Pam S Day Deliciousness
Flan muss nicht einschüchternd sein. Die Zugabe von Frischkäse macht diesen extra reichhaltig, cremig und seidig glatt. Dies könnte bald Ihr Lieblingsrezept für Flan werden. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0Std25Minuten Kochzeit:1Stunde0Minuten Gesamtzeit:1Stunde25Minuten Zutaten1 C. Kristallzucker 1 Packung (8 oz. Größe) Leichter Frischkäse, weich 4 Große Eier 1 Dose (12 Unzen Größe) Kondensmilch 1 Dose (14 Unzen Größe) Kondensmilch 1 Teelöffel. VanilleextraktDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Stellen Sie den Ofenrost in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 325 ºF. Für ein Wasserbad 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren Zucker und 1/4 Tasse Wasser bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf mit schwerem Boden zum Kochen bringen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe stellen und aufhören zu schlagen. Weiter köcheln lassen, bis die Mischung goldbraun wird, 10 bis 15 Minuten. Gießen Sie die Mischung in eine 9-Zoll-Torte mit tiefem Teller, die in einer Bratpfanne steht, die groß genug ist, um sie aufzunehmen.
In der Zwischenzeit Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel leicht und flaumig schlagen. Fügen Sie nach jeder Zugabe Eier nacheinander hinzu und kratzen Sie die Seiten ab. Beide Milch und Vanille glatt rühren.
Bräter in den Ofen stellen; Gießen Sie den Tortenteig in die Tortenplatte und das Wasser in den Bräter. Backen, bis der Flan wackelig, aber fest ist, etwa 1 Stunde. Aus dem Ofen nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Führen Sie ein kleines Messer um den Umfang der Tortenplatte herum, um den Flan zu lockern. Auf einen großen Teller mit Lippen stürzen. In Spalten schneiden und servieren.
Ich war so beschäftigt, seit meine Freundin Pam und Co. vor ein paar Wochen gegangen sind, dass ich gerade dazu komme, Ihnen das herrliche Essen zu zeigen, das sie gekocht hat. Wir haben einen ganzen Samstag im Juni mit Pam gekocht, als sie hier war, und es war so ein Genuss. Ich habe es schon einmal gesagt und werde es weiterhin von den Dächern aus verkünden: Pam Anderson ist eine schöne Köchin. Ihre Rezepte sind die perfekte Mischung aus einfach und elegant, und sie lehrt das Kochen so, dass jeder das Gefühl hat, es zu können.
Pam hat ihre Rezepte hier großzügig geteilt, damit ihr sie alle ausprobieren könnt. Alle Rezepte stammen aus zwei ihrer Kochbücher: Perfekte Rezepte, um Leute zu haben ...
…Und Perfekte One-Dish-Abendessen . Ich kann beide Kochbücher nur wärmstens empfehlen (die Rezepte einfach Arbeit ), aber Perfekte One-Dish-Abendessen ist besonders herrlich.
Ich werde kurz all die wunderschönen Dinge beschreiben, die Pam hier für uns gekocht hat. Alle druckbaren Rezepte werden unten aufgelistet.
Vielen Dank, Pam und Maggy , dass du uns mit deiner Anwesenheit beehrst!
Zum Mittagessen begann Pam mit a teuflischer Eiersalat – köstliche Teufelseier, serviert auf Blättern von Buttersalat und beträufelt mit dem gleichen Dressing, mit dem die Teufelseier gemischt wurden! Himmlisch.
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Sie mischte auch geschnittene Erdbeeren mit einer guten Menge Weißwein und Zucker. Wenn Sie diese wundersame Kombination noch nicht ausprobiert haben, müssen Sie es tun. Es war so erfrischend, so lieblich und süß… aber der Weißwein hat die Süße wirklich ausgeglichen und übertrieben.
Dann schnappte sie sich einen schönen Lachs…
Die sie mit Olivenöl beträufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt hat.
Und so hat sie es gekocht: In einen kalten Ofen stellen und dann auf 400 Grad heizen. 25 Minuten später war der Lachs absolut perfekt. Zart, feucht, schuppig. Eine Methode ohne Fehler!
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Pam machte auch dieses Zitronen-Kapern-Relish, das sie über den Lachs löffelte. Es dauerte Sekunden, sie zusammen zu werfen und war so frisch und grün und würzig.
Während der Lachs röstete (und für kurze Zeit danach) röstete Pam auch Fingerlingkartoffeln und (nicht abgebildet) Spargel. Und das ist eines der vielen Dinge, die ich an Pams Kochen liebe: Man kann so viele Dinge gleichzeitig tun. Wenn sie an eine Mahlzeit denkt, hat sie wirklich ein Händchen dafür, Dinge gleichzeitig zu erledigen, um es nicht zu tun Abfall Zeit. Es macht die Mahlzeiten so viel müheloser.
Zum Servieren kam alles zusammen auf eine große Platte.
Es war großartig. Ich konnte nicht glauben, wie schnell und einfach es war; Das ganze Essen war von Anfang bis Ende innerhalb von ca. 45 Minuten fertig.
Und das Essen endete mit diesen köstlichen Zitronenkühlern. Sie sind mexikanischen Hochzeitskeksen sehr ähnlich, aber mit einem schönen Zitronengeschmack. Ich hätte vielleicht sieben davon gehabt.
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Okay, acht.
Nach einem entspannten Nachmittag auf dem Land begannen wir mit dem Abendessen. Zuerst war dieser kriminell köstliche Ceviche-Dip: gehackte Garnelen, Avocado, Frühlingszwiebeln, Koriander und andere leckere Zutaten.
Der Grund, warum Sie das fertige, gemischte Dip nicht sehen, ist, dass ich zu beschäftigt war, es abzuschälen. Es war absolut großartig.
Der Hauptgang war Carnitas: ultra-aromatischer geschredderter Chuck Roast…
Und herrliches geröstetes Gemüse.
Als Beilage zauberte Pam diesen wunderschönen Krautsalat mit Radieschen und Crunch.
Wir alle konnten nicht glauben, dass wir nach dem schönen Mittagessen, das wir hatten, tatsächlich immer noch hungrig waren… aber dieses Essen hat uns wirklich aus den Socken gehauen. Das Fleisch war so, so gut.
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Um den köstlichen Tag abzurunden, machte Pam Flan. Karamell auf dem Boden einer Backform…
Und ein cremiger Vanillepudding, der durch die Zugabe von … Frischkäse zu etwas ganz Besonderem wird!
Bitte nehmen Sie meinen Rat an: Sie müssen, unbedingt müssen, diesen Flan machen. Der Frischkäse verleiht ihm eine fabelhafte Textur. Und ein Tipp: Ein paar Tage nachdem Pam und alle meine Gäste gegangen waren, ging ich in die Lodge, um aufzuräumen. Im Kühlschrank war noch Flan übrig, und ich machte den Fehler, ihn zu probieren.
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Es war noch köstlicher als an dem Tag, an dem Pam es zubereitet hat. Die Textur war kalt und perfekt, und der Karamellgeschmack ist irgendwie in die oberste Schicht der Vanillesoße gedrungen. Ein Genuss epischen Ausmaßes.
Vielen Dank an meine schöne Freundin Pam, dass Sie Ihre Geschenke mit uns allen geteilt haben!
Hier sind alle druckbaren Rezepte, Leute! Ich kann sie alle sehr empfehlen. Ich habe sie probiert und dann einige… und dann einige…
