Elevating Instant Ramen
Meine Liebe zu Ramen begann als kleines Mädchen. Es war eines der wenigen Fertiggerichte, das meine Mutter für uns kochte. Ich könnte wahrscheinlich an einer Hand abzählen, wie oft Mom es repariert hat. Sie hat sogar versucht, es von Grund auf neu zu erstellen, aber wir ließen uns nicht täuschen. Es waren die sofortigen Pakete oder nichts für uns. Die mit MSG beladene Brühe war für unsere jungen Geschmacksknospen einfach so befriedigend.
Nachdem ich als Teenager gesundheitsbewusster geworden war, rümpfte ich bei dem Gedanken an Ramen die Nase. Kein hochverarbeitetes Essen für mich, vielen Dank! Aber dann sah ich Rezepte für Gourmet-Ramen von Grund auf neu. Und ich brach schließlich zusammen, nachdem ich gesehen hatte, wie Charaktere in koreanischen Fernsehsendungen Ramen schlürfen. ich hätten um meine Essensbesessenheit aus meiner Kindheit zu überdenken.
Und natürlich habe ich festgestellt, dass Instant-Ramen mit etwas mehr Aufwand und frischen Zutaten tiefere und befriedigendere Aromen annimmt als die Junk-Food-Version. Es kann tatsächlich eine nahrhafte, ausgewogene Mahlzeit sein!
Hier sind drei Möglichkeiten, Ihre Instant-Ramen-Nudeln von langweilig zu sensationell zu machen.
1 - Thai-inspirierte Tom Kha Suppe
Dies ist eine völlig unerwartete Richtung, um Ihre Ramen-Nudeln zu nehmen. Es verwandelt sie vollständig in eine super würzige, thailändisch inspirierte Kokossuppe.
Hier sind die Zutaten, die ich gerne verwende, um das thailändische Flair zu bekommen: Kokosmilch und Hühnerbrühe für die Kochflüssigkeit, Shiitake-Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras (ich habe getrocknet aus meinem Garten verwendet, kann aber auch frisch verwendet werden) und Koriander für das Gemüse, Hühnchen (nicht abgebildet) für das Protein und Ingwer, Zucker, Fischsauce und Limettensaft, um den Geschmack aufzupeppen.
Ich empfehle, das mit den Nudeln gelieferte Aromapaket zu werfen oder umzuwandeln, da es die Aromen beeinträchtigt. Wenn Sie keine Hühnerbrühe zur Hand haben, können Sie stattdessen Wasser und ein halbes Aromapäckchen verwenden.
Spinnentraum zu töten bedeutung
Beginne damit, einige Zwiebeln, Shiitake-Pilze und Knoblauch anzubraten. Ingwer und Zitronengras dazugeben. Mit Kokosmilch, Hühnerbrühe, Zucker und Fischsauce aufgießen und aufkochen. Nudeln dazugeben und etwa 4 Minuten kochen. Rühren Sie etwas gekochtes zerkleinertes oder gewürfeltes Hühnchen ein. Limettensaft einpressen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Mit frischem Koriander und scharfer Paprika servieren (optional).
Wenn Sie wie ich ein Fan von thailändischem Essen sind, müssen Sie dieses auf jeden Fall ausprobieren!
2 - Ramen-Nudelpfanne
Anstatt Ihre Ramen-Nudeln zu einer Suppe zu machen, warum nicht sie in eine Pfanne geben?
Auf diese Weise können Sie viel Gemüse hinzufügen. Ich persönlich mag Pilze, Zucchini, Karotten und Knoblauch. Aber Sie können alles verwenden, was Sie herumliegen haben!
Für eine Sauce benötigst du auch ein paar Zutaten. Ich mag es, Sojasauce, Honig, geröstetes Sesamöl, scharfe Sauce (ich habe Gochujang) und Ingwer zusammenzurühren. Oder Sie folgen Joanns Rezept für Wok-Sauce. Sie tun Sie.
Übrigens können Sie das Aromapäckchen nach Belieben in die Sauce einrühren. Ich finde, es gibt dem Gericht einen guten Geschmack, aber eine andere Textur.
