Griechische Hähnchenkebabsab

Greek Chicken Kebabs



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griechische Hähnchenspieße

Wenn du Holzspieße verwendest, solltest du sie zuerst 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht anbrennen.



Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4 - 6Portionen Vorbereitungszeit:0Std40Minuten Gesamtzeit:1Stunde10Minuten Zutaten Tzatziki1

kernlose Gurke

2 C.

einfacher griechischer Joghurt

1/4 c.

frischer Dill, gehackt



Abgeriebene Schale von 1 Zitrone, plus 2 EL Zitronensaft

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1

kleine Knoblauchzehe, gerieben

Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack



Kebab1 EL.

Knoblauchpulver

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1 EL.

Zitrone-Pfeffer-Gewürz

2 TL.

Fenchelsamen, zerkleinert

2 TL.

getrockneter Oregano

1 1/2 TL.

koscheres Salz

1/4 c.

Pflanzenöl

6

Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen (ca. 2 1/4 Pfund), in Drittel geschnitten

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1 1/2

süße Zwiebeln, in Spalten geschnitten

1

große Zucchini, dick geschnitten

4

auf 6 Stück Fladenbrot, in Viertel geschnitten

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  1. 12 Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. Heizen Sie einen Grill auf mittlerer Höhe vor.
  2. Für das Tzatziki: Gurke der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die Gurke auf Papiertücher reiben; die überschüssige Feuchtigkeit auspressen. Joghurt, Dill, Zitronenschale, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Die geriebene Gurke dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Kebabs: Knoblauchpulver, Zitrone-Pfeffer, Fenchelsamen, Oregano und Salz in einer großen Schüssel vermischen. 3 EL Pflanzenöl einrühren. Fügen Sie das Huhn hinzu und werfen Sie es gleichmäßig um.
  4. Zwiebeln und Zucchini mit dem restlichen 1 EL Pflanzenöl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen, Zwiebel und Zucchini auf die Spieße stecken.
  5. Grillen Sie die Kebabs zugedeckt und wenden Sie sie gelegentlich, bis das Huhn gar ist, 15 bis 20 Minuten. Erwärmen Sie die Pitas auf dem Grill, ca. 2 Minuten pro Seite. Die Kebabs mit Pita und Tzatziki servieren.
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