Instant Pot Kartoffelpüree

Instant Pot Mashed Potatoes

Diese Taters basieren auf meinem (ein absolutes Muss in meiner Familie), was bedeutet, dass sie mit viel Butter und Sahne beladen sind ... wie sie sein sollten.

Zahl bedeutet 999

1. Fügen Sie die Kartoffeln zu einem 6- oder 8-Quart-Instant-Topf hinzu. Fügen Sie 1 1/2 Tassen Wasser und 1 Teelöffel koscheres Salz hinzu. Befestigen Sie den Deckel und stellen Sie das Druckventil auf dicht. Im Schnellkochmodus auf 10 Minuten einstellen. (Beachten Sie, dass es einige Zeit dauert, bis sich der Druck aufgebaut hat; ab dort beginnt die automatische 10-Minuten-Uhr!)
2. Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, drehen Sie das Ventil mit einem Holzlöffel vorsichtig auf Entlüftung, um den Druck schnell abzulassen. Nachdem der Druck vollständig abgelassen wurde (Sie sehen, wie der Knopf nach unten springt), entfernen Sie den Deckel. Am Boden des Topfes kann sich etwas Wasser befinden; Falls vorhanden, entfernen Sie den Einsatz und lassen Sie das Wasser ab.
3. Die Kartoffeln zerdrücken und dabei so viel Dampf wie möglich entweichen lassen. Butter, Frischkäse, Halb-und-Hälfte, Sahne, Gewürzsalz, restliche 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz und den Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Rühren, bis alles geschmolzen und kombiniert ist. Abschmecken und die Gewürze nach Bedarf anpassen.
4. Die Kartoffeln in eine Servierschüssel geben, mit zusätzlichem Pfeffer bestreuen und mit einem Stück Butter bedecken.