Easy Baked Swedish Meatballs
Schwedische Fleischbällchen können ein Abendessen unter der Woche sein, wenn Sie meine einfache Methode zum Backen verwenden! Von Erica Kastner von Buttered Side Up. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0Std30Minuten Gesamtzeit:0StdVier fünfMinuten ZutatenFÜR DIE FLEISCHBÄLLCHEN: zwei Große Eier, leicht geschlagen 1/4 c. Milch 1 Pfund. Hackfleisch 1 Pfund. Mett 1 C. Panko Brotkrumen 2 TL. Unraffiniertes Meersalz 1 Teelöffel. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel. Zwiebelpulver 1/2 TL. Knoblauchpulver 1/4 TL. Gemahlene Muskatnuss FÜR DIE SOSSE: 5 EL. Gesalzene Butter 5 EL. Allzweckmehl 1 1/2 TL. Unraffiniertes Meersalz 1/2 TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 c. Vollmilch ZUM SERVIEREN: Petersilie, zum Garnieren (optional) Kartoffelpüree, zum Servieren Preiselbeersauce, zum ServierenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Für die Frikadellen: Backofen auf 205 °C (400 °F) vorheizen.
Alle Zutaten für die Frikadellen in eine große Schüssel geben. Mit den Händen alles gründlich vermischen. Achte nur darauf, dass du es nicht zu viel mischst, sonst könnten die Fleischbällchen zäh werden.
Rollen Sie das Fleisch in 1 1/2-Zoll-Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech, damit sie sich nicht berühren. Möglicherweise müssen Sie mehr als eine Pfanne verwenden. Sie sollten ungefähr 46 Frikadellen bekommen.
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, oder bis sie gar sind.
Für die Soße:
In der Zwischenzeit, während die Fleischbällchen backen, die Soße zubereiten. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren. 2 Minuten kochen lassen, dabei häufig rühren. Unter Rühren 1 Tasse Milch einfüllen, dann die restliche Milch einfüllen. Schneebesen, bis es glatt ist. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Mischung eindickt und zum Kochen kommt. 1 Minute kochen und verquirlen. Vom Herd nehmen.
Fügen Sie Fleischbällchen hinzu und rühren Sie um, um die Soße zu überziehen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Auf Kartoffelpüree mit Preiselbeersauce an der Seite servieren.
Das klingt jetzt so klischeehaft, aber das erste Mal, dass ich schwedische Fleischbällchen probiert habe, war bei IKEA. Ich war noch nie zuvor in diesem ikonischen Laden gewesen, und um die volle Erfahrung zu machen, habe ich im Food Court gegessen. Die Frikadellen waren so lecker, dass ich eine Tüte davon im Gefrierfach gekauft habe. Es war ein einfaches und leckeres Abendessen zur Hand.
Leider ist das nächste IKEA zu uns Stunden entfernt. Also musste ich einen Weg finden, sie zu Hause nachzubauen, um meinen schwedischen Fleischbällchen-Fix zu bekommen.
Ich gebe von Anfang an zu, dass mein Ziel bei der Entwicklung dieses Rezepts nicht darin bestand, die authentischsten schwedischen Fleischbällchen nachzubilden, die der Menschheit bekannt sind. Mein Ziel waren leckere schwedische Fleischbällchen, die einfach genug für eine Mahlzeit unter der Woche sind.
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Der Gedanke, über einem heißen, fettigen Herd zu stehen und mehrere Chargen Fleischbällchen zu braten, schreckt mich in den meisten Nächten ab. Es ist nicht etwas, was ich mit einem kleinen Baby in meiner Obhut versuchen möchte. Aber vor ein paar Jahren habe ich etwas Tolles entdeckt: man kann Frikadellen backen! Dies war ein Wendepunkt für mich und bedeutete, dass wir schwedische Fleischbällchen mehr als ein paar Mal im Jahr genießen konnten.
Hier ist also mein Rezept für einfach gebackene schwedische Fleischbällchen!
Als erstes benötigst du für die Frikadellen Folgendes: Schweinehack, Rinderhack, Milch, Eier, Paniermehl (ich verwende Panko-Semmelbrösel), Muskatnuss, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Salz.
Beginnen Sie damit, die Eier leicht zu schlagen.
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Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen. Sie möchten gründlich sein, aber nicht zu viel mischen. Sonst können die Hackbällchen zäh werden.
Rollen Sie die Fleischmischung in 1 1/2-Zoll-Kugeln. Sie sollten ungefähr 46 Frikadellen bekommen.
Backen Sie in einem 400 ° F (205 ° C) Ofen für 15–20 Minuten oder bis sie durch sind. Sie können testen, ob sie fertig sind, indem Sie eine Opferfleischbällchen in zwei Hälften schneiden.
Inzwischen ist es Zeit, die Sauce zu machen! Sie benötigen Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Milch.
Sie machen im Wesentlichen eine Mehlschwitze, indem Sie die Butter schmelzen, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten kochen. Dann nach und nach die Milch einrühren und zum Kochen bringen und eine Minute kochen lassen. Es ist so einfach!
Fügen Sie die Fleischbällchen der Soße hinzu.
Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
träume von Vogelspinnen
Am liebsten serviere ich meine gebackenen schwedischen Frikadellen mit Preiselbeersauce oder Marmelade. Es mag seltsam klingen, aber stellen Sie sich es wie Cranberry-Sauce vor. Es schmeckt tatsächlich ziemlich ähnlich, und Sie können Cranberry-Sauce ersetzen, wenn Sie keine Preiselbeer-Sauce finden.
Bedeutung der Zahl 1222
Ich liebe es, die Frikadellen und die Soße dazu zu servieren Kartoffelpüree . Es ist ziemlich verträumt.
ANMERKUNGEN:
- Nach meinen Recherchen ist eine Brühe und Sahnesoße traditioneller. Ich habe diese schwedischen Fleischbällchen mit dieser Alternative getestet und wir bevorzugten meine normale Soße auf Milchbasis. Also das habe ich hier aufgenommen.
- Ich habe gesehen, wie Leute schwedische Fleischbällchen mit Nudeln statt Kartoffelpüree serviert haben. Das klingt für mich schön!
Hier der Link zum ausdruckbaren Rezept: Einfach gebackene schwedische Fleischbällchen
Haben Sie schon einmal schwedische Fleischbällchen probiert? Wie wurden sie bedient?
