Jakobsmuscheln kochen

How Cook Scallops

Es ist so einfach, Jakobsmuscheln zu Hause zu kochen, ich weiß, du kannst es total. Sie werden es lieben, wie einfach es ist!

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Von Julie Deily von The Little Kitchen.

Gefrorene Jakobsmuscheln in eine Plastiktüte mit Reißverschluss geben und in einem kalten Wasserbad 15 Minuten auftauen lassen. Beutel nach der Hälfte umdrehen. (Wenn Sie es länger auftauen möchten, stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.)

Nach dem Auftauen oder wenn Sie frische Jakobsmuscheln verwenden, legen Sie sie auf ein sauberes Papiertuch und trocknen Sie sie gründlich.

Eine gewürzte gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 5 Minuten erhitzen. Fügen Sie in der letzten Minute ½ Esslöffel Butter in die Pfanne geben und schmelzen.

Die Jakobsmuscheln salzen und pfeffern und in die Pfanne geben. Auf jeder Seite etwa eine Minute kochen. Jakobsmuscheln herausnehmen und auf einen sauberen Teller legen.

Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie den restlichen 1 Esslöffel Butter in die gusseiserne Pfanne. Schmelzen lassen und dann Zitronensaft hinzufügen. Mischen und dann zum Servieren in eine Schüssel geben.

Servieren Sie Jakobsmuscheln mit Ihrer Lieblingsnudeln oder mit Gemüse. Zitronenbuttersauce über die Jakobsmuscheln träufeln. Sofort servieren.

Ich liebe es, Jakobsmuscheln in Restaurants zu bestellen, nicht wahr? Aber wussten Sie, wie einfach es ist, sie in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten?

So viele Leute machen keine Jakobsmuscheln zu Hause, weil sie denken, dass sie zu schwierig zuzubereiten sind. Es ist so nicht wahr! Es ist super einfach und sie kochen auch sehr schnell.

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Lass mich dir zeigen wie!

Ich kaufe gerne trocken verpackte Jakobsmuscheln. Es wird ihnen nichts hinzugefügt und sie funktionieren in vielen Rezepten hervorragend. Wenn Sie nur nass verpackte Jakobsmuscheln finden, funktionieren diese auch gut. Und wenn Sie frische Jakobsmuscheln kaufen können, ist das großartig! Und Sie können den ersten Schritt des Auftauens überspringen.

Ich bewahre gerne eine Tüte gefrorene Jakobsmuscheln in meinem Gefrierschrank auf, nur für den Fall, dass ich Lust darauf habe. (Ich füge sie sogar gerne hinzu Rezept für gebratenen Reis !)

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Ich mache nie die gesamte Tüte, also entferne ich nur das, was ich zum Kochen brauche, und lege sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte.

Legen Sie den Beutel zum Auftauen in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Es dauert weniger als 15 Minuten. Drehen Sie die Tasche nach der Hälfte um.

Wenn Sie die Jakobsmuscheln länger auftauen möchten, stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.

Legen Sie die Jakobsmuscheln nach dem Auftauen (oder gleich, wenn sie frisch sind) auf einen Teller mit sauberen Papiertüchern. Verwenden Sie die Papiertücher, um sie trocken zu tupfen. Sie möchten, dass die Jakobsmuscheln so trocken wie möglich sind, damit sie schön anbraten, sonst dampfen sie in der Pfanne.

Beide Seiten der Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine gusseiserne Pfanne 5 Minuten auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie in der letzten Minute ½ Esslöffel Butter in die Pfanne geben.

Sobald die Butter geschmolzen ist, die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und auf jeder Seite eine Minute braten. Überkochen Sie sie nicht!

Sehen Sie das schöne Meer? Die Jakobsmuscheln auf jeder Seite 60 bis 90 Sekunden garen.

Die Jakobsmuscheln herausnehmen und einen weiteren Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Schmelzen Sie es und fügen Sie frischen Zitronensaft hinzu. Zusammen mischen.

Zum Servieren die Zitronenbuttersauce in eine Schüssel geben.

Die Zitronenbuttersauce auf den Jakobsmuscheln servieren. Drücken Sie zusätzlichen frischen Zitronensaft darüber, wenn Sie mehr wollen.

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Ich esse gerne Jakobsmuscheln mit Brokkoli. Sie können es auch mit Nudeln oder Reis servieren.

Hast du schon Jakobsmuscheln gemacht? Wie genießt du sie am liebsten? Ich würde gerne hören, welche Aromen Sie verwenden!