wie ich.

Ein weiterer Beilagepunkt: Zerkleinern Sie einen Haufen Oregano. Eine kleine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann etwas Olivenöl hineinträufeln. Gib den Oregano in das Olivenöl, schalte dann die Hitze aus und rühre den Oregano etwa eine gute Minute lang ständig um. Deine Küche wird nach Oregano riechen und dieses Gebräu wird die Suppe so verdammt gut machen, dass du weinen wirst.

Sie können auch getrocknete Oregano-Flocken verwenden! Das Erhitzen im Olivenöl erweckt den Geschmack richtig zur Geltung. Wenn Sie jedoch das getrocknete Zeug verwenden, verwenden Sie die Hälfte der Menge, da getrocknete Kräuter etwas stärker sind.

Als nächstes würfeln Sie etwas Zwiebel und grüne Paprika (ich denke, rot wäre schön; ich hatte nur keine)…

Etwas Sellerie…

Und etwas Jalapeno zum Aufwärmen. Sie können dies weglassen, wenn Ihre Familie das Gewürz nicht HANDHABEN kann, aber nachdem alles gesagt und getan ist, wird es wirklich schön mild, mit ein wenig Würze.

Ich liebe Jalapenos.

73 Engelszahl

Beiseite legen Artikel Nr. 254: Eine Dose ganze Tomaten zerkleinern. Dann einstellen. Sie beiseite.

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Beiseite legen
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Ich fühle mich jetzt besser. Ich hoffe, Sie auch.

Werfen Sie das gesamte Gemüse in einen Topf (sorry wegen all der verschiedenen Töpfe. Sie können im Voraus planen und denselben Topf wiederverwenden, wenn Sie die Zeit haben) mit etwas Olivenöl und braten Sie es bei mittlerer Hitze an.

Mit etwas Salz und Pfeffer würzen…

Dann kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang oder bis sie zart und goldbraun sind.

Als nächstes die Hühnerbrühe angießen…

Dann das Hähnchen unterrühren…

Die Tomaten…

Die gekochte Pasta…

Die schwere Sahne…

Und all der Oregano und das Olivenöl aus der kleinen Pfanne. Schau dir dieses wunderschöne Öl an. Wenn Sie die Suppe servieren, steigt ein wenig an die Oberfläche der Suppe und Sie möchten ein großes Stück Brot darin tauchen.

Ich spreche hier aus Erfahrung.

Geben Sie dann Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es nur ein paar Minuten köcheln, um alles aufzuheizen.

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Anrichten und mit reichlich Parmesan bestreuen. Große, fette Späne sind die besten … aber alles, was ich hatte, war dieses vorbereitete Zeug. Und es war einfach gut.

Gute Güte.

Tolle Schüsseln mit Geschmack.

(Kapiert?)

Yum, lecker. Hurra für kühleres Wetter! Und Hurra für Suppen, die die Seele zum Singen bringen.

Genießen!

Um zu sehen, worum es bei der Leidenschaft der Prinzessin Braut geht,
Pionierfrau