Hausgemachte Hähnchenstreifen

Homemade Chicken Strips

Frage: Was passiert, wenn die vier Kinder von Pioneer Woman und Marlboro Man das Haus für das Wochenende verlassen, um im Haus ihres Großvaters zu bleiben, und Pioneer Woman Marlboro Man in der Kirche einen Zettel mit der Bitte übergibt: Ich koche dir alles, was du zum Mittagessen willst … was soll es sein? ? und sie erwartet, dass er etwas Lustiges wie Hühnchen und Nudeln oder Rib-Eye-Steak mit Whisky-Sauce oder My Favourite Hamburger Ever oder irgendeinen italienischen Leckerbissen wie Pizza oder Lasagne sagt?

Antworten: Er reicht ihr einen Zettel mit der Aufschrift: Hühnchenstreifen .

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Und dann zerbröckelt Pioneer Woman, genau dort in der sechsten Bank.

Genau das ist gestern in meinem Leben passiert – willkommen in meinem Albtraum, das Wasser ist in Ordnung. Aber ich fragte, er antwortete, und ich stürmte vorwärts, obwohl ich ins Bett kriechen und mir die Decke über den Kopf ziehen wollte.

Dies ist nicht mein typisches PW Cooks-Rezept, da es keine Besetzung von Charakteren und keine letzte Geldaufnahme der Hühnchenstreifen auf dem Teller gibt. Der Marlboro-Mann war zu hungrig. Aber es wird Ihnen zeigen, wie man hausgemachte Hühnchenstreifen macht, die offensichtlich so unwiderstehlich sind, dass Marlboro Man sie gestern in meinem Arsenal zum Mittagessen vor allem anderen ausgewählt hat.

Ich kann nicht sagen, dass ich es verstehe, aber vielleicht wird mir die Antwort irgendwann offenbart.

Ich hielt im Laden an und schnappte mir ein paar Packungen Hähnchenstreifen, das sind knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (oft nur die zarte Portion), die der Metzger in Streifen geschnitten hat. Manchmal steht auf der Packung Chicken for Fajitas oder Chicken Tenders. Im Grunde suchen Sie nach rohem Hühnchen, das in Streifen geschnitten wurde.

Dann habe ich das Hühnchen gespült (Entschuldigung – lebenslange Angewohnheit, und ich glaube nicht an die neuesten Studien, dass Hühnchen nicht gespült werden sollte. Sie können mich nicht machen.) und es etwa 15 bis 20 Minuten in Buttermilch getaucht. Sie können es länger einweichen, wenn Sie möchten.

Als nächstes warf ich ungefähr anderthalb Tassen Mehl in eine separate Schüssel…

Und in einige Lawrys geworfen – wahrscheinlich etwa 2 bis 3 Teelöffel. Hier können Sie viele verschiedene Gewürze machen: Cayennepfeffer, Paprika, Oregano, viel schwarzer Pfeffer. Aber ich hatte es eilig, und Lawrys ist schwer zu schlagen.

Nachdem ich die Mehlmischung zusammengerührt hatte, träufelte ich 1/4 bis 1/2 Tasse Buttermilch hinzu und rührte dabei leicht mit einer Gabel um.

Sie werden gleich sehen, warum ich das tue.

Hast du es schon herausgefunden?

Nein? Alles klar. Lasst uns weitergehen.

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1 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen. Sie möchten, dass es heiß genug ist, um zu brutzeln und die Hähnchenstreifen schön goldbraun zu machen, aber nicht so heiß, dass sie leicht verbrennen.

Dann einige der in Buttermilch getränkten Streifen aus der Schüssel nehmen und in die Mehlmischung geben.

Drehen Sie sie um, um sie gründlich zu beschichten…

Dann legen Sie sie auf einen Teller. Sehen Sie, wie schön sie sind! Das Mehl bildete mit dem winzigen Spritzer Buttermilch (Sie können auch normale Milch oder geschlagenes Ei verwenden) kleine Kugeln und Cluster, die an dem in Buttermilch getränkten Hühnchen hafteten. Dies führt zu einem schönen und strukturierten - und knackig -Hühnchenstreifen. Yum!

Fahren Sie damit fort, Hühnchen zu bestreichen, bis alles kochbereit ist. (Tipp: Sie können die beschichteten Chicken Nuggets blitzschnell einfrieren und sie dann für später in großen Ziploc-Beuteln aufbewahren, wenn Sie es vorziehen.)

Wenn das Öl ausreichend erhitzt ist (das Mehl sollte beim Einstreuen sprudeln), beginnen Sie, die Streifen nacheinander zu kochen.

Auf der ersten Seite etwa eine oder eineinhalb Minuten garen – bis du merkst, dass sie knusprig und golden wird.

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Dann umdrehen und die andere Seite fertig garen – noch anderthalb Minuten oder so. Sie brauchen nicht lange zum Kochen!

Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und lassen Sie sie abtropfen, während Sie die anderen kochen.

* Hier tun Sie so, als würden Sie ein Foto der fertigen Hähnchenstreifen sehen, serviert mit Honig-Senf-Dip. Barbecue-Sauce ist auch lecker. *

Es ist schwer, fertige Gerichte zu fotografieren, wenn der Marlboro-Mann verhungert. Aber jetzt wissen Sie, wie Sie viel bessere Hähnchenstreifen herstellen können, als Sie im Gefrierbereich kaufen können. Sie sind einfach und lecker – wer kann dem widersprechen?

Habt einen wundervollen Gedenktag!

- Pionierfrau