Matcha Panna Cotta
Dieses traumhaft cremige Dessert ist mit dem schönen Geschmack von Matcha-Grüntee-Pulver getönt. So einfach und doch so lecker! Die Vorbereitungszeit umfasst 4 Stunden inaktive Zeit. Von Erica Kastner von Buttered Side Up. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:4Std10Minuten Kochzeit:0Std5Minuten Gesamtzeit:4StdfünfzehnMinuten Zutaten6 EL. Ahornsirup 4 TL. Nicht aromatisierte Gelatine 6 EL. Wasser 1/4 TL. Unraffiniertes Salz 3 c. Schlagsahne 2 TL. Reiner Vanilleextrakt 1/2 c. Vollmilch 2 EL. Auf 3 Esslöffel Matcha-Grüntee-PulverDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt In einem kleinen Topf Ahornsirup und Gelatine glatt rühren. Wasser einrühren und 5 Minuten ruhen lassen. Das Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei oft umrühren. Die Mischung kann aufsteigen, wenn sie kocht. Vom Herd nehmen. Sahne und Vanille unterrühren. Beiseite legen.
Matcha in eine kleine Schüssel sieben. Erwärmen Sie die Milch sanft auf etwa 160 ° F. Über den gesiebten Matcha gießen und mit einem Bambusbesen kräftig verquirlen, bis er vollständig glatt ist.
Matcha-Milch-Mischung unter die Sahne-Gelatine-Mischung rühren. Wenn Sie eine sehr glatte Panna Cotta mögen, streichen Sie die ganze Mischung durch ein feinmaschiges Sieb.
In einzelne Portionsbehälter füllen. Abdecken und kühl stellen, bis es vollständig fest ist, etwa 4 Stunden. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich gekühlt etwa 5 Tage.
Eines der Dinge, die ich an Panna Cotta am meisten liebe, ist, dass es (gefährlich) einfach zuzubereiten ist. Im Gegensatz zur Zubereitung von Pudding müssen Sie nicht über einem heißen Herd stehen und ständig rühren, bis der Pudding kocht. Das andere, was ich daran liebe, ist natürlich die lächerlich glatte Textur – es ist herrlich, wie sie in deinen Mund rutscht.
Diese Matcha Panna Cotta ist auch eine großartige Möglichkeit für Neulinge, in die Welt von Matcha einzutauchen. Wie ich bereits erwähnt habe, ist es ziemlich einfach, und der Matcha-Geschmack kann so subtil sein, wie Sie es möchten. So können Sie ohne großen Aufwand den Geschmack von Matcha probieren.
Die Zutatenliste ist recht klein: Milch, Sahne, Matcha, Gelatine, Ahornsirup, Salz und Vanille (die ich auf diesem Foto vergessen habe…oops!).
Der Vorgang ist auch ganz einfach: Ahornsirup, Gelatine, Wasser und Salz verquirlen. 5 Minuten ruhen lassen.
Zum Kochen bringen, dabei oft umrühren.
Sahne und Vanille unterrühren.
Den Matcha in eine Schüssel oder Tasse sieben. Dies dient dazu, die Menge an Matcha-Klumpen in der fertigen Panna Cotta zu reduzieren.
Den Matcha mit etwas warmer Milch glatt rühren.
Dann einfach in die Sahne-Gelatine-Mischung einrühren und in Servierschalen gießen! Wenn Sie auf eine absolut glatte Panna Cotta Wert legen, können Sie die Mischung noch einmal abseihen, bevor Sie sie in die Servierschalen gießen.
Abdecken und etwa 4 Stunden abkühlen lassen, oder bis es vollständig fest ist.
Wenn es Zeit zum Servieren ist, bestäuben Sie die Oberseite der Panna Cotta mit zusätzlichem Matcha-Pulver (dies ist optional, aber sehr hübsch).
Sie können auf jeden Fall einfach so servieren, aber ein paar Minzblätter und einige Beeren verkaufen dies wirklich als elegantes Dessert.
Der zarte Geschmack des Matcha-Grüntees ist perfekt für diesen zartschmelzenden Genuss.
Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Freunde, die grünen Tee hassen, davon zu überzeugen, Matcha zu probieren. Zum Beispiel war mein Vater (AKA Grüntee-Skeptiker außergewöhnlich) zuerst von der erstaunlichen Textur der Panna Cotta überzeugt und entschied dann, dass der Matcha-Geschmack nicht so schlecht war. Und Reuben MAG es tatsächlich, obwohl er denkt, dass Matcha nach Gras schmeckt! Meine Kinder sind total verliebt. Sie regen sich auf, wenn alles aufgegessen ist!
ANMERKUNGEN:
- Ich habe zwei Beträge für den Matcha hinzugefügt. Die kleinere Menge ist, wenn Sie bei Matcha noch vorsichtig sind oder einfach einen subtileren Geschmack bevorzugen. Aber wenn Sie den Matcha lieber direkt mögen, nehmen Sie die höhere Menge. Ich persönlich bevorzuge den extra Esslöffel Matcha, aber dann bin ich ein Matcha-Fan.
- Der Matcha neigt dazu, auf den Boden des Serviergeschirrs zu sinken, wenn die Panna Cotta fest wird, wodurch ein Ombre-Effekt entsteht. Ich denke, das ist hübsch, aber das Pressen scheint dies zu minimieren, wenn Sie eine einheitliche Panna Cotta mögen.
- Ihr wisst wahrscheinlich mittlerweile, dass ich meine Desserts nur leicht gesüßt mag. Sie können den Ahornsirup jederzeit erhöhen oder durch Zucker ersetzen, wenn das Ihr Ding ist! Denken Sie daran, dass die Panna Cotta weicher wird, da Ahornsirup eine Flüssigkeit ist, wenn Sie die Menge erhöhen.
