Power Bowl aus braunem Reis

Brown Rice Power Bowl

Manchmal, wenn ich eine Menge Arbeit auf meinem Teller habe oder einer Frist hinterherjage, schleiche ich mich von meinem Homeoffice weg und fahre in die Innenstadt, um im Büro meines Mannes zu hocken, das viel ruhiger ist. Versteh mich nicht falsch, ich liebe es, von zu Hause aus zu arbeiten. Meistens. Aber wenn die Kinder zu Hause sind und 25 Dinge in einem Atemzug von mir brauchen, oder wenn sich 12 Ladungen Wäsche stapeln, eine volle Voicemail mich anblinkt und ein Garten geschnitten werden muss, kann es überwältigend sein, alles zu jonglieren. An einen ruhigen Ort zu fliehen, wo ich mich konzentrieren kann, ist das beste Mittel gegen drohenden Mutter-Wahnsinn.

Ruhe und das immer wichtige gute Mittagessen hilft mir durch einen produktiven Arbeitstag! Wenn ich mich in der Innenstadt verstecke und arbeite, wage ich es immer, mir eine Art Power-Bowl aus einem örtlichen Café zu schnappen: eine Auswahl an Getreide, Proteinen und Gemüse, alle in einer schönen kleinen Schüssel mit Dressing oder Sauce. Dann suche ich mir draußen gerne eine Bank, genieße meine Power Bowl und einen grünen Saft und sitze ruhig, während ich Instagram pirsche und so tue, als würde ich jeden Tag so ein tolles Mittagessen bekommen. Und wieder mit der Ruhe! Seufzer.

Ich nenne diese Art von Gerichten Power Bowls, weil sie ausgewogen sind und randvoll mit Powerfood voller Nährstoffe. Im Grunde isst man ohne Schuldgefühle eine große alte Füllschüssel mit Leckereien. Dann stellen Sie fest, dass Sie voller Energie sind, anstatt am Nachmittag über Ihrem Schreibtisch zusammenzusacken und von Schokoriegeln und Fässern mit cremigem Kaffee zu träumen.

Wenn ich also wieder zu Hause bin und versuche, mit Ruhe und einem grünen Saft irgendwo auf einer Parkbank zu sitzen, liebe ich es, diese Power Bowls in meiner eigenen Küche nachzubauen. Diese besondere Kombination war eine meiner Lieblingszubereitungen für zu Hause und wird regelmäßig zum Mittagessen angeboten. Als Basis habe ich braunen Reis verwendet, aber auch Quinoa oder Hirse wären eine ausgezeichnete Wahl. Das Huhn und die Bohnen haben viel Protein und Brokkoli, Tomaten und Erbsen sind voller Nährstoffe und Ballaststoffe. Aber der wahre Geschmack kommt mit frischem Basilikum und Minze und dem cremigen Tahini-Dressing, die dem Gericht ein leicht orientalisches Flair verleihen. Ich hoffe dir gefällt es!

werden Schmetterlinge in der Bibel erwähnt

Hinweis: Eine große Portion wie diese kann mehrere Personen ernähren oder die Reste für das Mittagessen die ganze Woche über im Kühlschrank aufbewahren.