How Flash Freeze
Nummer 0505
Kennst du dich mit Schockfrosten aus? Das mache ich die ganze Zeit. Wenn ich nun diesen halben Laib ungebackenes Olivenkäsebrot direkt in einen Gefrierbeutel geben würde, würde die weiche Butter/Käse/Mayo-Mischung die ganze Tüte durcheinander bringen. Flash-Freezing löst dieses Problem. Wenn Sie etwas blitzschnell einfrieren, legen Sie es unverpackt für kurze Zeit in den Gefrierschrank – etwa zwanzig Minuten –, bis die Oberflächenverschmutzung so hart ist, dass sie nicht über den gesamten Gefrierbeutel verschmiert.
Nach den zwanzig Minuten nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, legen es in einen Gefrierbeutel und legen es zurück in den Gefrierschrank, bis Sie es zu einem späteren Zeitpunkt benötigen. Dies ist auch eine großartige Methode, um zweimal gebackene Kartoffeln oder alles andere einzufrieren, was sonst ein Durcheinander wäre, wenn man es direkt in eine Plastiktüte packt. Versuchen Sie es einmal!
