Blaubeerwackelpudding

Blueberry Cobbler

Ein keksartiges Topping und frische Blaubeeren machen diesen Schuster zu einer perfekten Sache!

1. Backofen auf 425 vorheizen. Für das Obst: Die Heidelbeeren in eine große Schüssel geben und mit Zucker und Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
2. Für den Belag: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Rühren Sie es um, fügen Sie dann 1 1/2 Stangen kalte Butter hinzu und schneiden Sie die Butter mit einem Teigmixer in die trockenen Zutaten.
3. Milch und Ei verquirlen, dann in die Mehl-Butter-Mischung träufeln und rühren, bis der Teig gerade zusammenkommt. Es sollte klumpig und klumpig sein!
4. Gießen Sie die Blaubeeren in eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform und bestreichen Sie sie mit 2 Esslöffeln Butter, dann reißen Sie Prisen des Teigs ab und punktieren Sie sie über die gesamte Oberseite. Die Oberseite mit zusätzlichem Zucker bestreuen. Leicht mit Folie abdecken und 20 Minuten backen, dann die Folie entfernen und ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Warm oder bei Zimmertemperatur mit einer großen Kugel Vanilleeis servieren.