Reste Füllung, drei Möglichkeiten!

Leftover Stuffing Three Ways

Wenn es um Thanksgiving-Dinner geht, dreht sich alles um die Klassiker. In meinem normalen Alltag spiele ich einen leicht gelangweilten Millennial, der sich nach Abwechslung beim Abendessen sehnt und selten dieselbe Mahlzeit zweimal möchte – selbst wenn es nur eine kleine Änderung an Kräutern in einem Gericht ist. Ich kann viele einzigartige Gerichte für Thanksgiving zubereiten, aber ich bevorzuge es, die nicht-traditionellen Gerichte bei einer anderen Mahlzeit zu servieren: Friendsgiving! Friendsgiving ist das große, lustige Essen, das Sie mit Freunden teilen, die Sie am eigentlichen Thanksgiving-Tag nicht sehen werden, und ich nehme es als Gelegenheit, die Klassiker wilder zu drehen.

Aber am Thanksgiving Day möchte ich traditionell, klassisch und regelmäßig. Ich möchte, dass das Essen nostalgisch und vertraut schmeckt. Ich möchte das unglaublich butterige Kartoffelpüree meiner Mutter und ihre perfekte Soße essen. (Es ist wirklich perfekt.) Und so sehr ich auch experimentiere, ich versuche nicht mehr, ein einzigartiges Festtagsgericht mitzubringen, weil meine Familie auch die Thanksgiving-Tradition sehr liebt. Ein typisches Beispiel: Ein Jahr lang habe ich Butternut-Kürbis-Lasagne gemacht. Du hättest gedacht, die Welt geht unter.

Es gibt noch eine andere Sache, die ich beim klassischen Thanksgiving-Essen liebe, und das sind LEFTOVERS! Viele von ihnen. Meine Mutter ist die Königin, die übrig gebliebene Gerichte perfektioniert. Wir neigen dazu, ein oder zwei weitere Mahlzeiten zu essen, die etwas traditionell sind, wenn auch nicht so groß und vielleicht mit einem Salat serviert. Aber danach sind alle Wetten aus.

Zu sagen, dass ich ein absoluter Füllfreak bin, wäre eine Untertreibung. Es ist mein Lieblingsbestandteil eines klassischen Thanksgiving-Dinners, und ich möchte genug Reste haben, damit ich es eine Woche lang essen kann. Kein Witz.

Das sind meine drei Lieblingssachen, die ich mit Resten von Füllungen mache!

1 - Füllung Waffeln

Ja, das ist ein Ding. Wenn Sie Ihre Reste noch nicht in Ihr Waffeleisen geworfen haben, leben Sie nicht wirklich. Nun hängt es von Ihrer Füllung ab, wie einfach es ist, die Füllungswaffel zuzubereiten. Wenn die Füllung etwas nass ist, können Sie sie wahrscheinlich einfach in den Waffeleisen werfen und einige Minuten kochen, bis sich eine fabelhafte Waffel bildet. Wenn Ihre Füllung eher trockener, croutonartiger ist, müssen Sie möglicherweise einen kleinen Teig mit einem Ei und ein paar Esslöffeln Milch herstellen. Ich fange gerne mit der ersten Option an, und wenn die Waffel nicht klebt, rühre ich einen Teig um und versuche es erneut.

Sie können diese Waffeln mit übriger Soße belegen, aber ich denke, sie sind absolut fantastisch, wenn sie heiß mit einem Stück Butter serviert werden, das in den Spalten schmilzt. SO GUT.

2 - Frühstückspfanne

Als nächstes haben wir ein Gericht, das ich seit Jahren mache: eine übrig gebliebene Frühstückspfanne. Ich nehme gerne ein paar Löffel Füllung und füge sie in eine heiße Pfanne, damit die Stücke knusprig werden, fast wie aromatisierter Toast. Sie können hier auch andere Thanksgiving-Reste hinzufügen, wie Kartoffelpüree oder sogar Butternut-Kürbiswürfel. Vielleicht sogar ein paar grüne Bohnen, die von Ihrem Auflauf übrig geblieben sind.

Der Schlüssel ist, hier alles schön knusprig zu machen und es dann mit Eiern zu belegen, die Sie nach Ihren Wünschen zubereitet haben. Ich bevorzuge dafür ein Spiegelei oder pochiertes Ei, weil ich für flüssiges Eigelb lebe. Wahrheit.

3 - Mehr Füllung!

Während die ersten beiden Optionen nicht unbedingt nur zum Frühstück gedacht sind, haben sie definitiv ein Frühstücksgefühl. Für meine letzte Option liebe ich es, diese übrig gebliebene Füllung zu nehmen und sie einfach wiederzuverwenden – als mehr Füllung! In einen Delicata-Kürbis geht es, mit viel brauner Butter für den Geschmack. Das freut mich sehr, denn es hat einen ähnlichen Geschmack wie eine klassische Füllung, aber es ist anders genug, um es nach dem Urlaub als Beilage zum Abendessen zu verwenden.

Ich verwende dafür gerne Eichel- oder Feinkostkürbis. Ich schneide es auf, entferne die Kerne, bestreue es mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss und füge dann die Füllung hinzu. Schieben Sie es in den Ofen, um es bei 425°F etwa 30 Minuten lang zu rösten, abhängig von der Größe Ihres Kürbisses (es kann etwas länger dauern). Wenn es herauskommt, beträufel ich das Ganze mit brauner Butter. Es ist eine unglaublich süße und herzhafte Mischung. Ich kann nicht genug bekommen!

Also los geht's, meine Lieblingsmethoden, Restfüllungen zu verwenden. Ich würde mich freuen, deine in den Kommentaren zu hören!