Wie man Corned Beef Hasch herstellt

How Make Corned Beef Hash

Viele Leute erinnern sich an Corned Beef Hash als cremige Fleisch-Kartoffel-Mischung aus der Dose – aber es geht nichts über eine hausgemachte Version. Nachdem du mit deinem fertig bist St. Patrick’s Day-Essen und Sie haben genug davon (oder!) es ist an der Zeit, die Reste sinnvoll zu verwenden – und zu lernen, wie man Corned Beef Hash herstellt. Jedes zusätzliche Fleisch, das Sie haben, ist der perfekte Start, um das beste Corned Beef Hash von Grund auf neu zuzubereiten.

Wie macht man Corned Beef Hash von Grund auf?

Corned Beef Hasch von Grund auf ist eine einfache Mahlzeit mit einer Pfanne. Wenn Sie Kartoffeln und Corned Beef gekocht haben, sind Sie auf halbem Weg! Verwenden Sie eine Pfanne mit schwerem Boden, die die Hitze gut hält, z gusseiserne Pfanne – daraus entstehen knusprige Kartoffeln und goldbraunes Corned Beef.

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Woraus besteht Corned Beef Hash?

Typischerweise besteht Corned Beef Hash aus einer Mischung aus gekochtem Corned Beef, gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika. Jede Kartoffelsorte funktioniert: rostrot, rothäutig, Fingerling oder sogar Süßkartoffeln. Diese Zutaten werden in einer heißen Pfanne mit Butter oder Pflanzenöl gekocht, bis sie gebräunt und knusprig sind. Ein laufendes Ei macht einen tollen Belag und eine Eigelb-Sauce.

Was kann ich zu Corned Beef Hash hinzufügen?

Sie können Ihrem Hasch viele andere Gemüsesorten hinzufügen, je nachdem, was Sie zur Hand haben. Grünes Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Grünkohl kann hinzugefügt werden, um diese Ein-Pfanne-Mahlzeit abzurunden. Wenn Sie frischen Knoblauch lieben, kann er einen großartigen Geschmack verleihen. Sie können zu Beginn des Garens Ihrer Kartoffeln oder Corned Beef frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen oder das fertige Gericht mit zarteren Kräutern wie gehackter frischer Petersilie belegen.

1. Legen Sie die Kartoffeln auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Jeweils 2 bis 3 mal mit einer Gabel einstechen. 6 Minuten auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen, dabei einmal wenden, bis sich eine Gabel leicht in die Kartoffeln drücken lässt (bei großen Kartoffeln kann dies einige Minuten länger dauern). Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann würfeln.
2. 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Kartoffelwürfel in einer einzigen Schicht dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf einer Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten lassen. Drehen Sie die Kartoffeln um und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie von allen Seiten knusprig sind, etwa 4 weitere Minuten. Auf einen Teller entfernen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Butter, das Corned Beef, die Zwiebel und die Paprika hinzu. Kochen und gelegentlich umrühren, bis das Corned Beef braun wird und das Gemüse weich wird, etwa 8 Minuten. Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten kochen. Fügen Sie die Kartoffeln in die Pfanne und mehr Salz und Pfeffer, wenn Sie möchten. Rühren Sie um, um die Kartoffeln zu kombinieren und erhitzen Sie sie einige Minuten lang.
4. Nach Belieben mit einem Spiegelei und ein paar Spritzern scharfer Sauce servieren.

Dieses Rezept erfordert Yukon Gold-Kartoffeln, aber rostrote, rothäutige, fingerling- oder sogar Süßkartoffeln funktionieren alle wunderbar in diesem Hasch.