hausgemachte Cranberry-Soße

Homemade Cranberry Sauce

Absolut schnell und einfach zuzubereiten, greife ich Jahr für Jahr zu dieser hausgemachten Cranberry-Sauce zurück. Der Saft ist schön dick und der Geschmack ist ganz nach Cranberry mit einem Hauch von Süße. So sollte Cranberry-Sauce sein.

1. Beutel mit Preiselbeeren unter kaltem Wasser waschen und in einen mittelgroßen Topf geben.
2. Gießen Sie 1 Tasse Cranberry-Saft (oder einen beliebigen Saft Ihrer Wahl) hinein.
3. Gießen Sie 1 Tasse Ahornsirup hinein.
4. Fügen Sie Orangensaft hinzu (Sie könnten auch Orangenschale, Zitronenschale, Zitronensaft machen – alles Zitrusfrüchte).
5. Rühren Sie zusammen und drehen Sie die Hitze auf hohe, bis es kocht.
6. Sobald es zum Kochen kommt, drehe die Hitze auf mittlere Stufe und koche etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze weiter, oder bis der Saft dick ist. Schalten Sie die Hitze aus.

Es gibt nichts Schöneres, als nur noch einen zu posten Thanksgiving-Rezept in allerletzter Minute! Hey, es könnte schlimmer sein – ich hätte es morgen um 14:17 Uhr posten können, gerade rechtzeitig für Ihr Abendessen um 2:30 Uhr. Sehen Sie also? Du solltest froh sein, dass ich es bin einfach so schnell .

War nur Spaß. Ich bin nicht schnell. Aber diese hausgemachte Preiselbeersoße ist , und ich gehe Jahr für Jahr darauf zurück. Für die Süße sorgt reiner Ahornsirup anstatt Zucker, obwohl Sie sicher einige der weißen Sachen hineinwerfen können, wenn Sie es weniger würzig mögen. Als Flüssigkeit verwende ich reinen Cranberry-Saft, aber Sie können natürlich auch Orangen-, Apfel- oder andere Cranberry-Saft-Kombinationen verwenden. Und Sie können auch gehackte Pekannüsse hinzufügen, obwohl ich nicht weiß, warum jemand so etwas dummes tun würde.

Die Leute machen zu dieser Jahreszeit die seltsamsten Dinge mit Nüssen.

Der Punkt ist, es ist einfach, es ist schnell und es ist anpassungsfähig. So wie ich sie mag.

Die Besetzung der Charaktere: Orangensaft, reiner Ahornsirup (kein Pfannkuchensirup!), Preiselbeeren und Preiselbeersaft (oder anderer).

Wasche 1 Tüte Preiselbeeren unter kaltem Wasser und schütte sie dann in einen mittelgroßen Topf. Ich brauche heute Morgen eine Bestätigung.

Im Gegensatz zu morgen früh, wenn ich sicherlich keine Bestätigung brauche. Überhaupt.

Gießen Sie 1 Tasse Cranberry-Saft oder einen anderen Saft, den Sie verwenden, hinein.

Gießen Sie 1 Tasse Ahornsirup hinein. Nicht Mrs. Butterworths. Nicht Blockhütte. Nur das echte Zeug hier, Baby.

Als nächstes fügen Sie einen Spritzer (3 Esslöffel oder so) Orangensaft hinzu. Du könntest auch Orangenschale, Zitronenschale, Zitronensaft oder etwas ähnlich Zitrusartiges machen.

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Zusammen rühren…

Dann die Hitze auf höchste Stufe stellen.

Bringen Sie es zum Kochen…

Und wenn es richtig anfängt zu rollen, drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Bei niedriger Hitze weitergaren…

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Etwa zehn Minuten lang oder bis der Saft dick ist. Schalten Sie die Hitze aus und wenn Sie sich Sorgen um die Ästhetik machen, entfernen Sie den Schaum von der Oberseite der Mischung.

Wenn Sie wie ich sind, tun Sie es nicht.

Schnapp dir auf jeden Fall ein Glas…

Und gießen Sie die Mischung ein. Ich benutze einen Weithalstrichter, weil ich ein Spinner bin und sie überall herumliegen habe. Bewahren Sie das Glas einfach im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, den Truthahn zu servieren!

Da ist dieser Schaum, von dem ich gesprochen habe. Es stört mich überhaupt nicht. Aber ich bin so faul.

Wenn Sie in Panik geraten und in letzter Minute, können Sie es immer noch abschöpfen, nachdem es im Glas ist.

Mmm…nicht dass der Schaum von diesem schönen, roten Genuss ablenkt.

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Der Saft ist schön dick. Der Geschmack ist durchgehend Cranberry, aber mit einem Hauch von Süße.

So sollte Cranberry-Sauce sein.

Ich wünsche euch allen viel Spaß beim Kochen!

Liebe,
Pionierfrau