Blueberry Baked French Toast
Druckbares Rezept – PW’s Stacy’s Chips Blueberry Baked French Toast
Bei meinem ersten Stacy’s Rezept wollte ich nicht auf ein normales Chips-and-Dip-Rezept zurückgreifen. Also setzte ich meine Denkmütze auf, meditierte 19 Stunden lang, zündete hundert Kerzen an und zauberte schließlich diesen Make-Ahead-French-Toast-Auflauf mit… eine Tüte Pita-Chips als Basis .
Es ist wahr. Und es war lecker!
Bereiten Sie die Basis dieses Gerichts – eine ganze Tüte Pita-Chips mit einer süßen Ei-Sahne-Mischung – am Vorabend zu und lassen Sie sie dann über Nacht im Kühlschrank. Dadurch können die Chips die Eimischung absorbieren, wodurch alle Arten von Magie passieren. Wenn Sie dann am nächsten Morgen bereit sind, es zu backen, werfen Sie einfach ein paar Blaubeeren hinein, bedecken Sie das Ganze mit einem köstlichen Krümel-Topping und backen Sie es.
Das wirklich Magische an dem Gericht ist, dass die Pita-Chips auf der obersten Schicht beim Backen knusprig und karamellisiert werden (sie sind mit braunem Zucker und Butter bedeckt). Das fertige Gericht hat also eine Kombination aus dem weichen Pudding-Unterbauch, der strukturierten krümeligen Mischung und den ultra-knusprigen Pita-Chips obendrauf. Zum Schluss das Ganze noch mit Heidelbeer- oder Ahornsirup beträufeln und schon sieht man ein absolutes Fest für die Sinne. Vielleicht weinst du sogar ein bisschen.
Hier ist, was Sie brauchen:
1 Beutel in Familiengröße Stacy’s Pita Chips – Simply Naked
7 große Eier
2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Sahne
1/2 Tasse Zucker
2 Esslöffel Vanilleextrakt
6 Unzen frische Blaubeeren (optional)
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker (etwas mehr verwenden)
1 Esslöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1 Stange (1/2 Tasse) Butter
Und so machen Sie es.
Beginnen Sie damit, eine 9 x 13 Auflaufform SEHR großzügig mit Butter zu bestreichen.
Und ist außer mir noch jemand ein Fan der allgegenwärtigen 9 x 13 Glasauflaufform? Von allem, was ich in meiner Küche verwende, vermeide ich das am häufigsten. Ist das nicht seltsam? Ich bevorzuge diese Aluminiumpfannen. Ich habe sie bei The Wal Marts.
Schnapp dir diese.
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Schütte den ganzen Beutel in die Auflaufform. Sie haben eine Mischung aus ganzen und zerbrochenen Teilen, was Sie wollen. Fühlen Sie sich frei, einige der Chips zu zerdrücken, um sie ein wenig aufzubrechen.
Schlage sieben Eier in eine Schüssel. (Stell dir vor, das ist sieben.)
Fügen Sie 2 1/4 Tassen Milch hinzu. Ich mag Vollmilch, aber du kannst alles nehmen, was du im Kühlschrank hast.
Niemand hat mehr Vollmilch im Kühlschrank. WAS IST DIE WELT GEKOMMEN?
Als nächstes fügen Sie 1/2 Tasse Sahne hinzu. Und sicher, ich nehme an, Sie könnten halb und halb gebrauchen ... aber warum?
Fügen Sie nun 2 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu.
Ich denke, die Leute sparen viel zu viel mit Vanilleextrakt. Ich bin darauf aus, das zu ändern.
Und schließlich 1/2 Tasse Zucker.
Einfach die Mischung verquirlen, bis sie vollständig vermischt ist.
Jetzt einfach die Mischung über die Pita-Chips gießen!
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Gehen Sie geradeaus. Sei nicht ängstlich. Ich würde dich nicht in die Irre führen.
Decken Sie die Pfanne nun fest mit Folie ab und stellen Sie sie für 6 bis 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Spielen Sie mit Ihrer Familie Boggle oder schauen Sie sich American Idol oder Dancing With the Stars an oder spielen Sie Charades.
Spielt noch jemand Charades? Bitte sagen Sie, dass sie es tun.
Nimm die Pfanne am nächsten Morgen etwa dreißig Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Inzwischen haben die Pita-Chips viel Flüssigkeit aufgenommen. Sogar die oberen sind weicher geworden … aber das wird sich sehr bald ändern.
Waschen Sie einen 6-Unzen-Behälter mit frischen Blaubeeren und streuen Sie sie gleichmäßig darüber.
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel 1/2 Tasse Mehl, 1/2 Tasse braunen Zucker und 1 großzügigen Esslöffel gemahlenen Zimt.
Die trockenen Zutaten verrühren, dann ein Stück Butter in Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Verwenden Sie einen Teigschneider (oder zwei Messer), um die Butter in die trockenen Zutaten zu schneiden. Fahren Sie fort, bis die Mischung krümelig aussieht.
Nun die krümelige Masse darüberstreuen und offen 35 bis 45 Minuten backen.
Kind des Prager Gebets
Mmmmm Hier ist es. Sie möchten es backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Und schauen Sie sich nur die Chips an, die auf der obersten Schicht kleben. Sie versuchen einfach, sie nicht direkt von der Oberseite zu ziehen und in Ihren Mund zu stecken.
Es ist schwierig. Vertrauen Sie mir.
Zum Servieren in Quadrate schneiden…
Und auf einem Teller servieren.
Zum Schluss Heidelbeer- oder Ahornsirup darüber träufeln. Und ich kann nicht versprechen, dass ein oder zwei Klaps weicher Butter auch nicht lecker sein würden.
Aber davon habe ich kein Foto gemacht. Ich wollte Stacy's nicht beim ersten Rezept, das ich jemals für sie gemacht habe, ausflippen lassen.
Rezept unten – viel Spaß damit!
Liebe,
Pionierfrau
Blaubeere gebackener French Toast
ZUTATEN
1 Beutel in Familiengröße Stacy’s Pita Chips – Simply Naked
7 große Eier
2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Sahne
1/2 Tasse Zucker
2 Esslöffel Vanilleextrakt
6 Unzen frische Blaubeeren (optional)
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker (etwas mehr verwenden)
1 Esslöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1 Stange (1/2 Tasse) Butter
RICHTUNGEN
9 x 13 Zoll Backform mit Butter einfetten. In eine Tüte Pita-Chips geben und gleichmäßig anrichten.
In einer Schüssel Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille vermischen.
Die Eiermischung über die Pita-Chips gießen. Die Pfanne fest mit Folie abdecken und über Nacht oder mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank stellen.
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Pfanne aus dem Kühlschrank nehmen. Heidelbeeren darüberstreuen.
Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Butter in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben, dann mit einem Ausstecher die Butter in die Mehlmischung schneiden.
Die Mehlmischung über die Blaubeeren streuen und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
35 bis 45 Minuten backen oder bis sie sprudelnd und goldbraun sind. Die Chips oben sollten knusprig und knusprig sein.
Aus dem Ofen nehmen und in Quadrate schneiden. Mit Blaubeer- oder Ahornsirup beträufeln und warm servieren.
Hinweis: Wenn Sie sich ungezogen fühlen, geben Sie Schlagsahne hinzu. Sag bloß nicht, dass ich dir gesagt habe, dass du es tun sollst.
Liebe,
Pionierfrau
