Geschichteter Salat

Layered Salad

Ein bunter Schichtsalat, perfekt für Potlucks und Picknicks. Bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, dann direkt vor dem Servieren werfen.

1. In einer durchsichtigen Glasschüssel die Salatzutaten der Reihe nach schichten, beginnend mit dem Salat, die Zutaten um den Umfang der Schüssel herum konzentrieren und bei Bedarf die Mitte mit Salat füllen. Mit der Erbsenschicht abschließen.
2. Die Dressing-Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen und gut vermischen. Über die Erbsen gießen und zugedeckt verteilen, dabei das Dressing bis zum Rand der Schüssel herausziehen. Mit frischem Dill bestreuen.
3. Zugedeckt bis zu 8 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren schwenken.

Dies ist ein einfacher und schöner Salat und ein Grundnahrungsmittel bei Potlucks und Mittagessen in meiner Gegend des Landes. Sie können die Zutaten je nach Geschmack und Kühlschrank variieren und mit frischen Kräutern, Gorgonzola-Käse – was auch immer Ihren Rock hochfliegen lässt! Die Standardzutaten in den meisten geschichteten Salaten sind Salat oder Spinat (oder beides!), hartgekochte Eier, zerbröckelter Speck, geriebener Käse, Frühlingszwiebeln und grüne Erbsen, die in einer hübschen Glasschüssel geschichtet werden, damit die Schichten in all ihrer Form gesehen werden können bunte Schönheit.

Aber das wahre Zeichen eines geschichteten Salats ist, was oben drauf kommt: ein unglaublich einfaches Dressing, das gleichmäßig darüber verteilt wird, um die Zutaten darunter zu versiegeln. Danach wird es gekühlt und kurz vor dem Servieren vor Ort geworfen.

Dies ist perfekt für ein Picknick am Tag der Arbeit! Die perfekte kühle, knusprige Ergänzung zu allen gegrillten Fleischgerichten.

Und es ist sauber.

Hier ist, was Sie brauchen. Sie können die Zutaten wechseln, Dinge hinzufügen, die Sie begeistern, die Käsesorte ändern - die Welt liegt Ihnen zu Füßen!

Wenn du eine klare Glasschüssel hast, nimm sie. Wenn nicht, reicht jede alte Schüssel. Beginnen Sie mit einer Schicht gehackten Eisbergs.

Mit etwas koscherem Salz und viel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Als nächstes kommt eine Schicht Babyspinat.

Und noch eine Prise Salz und Pfeffer. Dieses Gewürz ist wichtig; es verleiht dem Salat mehr Geschmack, wenn alles zusammengeworfen ist.

Danach einige hartgekochte Eier aufschlagen. Ich habe gerade tippen-tippen-tippen die Mitte mit einem scharfen Messer…

Schieben Sie dann die Schale direkt ab.

Dann gebe ich es einfach grob. Sie können die Eier ordentlich in Scheiben schneiden, wenn Sie so etwas mögen, oder Sie können sie fein würfeln. Aber ich bin irgendwie ein grobschlächtiges Mädchen.

Während Sie das Messer in der Hand haben, hacken Sie auch den Speck.

Machen Sie eine schöne Schicht Eier, dann eine Schicht Speck.

Hartgekochte Eier + Speck = TruLuv4Evr.

Hier ist ein kleiner Trick, den ich mache: Da ich möchte, dass die Zutaten auf der Außenseite der Schüssel wirklich sichtbar sind, konzentriere ich sie um den Umfang herum und fülle dann die Mitte mit mehr Salat oder Spinat.

Es ist alles eine Schande!

Ein köstlicher, bunter Sham.

Als nächstes würfeln Sie einige Tomaten…

Und wirf sie darüber.

Ziemlich!

Als nächstes ein paar Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden…

Und diese über die Tomaten streuen. Farbe platzt aus der Schüssel!

Als nächstes kommt eine Schicht geriebenen Käse; Ich habe scharfen Cheddar verwendet, aber Sie können Schweizer, Mozzarella, Colby-Jack ... verwenden, was immer Sie möchten! Bitte reiben Sie einfach Ihre eigenen. Bitte? Bitte bitte bitte bitte bitte?

Vielen Dank.

Und als nächstes eines der eindeutigen Anzeichen für einen echten Schichtsalat: eine großzügige Schicht gefrorener (und teilweise aufgetauter) grüner Erbsen.

Herrlich!

Und nun zur Seltsamkeit. Sauerrahm und Mayonnaise in einer Schüssel mischen.

Fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Zucker hinzu. Dies ist völlig optional und kann weggelassen werden. Aber ich mag wirklich, was der Zucker mit dem Dressing macht – er macht ihn nicht übermäßig süß, gibt ihm nur eine kleine Dimension.

Hinweis: Dies wird am Ende das Dressing für den Salat sein, sodass Sie ihn nach Belieben anrichten können. Frische Kräuter wären schön, oder nur ein wenig Knoblauch.

Ich bin aber Purist. Für diesen Salat mag ich es schlicht. Lassen Sie die Salatzutaten – nicht das Dressing – im Mittelpunkt stehen!

Alles glatt rühren, dann über den Salat gießen.

Mit einem Löffel glatt streichen…

Und führe den Löffel bis zum Rand heraus, um die Zutaten darunter zu versiegeln.

Und das ist ES, meine Lieben. Jetzt mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank lagern. Das ist eine der Schönheiten dieses Salats: Bereiten Sie ihn vor und Sie haben genügend Zeit, um Ihre Nägel zu lackieren, Ihre Haare zu frisieren, eine verjüngende Maske aufzutragen, zu wachsen, sich selbst zu bräunen und vor dem Picknick acht verschiedene Outfits anzuprobieren.

Wenn es Partyzeit ist, garnieren Sie die Oberseite mit ein wenig von den restlichen Zutaten, die Sie haben könnten: ein wenig Ei, ein wenig Speck, eine Prise Erbsen. Dann werfen Sie es einfach auf die Party und fügen Sie jedem Teller ein wenig Farbe hinzu.

Pionierin grüne Bohnen und Speck

Jeder wird es lieben!