Mixed Berry Scones
Süße Scones voller Beeren! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:16Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0Std35Minuten Zutaten3 c. Mehl 1/3 c. Zucker 3 TL. Backpulver 1/4 TL. Salz zwei Sticks kalte Butter, in Stücke geschnitten 1 C. Schlagsahne 1/4 c. Milch 1 ganzes Ei 1 Teelöffel. Vanille 2 EL. Erdbeerkonserven zwei Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional) 1/2 c. Gehackte Erdbeeren 1/2 c. Blaubeeren 4 EL. Geschmolzene Butter 4 c. Puderzucker, gesiebt 1/4 c. Milch, bei Bedarf mehr zum AusdünnenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Ausstecher zusammen, bis sie groben Krümeln ähneln.
In einem Krug Sahne, Milch, Ei, Vanille, Erdbeerkonfitüre und rote Lebensmittelfarbe vermischen.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie sie, bis sie sich halb verbunden haben. 3/4 der Beeren hinzufügen und rühren, bis alles vermischt ist. Fügen Sie die restlichen Beeren hinzu und rühren Sie, bis sich alles verbunden hat.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen und zu einem Rechteck von etwa 16 Zoll Höhe und etwa 15 Zoll Breite drücken. Mit einem bemehlten Pizzaschneider oder Messer von oben nach unten halbieren und dann 3 bis 4 Schnitte quer machen. Jedes Quadrat in zwei Dreiecke schneiden. Die Scones auf ein mit einer Backmatte ausgelegtes Backblech legen. 20 Minuten backen oder bis sie fertig sind. Auf ein Kühlregal nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur zerlassene Butter, Puderzucker und Milch glatt und etwas dick verrühren. Legen Sie die Scones-Racks über Backbleche, um den Überschuss aufzufangen, und träufeln Sie dann die Glasur mit einem Löffel über die Scones. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.
Es ist die Woche vom 4. Juli, was bedeutet, dass ich mich bemühe, den Kuhkot aus meinem Garten zu holen, ich muss meine Veranda mit einem Hochdruckreiniger waschen, ich muss anfangen, Zitronen für die Millionen Liter Limonade zu entsaften, die ich brauche need machen, und ich suche nach einer Möglichkeit, die Tonnen Blaubeeren und Erdbeeren, die ich gerade in meinem Kühlschrank habe, zu verwenden.
Diese Scones sind ein schöner Start! Lassen Sie sie einfach, essen Sie sie mit Marmelade oder glasieren Sie sie. Sie sind köstlich, egal was!
Beginnen Sie mit etwas Mehl und Zucker in einer Schüssel…
Und Backpulver dazugeben…
Salz…
Und mische sie zusammen.
Für die feuchten Zutaten eine Mischung aus Sahne und Milch in eine Schüssel geben…
Und ein Ei einschlagen…
Fügen Sie etwas Vanille hinzu…
Und verquirlen Sie es zusammen.
Jetzt hatte ich die verrückte Idee, ein wenig Erdbeerkonfitüre in die Mischung zu geben. Nenn mich verrückt und unberechenbar!
Verquirle es zusammen…
Apropos verrückt und unberechenbar…
Ich habe ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzugefügt. Wird der Wahnsinn nie enden?
Apropos wird der Wahnsinn niemals enden, schneide 2 Stangen Butter in hübsche kleine Würfel. Bitte kalte Butter!
Alles zu den trockenen Zutaten geben…
Und schneide die Butter mit einem Teigschneider in die trockenen Zutaten, bis die Mischung wie grobe Krümel oder klumpiger Sand oder etwas in der Nähe aussieht.
Als nächstes haben Sie es erraten!
Das Nasse geht ins Trockene. Vorsichtig mischen…
Hören Sie dann auf, wenn es zur Hälfte kombiniert ist und fügen Sie einige Beeren hinzu.
Mischen Sie es, bis es fast alles verbunden ist, fügen Sie dann ein paar mehr hinzu und mischen Sie sie unter! Beachten Sie, dass dies ein wenig nasserer Scone-Teig ist, als ich ihn normalerweise mache – normalerweise wäre die Mischung viel krümeliger. (Ich wollte, dass es nass genug ist, um alle Beeren an Ort und Stelle zu halten.)
Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen, dann die Oberseite bestreuen und mit Mehl bestäuben, damit er leichter zu verarbeiten ist…
Dann mit den Händen (kein Nudelholz!) zu einem Rechteck formen. Ich würde sagen, das waren 6-7 Zoll mal etwa 15-16 Zoll ... aber natürlich war ich nicht organisiert genug, um ein Lineal herauszuholen und es zu messen.
Hübscher Teig, hübsche Beeren!
Verwenden Sie einen Pizzaschneider (oder ein Messer!), um gerade in der Mitte zu schneiden…
Dann etwa 4 Schnitte quer machen, wodurch Quadrate übrig bleiben…
Dann die Quadrate diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen.
Übertragen Sie sie auf ein Backblech…
Und backe sie bei 350 für etwa 20 Minuten, bis sie fest sind und kaum anfangen, an den Rändern golden zu werden.
Übertragen Sie sie auf ein Kühlregal und lassen Sie sie abkühlen!
Schau, wie hübsch. Jetzt können Sie diese einfach so essen, wie sie sind: Servieren Sie sie einfach mit weicher Butter und Marmelade.
Oder ... Sie können sie mit etwas Glasur überziehen!
Beginnen Sie mit etwas geschmolzener Butter…
Dann etwas gesiebten Puderzucker dazugeben…
Und ein Schuss Milch…
Und verquirlen Sie es, bis es schön glatt und dick genug ist, um dort zu bleiben, wo Sie es beträufeln.
Danach ... nieseln!
Pionierfrau gelber Kuchen mit Schokoladenglasur
Mmmh. Glasur ist mein Leben.
Ich habe kleine Hin- und Her-Linien gemacht, aber Sie könnten die Glasur einfach gerade darüber löffeln und an den Seiten heruntertropfen lassen.
Geben Sie der Glasur einfach eine Chance zum Anrichten, dann sind die Scones fertig!
Wo man gut hingehen kann, bedeutet, am Montagmorgen mit Ihrem Kaffee in sie hineinzuschnuppern.
Was ich übrigens gerade tun werde.
Holen Sie sich das Rezept aus der Seitenleiste oder folgen Sie dem Link unten zum druckbaren Rezept auf Tasty Kitchen. Genießen Sie diese, Freunde!
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