Brownie Kekse

Brownie Cookies

Wenn ein Brownie und ein Keks heiraten, ist das das köstliche Ergebnis!

Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, umrühren und abkühlen lassen.

Butter und Zucker vermischen, bis sie sich vollständig verbunden haben. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe die abgekühlte Schokolade langsam einträufeln. Die Schüssel auskratzen und erneut mischen. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille. Die Schüssel noch einmal auskratzen und mischen.

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Rühren Sie es zusammen und geben Sie es dann in Schaufeln mit dem Mixer auf niedriger Stufe in die Rührschüssel. Die Schüssel einmal auskratzen und ein letztes Mal mischen, bis alles vermischt ist.

Schöpfen Sie großzügige Esslöffel auf ein mit einer Backmatte oder Pergament ausgelegtes Backblech und backen Sie sie dann 11 Minuten lang, bis sie puffig sind und fest werden. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie 1 bis 2 Minuten in der Pfanne ruhen und nehmen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Backgitter. Nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Wenn sich ein Brownie und ein Keks treffen, sich verlieben und heiraten, ist dies das Hochzeitsglück, das daraus resultiert. Ich liebe diese schönen Babys, weil sie alles sind, was an Brownies wunderbar ist, aber in einfach zu essender Keksform.

Und je einfacher Schokolade zu essen ist, desto glücklicher und zufriedener sind meine Tage auf dieser Erde.

So habe ich sie gemacht!

Beginnen Sie mit etwas Backschokolade. Ich habe eigentlich bittersüß verwendet, aber für einen tieferen, schokoladigen Keks ist ungesüßt gut!

Schmelzen Sie die Schokolade etwa 45 Sekunden lang in der Mikrowelle und rühren Sie sie dann um. Dann tun Sie auf keinen Fall, was ich getan habe: Ich hatte es eilig, also stellte ich das kleine Schokoladen-Schälchen in eine Schüssel mit Eis und rührte es eine Sekunde lang um, damit es schnell abkühlen konnte. Dann wurde ich abgelenkt und ging nach draußen, um mich mit einem Hundedrama zu befassen, und als ich wieder hineinkam, war die Schokolade wieder hart und die Gabel steckte mitten in der Schüssel.

Ich kann mir das Leben nicht anvertrauen.

Während die Schokolade nach dem zweiten Erhitzen in der Mikrowelle abkühlt, weil Sie sie beim ersten Mal vermasselt haben (oder vielleicht war das nur ich), bereiten Sie die anderen Zutaten vor: weiche Butter und Zucker sind ein guter Anfang.

Creme sie einfach zusammen, bis sie vollständig kombiniert sind.

Wenn Sie sicher sind, dass die Schokolade nicht mehr warm ist (weil sie die Butter verwüstet), schalten Sie den Mixer auf niedrig und träufeln Sie sie langsam ein.

Sie werden mit diesem Wahnsinn zurückbleiben! Kratzen Sie die Schüssel gut aus und mischen Sie sie dann, damit sich die Schokolade verbindet.

Als nächstes kommen die Eier. Drei davon.

Rezept für Royal Icing mit Eiweiß

Wäre es komisch, wenn ich meine Koffer packe, mich von meiner Familie verabschiede und in diese Schüssel einziehe?

Groß. Ich fange jetzt an.

Als nächstes fügen Sie eine gute Menge Vanille hinzu…

Und mischen Sie es, bis es kombiniert ist. Kratzen Sie die Schüssel erneut gut ab und mischen Sie erneut, um sicherzustellen, dass alles eingearbeitet ist.

Jetzt ist es Zeit für die trockenen Zutaten! Mehl, etwas Kakaopulver (damit die Schokolade aus zwei verschiedenen Richtungen kommt), Backpulver und Salz. Einfache Sache hier, Maynard!

Was bedeutet Nummer 212?

Mischen Sie es zusammen…

Und dann, während der Mixer auf niedriger Stufe steht, fügen Sie nach und nach Messlöffel der trockenen Zutaten hinzu, bis alle vermischt sind.

Das ist...das ist...das ist unverschämt! Das ist absurd!

Das ist das Leben, meine Freunde.

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und großzügige Esslöffel Teig auf ein mit Pergament oder eine Backmatte ausgelegtes Backblech geben. (Diese Matte ist für Brot, weil alle meine normalen Backmatten den Weg zur Hütte gefunden haben und es nicht zurück geschafft haben, weil ich desorganisiert bin, aber diese Matte ist besser als keine Matte. Amen.)

Backe sie 10 bis 11 Minuten lang, bis sie schön aufgebläht und schön sind.

Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten in der Pfanne abkühlen und geben Sie sie dann auf ein Kühlregal. Wenn sie sich niederlassen, bekommen sie oben eine schöne faltige / faltige Textur; So wissen Sie, dass es sich um Brownie-Kekse und nicht um normale Kekse handelt.

Oder etwas ähnliches.

Mach weiter, bis sie alle fertig sind!

Mein Haus riecht gerade richtig gut.

Lassen Sie die Kekse vollständig auskühlen (na ja, essen Sie zuerst einen warmen direkt aus der Pfanne, natürlich ), dann etwas Puderzucker darübersieben.

Etwas darüber streuen…

Oder viel!

Eine verantwortungsbewusste Mutter probiert immer das Essen, das sie ihren Kindern füttern wird.

Es ist für die Kinder. Immer für die Kinder.

Dann servieren Sie sie mit eisgoldenen Gläsern Milch.

Genießen Sie diese. Sie sind schokoladig und schön.