Fliege Hühnchen Alfredo

Bowtie Chicken Alfredo

Ich habe gestern eine ganze Menge gekocht, und Junge sind meine Pfannen müde!

Aber im Ernst, es war einer dieser Tage. Großer alter Schinken. Ein Bündel Schinkenglasur. Neue Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Soße mit den Schinkensäften. Kekse fallen lassen, gefüllte Pilze, und dann schaute ich in meine Küche und weinte.

Dann kamen meine Jungs herein und fragten, was es am Nachmittag zum Abendessen gäbe. Dann sah ich sie an und weinte.

Dann habe ich beschlossen, dieses einfache Nudelgericht aus der Pfanne zuzubereiten! Es ist einer der Favoriten meiner Kinder, ich hatte alles, was ich brauchte in meiner Speisekammer und meinem Kühlschrank, und sie ließen ihre schmuddeligen Hände von meinen Weihnachtskeksen, die ich noch nicht fotografieren konnte, weshalb sie darf sie nicht berühren.

Kinder von Foodbloggern. Sie werden eines Tages eine ernsthafte Selbsthilfegruppe brauchen.

Meine Mutter…hatte Kekse…und Kuchen…und Kuchen…und sie ließ mich sie nicht essen, bis sie ihr GESEGNETES BILD gemacht hatte!!!!!!

Beginnen Sie mit ein paar Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut. Die leere Leinwand der Fleischwelt.

Ein paar Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen…

Dann das Huhn hineinwerfen.

Kochen Sie das Hühnchen im Buttah, bis es schön golden und schön ist ... und in der Mitte total fertig.

Hähnchen aus der Pfanne nehmen…

Und in Streifen schneiden!

Und während Sie am Schneidebrett sind, zerkleinern Sie etwas Knoblauch …

Und werfen Sie es mit etwas mehr Butter in die Pfanne.

Rühren Sie den Knoblauch um und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang, um die himmlische Großartigkeit des Knoblauchs freizusetzen ...

Dann schnapp dir eine Flasche trockenen Weißwein von deinem Nachttisch.

Gießen Sie eine halbe Tasse ein, geben oder nehmen Sie vier Gallonen.

Habe ich das gerade laut gesagt?

Ich liebe es, mit Wein zu kochen, Mann.

Anschließend die Masse aufschäumen lassen und etwas einreduzieren. Und während es das tut, stehen Sie da, atmen Sie die Magie ein und danken Sie dem Homo Sapien, der als erster entdeckte, dass das Fermentieren von Trauben Wunder bewirkt.

Oh! Und Sie können Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie kratzen!

Drather ist ein Wort, wissen Sie. Ich habe es in der Schule gelernt.

Wie auch immer, sobald die Flüssigkeit reduziert und etwas dicker ist, schließen Sie die Augen und nehmen Sie sich einen Moment Zeit. Die Dinge werden wirklich gut.

Nehmen Sie etwas halbes und halbes und gießen Sie eine gute Menge ein.

Und ich weiß, dass ich das in jedem Beitrag tue, aber bitte glaubt mir: Mein Daumen sieht im wirklichen Leben nicht so aus! Es geht einfach nicht. Es ist die Beleuchtung! Es ist das Wetter! Es ist die Position der Venus!

Aber im wirklichen Leben habe ich diese runde Narbe. Und willst du wissen, woher es kommt?

Eine Warze. Ich habe eine Narbe am Daumen von einer Warze. Mein Vater hat es in seinem Büro verbrannt.

Ich war sechs.

Auf nimmer Wiedersehen.

Als nächstes nur eine kleine Menge Sahne einspritzen.

Eine kleine Menge, weil wir hier gesunde Entscheidungen treffen.

Hm.

Aber im Ernst, Sie können das Halb-und-Halb/Sahne definitiv durch Milch ersetzen – oder zumindest einen Teil davon durch Untermilch, wenn Sie es nicht ganz so reichhaltig haben möchten. Du solltest es nur ziemlich lange kochen lassen und beachte, dass es nicht so dick wird. Aber der Parmesan hilft!

Alles verquirlen, damit alles verbunden ist, dann sprudeln lassen und ein wenig andicken.

In der Zwischenzeit können Sie Bowtie-Nudeln aufbrüllen, die eine meiner Lieblingsnudeln der Welt ist.

Es hat große Spalten.

Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer hinein und kochen Sie es weiter, bis es schön dick ist. Wenn es zu dick wird, einfach hier und da etwas Hühnerbrühe hineinspritzen. Hühnerbrühe ist der Farbverdünner der Kochwelt!

Das ist ein wirklich beunruhigender Gedanke.

Pasta ist fertig!

Und so bin ich.

Gießen Sie eine gute Menge Parmesan hinein. Gerieben, rasiert… alles. Ich habe das vorzerkleinerte Zeug im Plastiktopf verwendet, weil ich es in meinem Kühlschrank hatte und weil ich es konnte. Habe es zu einem noch schnelleren Rezept gemacht!

Gießen Sie die heiße Pasta direkt über den Parmesan…

Und fang an, es ein bisschen zu werfen.

Yum. Ohhhh, lecker.

Zu diesem Zeitpunkt hielt ich es für angebracht, mehr schwarzen Pfeffer hinzuzufügen.

Und dann habe ich das Hühnchen hineingeworfen...

Und fügte etwas Petersilie hinzu!

Novene zu Saint Raphael

Meine Kinder haben das ziemlich inhaliert.

Und…äh…ich hätte vielleicht selbst ein bisschen inhaliert.

Viel Spaß mit diesem superschnellen Rezept, Jungs.

Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken!