So kochen Sie einen Schinken und beeindrucken Ihre Gäste beim Abendessen

How Cook Ham Impress Your Dinner Guests

Weihnachtsschinken ist für viele Familien ein traditionelles Gericht, das sie in ihr Ostermenü aufnehmen. Thanksgiving-Menü , und Weihnachtsmenü – und das aus gutem Grund: Dieser beliebte Braten serviert große Gruppen, erfordert nicht viel Aufwand und ist ein willkommener Bonus in den Tagen nach dem großen Essen. Wir können uns nichts Beeindruckenderes vorstellen, als zu lernen, wie man einen Schinken kocht und ihn für alle sichtbar auf den Tisch bringt, bevor wir ihn feierlich schnitzen. Aber sie sind nicht nur für den Urlaub da. Schinken sind ein großartiger Braten, wenn Sie ein Familientreffen veranstalten oder einfach nur Schinkensandwiches für die Woche genießen möchten - wir verwenden besonders gerne geschnitzten Schinken in Senf und Gurken.

Bevor Sie einkaufen gehen, sollten Sie natürlich beachten, dass Schinken keine Einheitsgröße ist. Sie müssen sich zwischen einem Hinterschinken (die hübschen 'Herzstückschinken', die Sie zu Ostern und Weihnachten zu sehen gewohnt sind) oder einem Hinterschinken (diese sind in der Regel etwas magerer und leichter zu schnitzen) entscheiden. Dann müssen Sie sich für einen Schinken mit Knochen, einen Schinken ohne Knochen oder einen Schinken ohne Knochen entscheiden. Während Schinken mit Knochen einen wunderbaren Geschmack haben und wohl der saftigste sind, kann das Schnitzen eine Herausforderung sein, nur weil Sie sich um den Knochen herum bewegen müssen. Manche entscheiden sich aus diesem Grund für einen knochenlosen Schinken. Es ist einfacher zu schnitzen, aber normalerweise etwas mehr verarbeitet. Wenn es verfügbar ist, könnte ein Schinken ohne Knochen ein guter Kompromiss sein.

Schinken werden vorgekocht, also gibt es wenig Arbeit und nicht viel Platz zum Durcheinander – Sie möchten den Schinken nur im Ofen erwärmen und eine klebrig-süße Glasur hinzufügen, um Ihren Schinken zu unterscheiden. (Es ist optional, aber die Mühe lohnt sich – vertrauen Sie uns!) Mit nur wenigen Grundzutaten und ein wenig Zeit können Sie einen einfachen Schinken in einen fantastischen Schinken verwandeln. So kochen Sie einen Schinken – Sie werden Ihre Gäste auf jeden Fall beeindrucken und vielleicht sogar sich selbst beeindrucken!

Wie viel Schinken sollte ich pro Person einplanen?

Größere Schinken brauchen länger zum Garen – und je länger sie kochen, desto wahrscheinlicher trocknen sie aus. Planen Sie ½ bis ¾ Pfund Schinken pro Person. Es ist besser, zu viel zu haben als zu wenig, und jeder liebt Reste! Verwandeln Sie sie in ein Sandwich, Salat, Auflauf oder Suppe.

Wie verhindere ich, dass Schinken austrocknet?

Niemand mag einen trockenen Schinken. Wählen Sie einen Schinken mit Knochen für den besten Geschmack und wählen Sie einen ganzen Schinken anstelle eines spiralförmigen Schinkens – vorgeschnittener Schinken neigt dazu, im Ofen auszutrocknen. Du solltest den Schinken auch beim Backen mit Folie abdecken, damit er schön feucht bleibt. Kochen Sie es bei etwa 325 ° C langsam und langsam und fügen Sie dann Ihre Glasur gegen Ende hinzu.

Muss ich Schinken glasieren?

Eine Glasur ist nicht notwendig, erfordert aber nur minimalen Aufwand und macht wirklich einen Unterschied. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Glasur mit etwas Süßem wie Zucker, Honig oder Ahornsirup wählen, um dem Fleisch ein lackiertes Finish zu verleihen. Verraten Sie es niemandem, aber unsere geheime Zutat ist oft Soda: Einfach Dr. Pepper, Coca-Cola oder Root Beer mit etwas braunem Zucker, Senf und Essig 15 Minuten köcheln lassen und es wird dicker! Während der letzten 40 Minuten der Garzeit etwa alle 20 Minuten die Glasur auf den Schinken streichen.

Was soll ich zu meinem Schinken servieren?

Ein beeindruckender Schinken verdient einige ebenso beeindruckende Seiten. Da es für sich allein schon ziemlich sättigend ist, möchten Sie sich vielleicht für leichtere Gerichte entscheiden – beispielsweise ein gehacktes oder oder eine Platte mit geröstetem Gemüse wie und . Sie können sich aber auch dafür entscheiden, all diese beruhigende Güte zu verdoppeln, indem Sie Ihren Schinken mit einer Auswahl an . kombinieren Komfortessen Favoriten, wie oder . Und Sie können nie etwas falsch machen, wenn Sie Kartoffeln mit Schinken kombinieren - vielleicht oder .

Dann natürlich die Frage, was Sie zu Ihrem Schinkenessen trinken sollten! Da es sich um ein salziges Gericht handelt, wird normalerweise ein leichter, knackiger Weißwein oder Rosé empfohlen, um es auszugleichen. Du könntest auch ein süßes, fruchtiges oder würziges Bier trinken oder Weihnachtscocktail -eine, die sich inmitten der schweren Aromen einer rauchigen Glasur behaupten kann.

1. Backofen auf 325 °C vorheizen. Die Oberfläche des Schinkens mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen, etwa ¼ Zentimeter tief. Stecken Sie die Nelken zwischen die Diamanten.
2. Legen Sie den Schinken auf einen Rost in eine große Bratpfanne, zelten Sie ihn mit Folie und backen Sie ihn etwa 2 Stunden, bis er durchgewärmt ist.
3. In der Zwischenzeit für die Glasur: Senf, Honig und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
4. Den Schinken aus dem Ofen nehmen und aufdecken. Mit der Hälfte der Glasur bestreichen und darauf achten, dass sie in die eingeritzten Linien kommt. Zurück in den Ofen, unbedeckt, und backen, bis der Schinken glänzend aussieht, etwa 20 Minuten. Mit der restlichen Glasur bestreichen und ca. 20 Minuten backen, bis sie gerade anfängt zu karamellisieren.
5. Den Schinken aus dem Ofen nehmen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.