Grilled Peanut Chicken
hilary von liebe es oder liste es auf
Köstliche marinierte Hähnchenbrust gegrillt neben herrlichem Brokkoli und serviert mit Erdnussnudeln. Köstlich! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:zweiStd0Minuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:zweiStdfünfzehnMinuten Zutaten1/2 c. Olivenöl und mehr zum Beträufeln 1/4 c. Erdnussbutter 1/4 c. Sojasauce und mehr zum Servieren 1/4 c. Honig 2 EL. Barbecue Soße 3 Spritzer Worcestershiresauce 1 ganze Zitrone, entsaftet (oder 2-3 Limetten) 3 Knoblauchzehen 1/4 TL. Cayenne Pfeffer 4 ganze Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut 8 Unzen. Gewicht Broccolini Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 ganze Zwiebel, dick geschnitten 8 Unzen. Gewicht dünne Spaghetti oder Engelshaar, gekocht und abgetropft Korianderblätter zum ServierenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Stellen Sie die Marinade/Sauce her, indem Sie Olivenöl, Erdnussbutter, Sojasauce, Barbecuesauce, Honig, Worcestershire, Zitronensaft, Knoblauch und Cayennepfeffer verquirlen. Abschmecken und je nach Geschmack mehr Honig, Soja- oder Zitronensaft hinzufügen. 1/2 Tasse der Sauce abgießen und für später im Kühlschrank aufbewahren. Das Hähnchen in die Schüssel geben, mit der Sauce bedecken und 2 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie bereit zum Kochen sind, schwenken Sie den Broccolini mit etwas Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
Eine große Grillpfanne (oder einen Außengrill) bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Olivenöl beträufeln, dann Hühnchen-, Brokkolini- und Zwiebelscheiben auf die Oberfläche legen. Kochen Sie, bis das Hühnchen fertig ist, etwa 5-7 Minuten pro Seite, und achten Sie darauf, den Brokkolini zu wenden, damit er nicht anbrennt. (Wenn das Hühnchen dick ist, sollten Sie damit beginnen, bevor Sie den Broccolini auf den Grill legen.) Sie möchten, dass der Broccolini schön braun / gegrillt wird, aber nicht verkohlt. Zwiebeln kochen, bis sie braun und weich sind.
Vor dem Servieren die reservierte Sauce in einer kleinen Pfanne erhitzen, bis sie sprudelt. Vom Herd nehmen und mit den Nudeln mischen.
Zum Servieren Nudeln mit einer Hähnchenbrust, etwas Brokkolini und einer gegrillten Zwiebelscheibe auf einen Teller stapeln. Mit Korianderblättern bestreuen und mit extra Sojasauce servieren.
Ich habe diesen Samstag nach einem Anfall (für mich, immer für mich, ha) festgestellt, dass ich nichts zu kochen hatte, weil ich für diese Woche einen Ausflug zum Lebensmittelladen geplant hatte.
Aber ich hatte Hunger. Und bei Gott, ich wollte etwas herausfinden! Gott sei Dank für Vorratskammer Heftklammern. Und diese Tüte Broccolini, die in meiner Lebensmittelschublade schmachtete.
So machen Sie diesen Teller voller Wunder.
Machen Sie zuerst eine spezielle Sauce/Marinade! Olivenöl in eine Schüssel geben…
Erdnussbutter (cremig oder knusprig, was auch immer Sie in Ihrer Speisekammer haben)…
ich bin Weide...
(Yum.)
Honig…
(Süss!)
Barbecue Soße ...
(Ein bisschen rauchig.)
Ein paar Spritzer Worcestershire…
(Flava.)
Zitronensaft…
(Wenn ich Limetten gehabt hätte, hätte ich sie verwendet.)
Cayenne ...
(Ich brauche Gewürze in meinem Leben. Chilipaste wäre auch gut.)
Und Knoblauch!
Wütend. Mein Arm ist müde!
Alles zusammen verquirlen und dann – das ist wichtig – probieren! Erdnusssauce ist irgendwie individuell und Sie möchten sie nach Ihren Wünschen anpassen. Fügen Sie mehr Soja hinzu, fügen Sie mehr Honig hinzu, fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu, fügen Sie mehr Zitrone hinzu – was auch immer Ihr Boot schwimmt.
Bevor Sie etwas tun: Gießen Sie 1/3 bis 1/2 Tasse der Sauce in einen Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Du brauchst es später für die Nudeln.
Die Hähnchenbrust in die restliche Marinade geben…
Drehen sie zu Mantel. (Beachte, dass ich diesen Samstag nur 2 Hähnchenbrüste verwendet habe, aber du kannst bei Bedarf auch 4 verwenden! Marinade ist genug da.) Das Hähnchen in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden marinieren lassen. (Beachte, dass ich dies nicht getan habe, weil ich sehr ungeduldig und hungrig war. Schlechte Kombination…)
Wenn Sie dann zum Kochen bereit sind, nehmen Sie das Hähnchen aus dem Kühlschrank und erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze.
Hier oben wird es richtig lecker.
Die Brokkolini mit Olivenöl beträufeln…
Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Überziehen wenden.
Eine Zwiebel richtig dick schneiden. Das geht auch auf den Grill!
Und zum Schluss ein paar dünne Spaghetti oder Engelshaar kochen und abtropfen lassen.
Du bist jetzt bereit für die großen Ligen!
Die Grillpfanne mit Öl beträufeln, dann das Hähnchen und den Brokkolini auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Ich hatte keinen Platz mehr auf der langen Grillpfanne, also musste ich die Zwiebeln in eine kleine quadratische legen. Sie können die Dinge in jeder beliebigen Kombination oder Reihenfolge grillen! Zuerst Hühnchen, dann Gemüse … oder alles zusammen, wenn es passt. (Oder Sie können den Außengrill benutzen!) Viele Möglichkeiten.
Grillen Sie die Zwiebeln, bis sie weich und braun sind. Yum!
Und das Wichtigste beim Kochen des Broccolini ist, dass Sie ihn regelmäßig wenden und die Farbe überprüfen möchten. Sie möchten auf jeden Fall, dass der Broccolini schön und mit einigen braunen / schwärzlichen Stellen gegrillt wird, aber Sie möchten nicht, dass er verkohlt. Haben Sie also keine Angst, es abzuziehen, während das Hühnchen noch kocht, um es nicht zu verbrennen. Oder Sie können warten, bis das Hähnchen halb gar ist, bevor Sie den Brokkolini auf die Grillpfanne legen.
Wie auch immer ... so sollte es aussehen, wenn alles gekocht ist. Herrlich!
(Ich bin ein großer Fan von gegrilltem oder geröstetem Brokkolini. Es ist unglaublich lecker.)
Hühnchen hat eine tolle Farbe, Broccolini ist hellgrün und wunderschön.
Aber bevor Sie servieren: Erhitzen Sie die reservierte Sauce in einer kleinen Pfanne, bis sie gerade anfängt zu blubbern und zu karamellisieren.
Die Nudeln unterheben. Meine Güte! Köstlich.
Dann die Pasta auf einem Teller servieren…
Mit einem Stück Hühnchen…
Broccolini und gegrillte Zwiebel…
Und ein paar Korianderblätter!
Servieren Sie es mit etwas mehr Soja und / oder einigen Limettenspalten, wenn Sie sie haben.
Schönen Montag!
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