Cake Pop-Lektion Nr. 1: Der Kuchenball

Cake Pop Lesson 1 Cake Ball

Ob es sich um ihre charakteristischen Cupcake Pops, Cupcake Bites oder ihren überaus Liebling handelt Cake Pops , alle Leckereien von Bakerella beginnen mit dem gleichen: Der Kuchenball .

Damit beginnen wir in diesem Beitrag und arbeiten uns dann von dort aus nach oben.

Ich war so aufgeregt, als Bakerella in der Nacht, in der sie auf der Ranch ankam, ihren Koffer öffnete, weil ALLES davon ausging.

Sagen wir einfach, sie kam vorbereitet.

Für Kuchenbällchen brauchst du:
* 1 Kasten Kuchenmischung nach Wahl . Red Velvet ist immer hübsch ( Hier ist Bakerellas Tutorial auf ihrer Website) und Devil’s Food ist mein Favorit.
* 1 Behälter Fertigglasur . Jede Farbe reicht, aber Bakerella liebt Frischkäse.
* Candy Melts oder Chocolate Bark (siehe Hinweise unten)
* Gewachstes Papier

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Sie beginnen damit, den Kuchen in einer 9 x 13 Form nach Anleitung zu backen. Lassen Sie es mehrere Stunden oder über Nacht abkühlen. Dann zerbröselt ihr den Kuchen in einer großen Schüssel. Dann kippst du in die Wanne mit Zuckerguss (eigentlich etwas weniger als die volle Wanne) und verrührst die Mischung. Langsam aber sicher wird sich die Glasur vollständig in den Kuchen einarbeiten und die Mischung wird eine völlig einheitliche Farbe wie oben haben.

Nehmen Sie Prisen der Mischung und rollen Sie sie zu Kugeln.

Kuchen + Kugeln = Kuchenkugeln . Ich war schon immer gut in Mathe.

Dann: WICHTIG! Sie legen die Kuchenbällchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank ODER für kurze Zeit in den Gefrierschrank. Sie wollen, dass sie schön und fest sind. Nicht gefroren fest, aber nicht matschig.

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Hallo Bakerella!

Jetzt, kurz bevor Sie sie aus dem Kühl- / Gefrierschrank ziehen, müssen Sie Ihre Schokolade schmelzen. Schokolade oder Mandelrinde aus dem Backgang im Supermarkt funktionieren gut.

ODER Sie können schmelzbare Süßigkeiten-Waffeln kaufen. Dies sind hochwertige Waffeln aus einer Online-Quelle (Bakerella hat einige Hier ) ODER Sie können verschiedene Marken in Ihrer lokalen Michaels- oder Hobby-Lobby finden.

Dies ist das Weiß, das verwendet wird, um das Meisterhafte zu machen Hallo Kitty knallt . Es ist wirklich sauber und hübsch.

Legen Sie einfach ein paar Waffeln oder Rinde in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie jeweils 30 Sekunden lang, wobei Sie nach jedem 30-Sekunden-Schritt umrühren.

Sie können die Schokolade auch auf einem Wasserbad schmelzen. Der Schlüssel zum Schmelzen der Schokolade besteht darin, sie direkt nach dem vollständigen Schmelzen zu verwenden und nicht weiter zu erhitzen. Bei konstanter Hitze kann es austrocknen.

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Sobald es vollständig geschmolzen ist, tauchen Sie die Kuchenkugel einfach direkt in die Schokolade. Da es kalt und fest ist, sollte es seine Form behalten und nicht bröckeln. Beachten Sie, dass die geschmolzene Schokolade tief genug in der Schüssel sein soll, damit die Kuchenkugel fast untergetaucht wird. Also hohe, tiefe Schüsseln sind besser als breite, flache Schüsseln.

Rühren Sie die Kuchenkugel nicht in der warmen Schokolade um; Einfach mit einem Löffel Schokolade darüber träufeln.

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Holen Sie die Kuchenkugel mit einem Löffel aus der Schokolade und klopfen Sie – das ist das Geschäftsgeheimnis von Bakerella – mit dem Löffel an der Seite der Schüssel.

Tippen-tippen-tippen. Die Klopfbewegung von Bakerella zwingt die Schokolade, sich um die Seiten zu legen und abzutropfen. Dies trägt zu einem glatteren Ergebnis bei, was für eine attraktivere Kuchenkugel sorgt.

Übertragen Sie die Kuchenbällchen vorsichtig auf ein Blatt Wachspapier und lassen Sie die Schokolade fest werden, was normalerweise nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Netter Trick: Wenn sich am Boden der Kugel zu viel Schokolade sammelt, nimm einfach einen Zahnstocher und ritze eine Linie um den Boden der Kugel. Wenn es trocken ist, trennt sich die Kuchenkugel von der zusätzlichen gepoolten Schokolade.

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Dies ist der süße und Rüschen und ausgefallene Teil. Wenn der Bonbonüberzug fest ist (nicht mehr nass und glänzend), die Schokolade erneut erhitzen und über die Oberseite der Kuchenkugel träufeln. (Bakerella hat eine Quetschflasche verwendet, aber Sie können auch einfach mit einem Löffel beträufeln.)

Stellen Sie sich die endlosen Möglichkeiten vor! Weißer Schokoladenüberzug mit Schokoladentröpfchen oder umgekehrt Rosa Überzug mit Schokoladen-Nieselregen, rosa Überzug mit blauem Nieselregen, gelber Überzug mit weißem Nieselregen … die Kombinationen sind endlos, ganz zu schweigen davon, wie viele Möglichkeiten Sie den Kuchengeschmack im Inneren verändern können. Wütend!

Okay, das ist der kleinste gemeinsame Nenner, aus dem alle anderen Cake-Pop-Artikel hervorgehen. Ich melde mich heute etwas später zurück, um Ihnen den nächsten Schritt zu zeigen: THE CUPCAKE POP.

Und danach ist es Cakepop City, Schatz. Obwohl ich irgendwo ein salziges Rezept in die Mitte werfen könnte, nur um uns alle davor zu bewahren, in ein zuckerinduziertes Koma zu fallen.