Beginnen Sie damit, Ihr Gemüse zu sautieren und Fleisch zu kochen (ich habe hier Hühnchen verwendet, aber Steak ist auch fantastisch). Kochen Sie Ihre Nudeln, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie ein oder zwei Minuten zu wenig kochen. Zusammen mit der Sauce in die Pfanne geben. Alles gut verrühren, ein oder zwei Minuten kochen lassen und fertig!
68 Zahl Bedeutung
Bestreuen Sie einige geschnittene Frühlingszwiebeln (schräg geschnitten, wenn Sie Lust haben). Ich serviere meine auch mit Butter, weil … ich (fast) alles mit Butter bestrich.
Halt die Klappe und koch das zum Abendessen!
3 - Koreanisch inspirierter Kimchi Ramen
Okay okay. Das Beste habe ich mir zum Schluss aufgehoben. Ich habe Reuben gesagt, dass ich viel Herzblut in dieses hier stecke, weil es koreanisch ist. Er war ziemlich aufgeregt, als er von der Arbeit nach Hause kam und sah, wie ich diese Schüssel fotografierte. Und das war, nachdem ich in den letzten beiden Nächten Ramen gegessen hatte!
Hier sind meine Add-In-Empfehlungen. Sie müssen sicherlich nicht alle diese Zutaten auf einmal verwenden. Aber wenn Sie das tun, ist es eine verrückte, großartige Mahlzeit. Aber auch wenn Sie nur wenige Zutaten zur Hand haben, wird es noch köstlich.
Ich mag Frühlingszwiebeln, Shiitake-Pilze, Knoblauch und gehacktes Kimchi für die Produkte, geröstetes Sesamöl, Sojasauce, Doenjang (koreanisches Miso), geröstete Sesamsamen und Gochugaru (würzige Pfefferflocken) für die Geschmacksverstärker und Eier, Steak , und Käse für das Protein. Ja, Käse! Ich fand es anfangs auch verrückt, aber glaub mir: Es ist unglaublich.
Beginnen Sie wie immer mit dem Anbraten Ihres Gemüses. Brühe (ich habe hausgemachte Rinderbrühe verwendet), Kimchi, Sojasauce und Gochugaru dazugeben und zum Kochen bringen. Nudeln dazugeben und 3-4 Minuten kochen. Geröstetes Sesamöl und Doenjang unterrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
In der Zwischenzeit die Eier 7 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad kochen (siehe Jessicas Beitrag, um zu erfahren, wie man perfekt weich gekochte Eier macht). Das Steak kochen, ausruhen und in Scheiben schneiden.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln, extra Kimchi, geröstetem Sesam und ein oder zwei Scheiben Colby-Käse servieren.
Gebet für OP-Erfolg
Uuuh. Kann ich das jeden Abend zum Abendessen essen?
Da haben Sie es also: 3 Möglichkeiten, Ihre Instant-Ramen-Nudeln zu verfeinern! Hier ist eine praktische Liste der Add-Ins, die ich empfehle, um diese charakteristischen Geschmacksrichtungen zu erhalten:
Thai-inspirierte Ramen-Nudeln:
- Kokosmilch
- Hühnersuppe
- Zwiebeln
- Shiitake Pilze
- Knoblauch
- Zitronengras
- Ingwer
- Fischsoße
- Limettensaft
- Koriander
- gekochtes Huhn
- scharfe Paprika
Ramen-Nudelpfanne:
- Pilze
- Zucchini
- Möhren
- Knoblauch
- Pfannengerichte
- grüne Zwiebeln
Koreanisch inspirierte Kimchi Ramen:
- Shiitake Pilze
- Knoblauch
- grüne Zwiebeln
- Kimchi
- Rinderbrühe
- ich bin Weide
- geröstetes Sesamöl
- gochugaru
- doenjang
- gerösteter Sesam
- weichgekochte Eier
- dünn geschnittenes Steak
- Käsescheiben
Welches sind Sie am meisten interessiert, zuerst zu machen? Wenn Sie eigene Lieblings-Ramen-Add-Ins haben, teilen Sie uns diese in den Kommentaren mit. Teilen Sie die Ramen-Liebe!
