So machen Sie Wasserkochermais für Ihren nächsten Filmabend

How Make Kettle Corn

Wasserkochermais ist die süße und salzige Leckerei, von der Sie nicht wussten, dass sie in Ihrem Leben fehlt. Egal, ob Sie sich in einer romantischen Komödie niederlassen oder mit einem Western anheizen, ein Filmabend verlangt nach einem köstlichen . Sobald Sie wissen, wie man Kesselmais herstellt, werden Sie es jedes Mal machen!

Wie macht man Kesselmais von Grund auf?

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Wasserkochermais könnte nicht einfacher sein, von Grund auf neu zuzubereiten. Mit nur vier einfachen Zutaten für die Speisekammer und vielen Möglichkeiten zur Anpassung ist dies definitiv eine Technik, die Sie ausprobieren sollten.

Suchen Sie sich zuerst eine große Pfanne aus. Kesselmais kocht am besten in einem breiten, hohen Rand. Die Kerne können in einer einzigen Schicht auf dem Boden der Pfanne sitzen, wodurch sie gleichmäßiger platzen und ein Anbrennen verhindert wird. Achte darauf, dass die Pfanne einen dicht schließenden Deckel und einen Griff hat, damit du sie bewegen kannst. Bonus, wenn der Deckel aus Glas ist und Sie sehen, wie Ihr Mais knallt!

Das Öl im Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. eignet sich hervorragend dafür – sein fruchtiger Geschmack ergänzt die Süße des Kesselmais – aber es kann jedes Pflanzenöl verwendet werden. Sobald das Öl einige Minuten erhitzt ist, fügen Sie die Popcornkerne und den Zucker hinzu und rühren Sie gut um. EIN hitzebeständiger Gummispatel ist die beste Wahl zum Rühren – Sie möchten verhindern, dass der heiße Zucker, den Sie kochen, anklebt.

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Bedecken Sie nun den Topf mit dem Deckel und warten Sie – aber entspannen Sie sich nicht! Sobald das Popcorn zu platzen beginnt, ist es Zeit, die Dinge zu bewegen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schütteln Sie sie häufig. Dadurch werden geplatzte Körner vom Boden der Pfanne nach oben bewegt und verhindert, dass sie anbrennen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze, um den ungerösteten Kernen die Liebe zu geben, die sie brauchen, und wiederholen Sie den Vorgang, bis das Knallen nachlässt. Sobald Sie nur wenige Knackgeräusche hören, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Wir arbeiten hier mit heißem Zucker – jede zusätzliche Zeit über der Hitze bedeutet, dass er brennen kann! Übertragen Sie den Kesselmais in eine sehr große Schüssel oder verteilen Sie ihn auf einem Blech. Dies ermöglicht mehr Oberfläche, um einen schönen Schauer von koscherem Salz einzufangen – der letzte Schritt.

Was unterscheidet Kesselmais?

Kesselmais wird nicht nur mit Öl gekocht, sondern auch mit etwas Zucker, der in die Pfanne gegeben wird. Der Zucker schmilzt und überzieht die rohen Kerne, bevor sie aufplatzen, was für eine süße, sehr leichte, bonbonartige Beschichtung auf jedem Stück sorgt. Sobald Sie diesen heißen Kernen koscheres Salz hinzufügen, haben Sie den perfekten süßen und salzigen Snack.

1. Das Kokosöl in einem flachen 5- bis 6-Liter-Topf mit einem Griff bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Popcornkerne hinzu, dann den Kristallzucker. Mit einem Gummispatel verrühren. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken. Warten Sie, bis Sie die ersten Kerne platzen hören, nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd, schütteln Sie sie 3 Sekunden lang und stellen Sie die Pfanne 10 Sekunden lang wieder auf den Herd. Fahren Sie damit fort, bis das Popcorn fast den Deckel des Topfes erreicht hat und die Pops langsamer werden (2 bis 3 Sekunden zwischen jedem Pop).
   
2. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schütteln Sie sie noch einmal gut durch, dann gießen Sie den Kesselmais auf ein großes Blech. Alles mit koscherem Salz bestreuen.

Wenn das Popcorn etwas abkühlt, trennen Sie die Kerne, damit sie nicht abkühlen und zusammenklumpen.