Herb Roasted Pork Tenderloin With Preserves
Ein lächerlich einfaches Gericht, das aussieht, als hätten Sie viel mehr Zeit damit verbracht, als Sie es getan haben. Meine Lieblingsrezepte! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:12Portionen Vorbereitungszeit:0Std5Minuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0StdzwanzigMinuten Zutatenzwei ganze Schweinefilets Salz und Pfeffer nach Geschmack 8 EL. Kräuter der Provence oder bei Bedarf mehr 1 C. Konfitüren (Feige, Pfirsich, Pflaume) 1 C. Wasser 1 EL. EssigDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Ofen auf 425 vorheizen. Schweinefilets großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Kräutern der Provence und drücken, damit die Kräuter am Schweinefleisch haften bleiben. Legen Sie das Schweinefleisch auf einen Rost oder in eine große Pfanne und braten Sie es 12 bis 15 Minuten im Ofen (oder bis es nicht mehr rosa ist). Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Während das Schweinefleisch ruht, Konfitüre, Wasser und Essig in einem kleinen Topf vermischen und zum Köcheln bringen.
Schweinefleisch in dicke Stücke schneiden, dann die Sauce/Glasur über die Scheiben löffeln. Servieren Sie mit Kartoffelpüree, Grütze ... alles, was Sie möchten!
Das war lecker. Und einfach. Und schön! Und es dauerte im Grunde genommen keine Zeit, um zu machen.
Bevor ich das Rezept teile, sage ich es nur: Ich bin nicht so wild auf Schweinefilet. Es ist natürlich gut. Das ist gut. Aber meiner Erfahrung nach braucht es normalerweise … etwas. Vieles. Würze. Marinade. Soße. Glasur. Der Geschmack von Schweinefilet selbst ist eher neutral, so dass es nach vielen Verzierungen schreit.
Gebet für St. Peter und Paul
Geben Sie ein: dieses Rezept, das kaum ein Rezept ist. Nur ein schnelles kleines Gericht zum Mitnehmen, das aussieht, als hätten Sie viel mehr Zeit damit verbracht, als Sie es getan haben.
(Dies war/ist ein mögliches Kochbuchrezept, daher ist das Rezept auf Schritt-für-Schritt-Fotos leichter als üblich.)
(Ich habe gerade gehört, dass Sie sich bei mir bedanken.)
Zwei Schweinefilets salzen und pfeffern. Sie brauchen Geschmack, seien Sie also etwas liberal.
Schau dir an, wie schön das ist. Kräuter der Provence mit feinen Lavendelstückchen.
Es ist wie eine schöne Reise nach Frankreich. Nun, abgesehen von dem ganzen In-Frankreich-Teil.
Einzelheiten, Einzelheiten.
Zahnsteinersatz für Baiser
Streuen Sie die Kräuter über das Schweinefleisch und rollen Sie es herum, um so viel wie möglich außen zu bekommen.
Legen Sie es auf ein Bräter und in den Ofen und braten Sie das Schweinefleisch in einem vorgeheizten 425-Grad-Ofen 12 bis 15 Minuten lang, dann nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es etwa zehn Minuten ruhen.
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Während das Schweinefleisch ruht, werfen Sie ein paar Eingemachte (das sind Feigen, aber Sie können Pfirsich, Pflaume ... alles machen!) und einen kleinen Spritzer Essig in eine kleine Pfanne oder Pfanne. Fügen Sie etwas Wasser hinzu (die gleiche Menge wie die Konserven) und rühren Sie es um, um es zu erhitzen. Nehmen Sie es von der Hitze und stellen Sie es beiseite.
Das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Die Kräuter sehen so hübsch aus!
1123 Engelszahl
Dann auf einem Teller mit einer beliebigen Beilage anrichten: Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, Grütze oder das gebratene Gemüse, das ich gestern gepostet habe. (Psst: Ich habe noch eine andere Sache unter dem Schweinefleisch, die ich bald teilen werde. Mal sehen, ob Sie erraten können, was es ist.)
Das war wirklich sehr lecker. Die Kräuter der Provence waren einfach wunderbar und die Konserven fügten eine wirklich schöne (und dringend benötigte) Süße hinzu. Ein sehr unkomplizierter Teller voller Wunderbarkeit, mit viel Raum zum Improvisieren und Ersetzen.
Und es dauerte ungefähr zwanzig Minuten.
Ergebnis. Ein Volltreffer.
(Nennen Sie diesen Film.)
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