Pumpkin Cream Cheese Bars
Kürbisriegel mit Graham-Cracker-Kruste, Kürbis-Frischkäse-Füllung und einem Sahne-Frischkäse-Topping! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:16Portionen Vorbereitungszeit:5Std0Minuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:5Std10Minuten ZutatenFÜR DIE KRUSTE: 1 3/4 c. Graham Cracker Crumbs (ca. 10-12 ganze Cracker) 1/2 c. Gesalzene Butter, geschmolzen 2 EL. Puderzucker FÜR DIE KÜRBISFÜLLUNG: 4 TL. Kaltes Wasser 1 Teelöffel. Gelatine 4 Unzen. Gewicht Frischkäse 1/2 c. Puderzucker 3/4 c. Kürbispüree 1/2 TL. Zimt 1/4 TL. Muskatnuss 1/4 TL. Ingwer 1/8 TL. Gewürznelken 1 Prise Salz 1 Teelöffel. Reiner Vanilleextrakt 3/4 c. Schlagsahne FÜR DEN TOPP: 4 Unzen. Gewicht Frischkäse 3 EL. Puderzucker 2/3 c. Schlagsahne 1/4 c. Gehackte, geröstete PekannüsseDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Für die Kruste: Backofen auf 350 ° F vorheizen. Eine quadratische Auflaufform 8x8 mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und gut vermischen. Den Boden fest andrücken und die Seiten der vorbereiteten Auflaufform halb nach oben drücken.
Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen oder bis die Kruste gerade anfängt, die Farbe zu ändern. Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.
Für die Kürbisfüllung:
Gib das Wasser in einen kleinen Topf. Die Gelatine darüber streuen. 10 Minuten beiseite stellen.
Währenddessen in einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Puderzucker glatt rühren. Kürbis, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken, Salz und Vanille hinzufügen und erneut glatt rühren.
Erhitzen Sie die Gelatinemischung über dem Herd unter häufigem Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. In die Kürbismasse gießen und gut schlagen.
In einer separaten Rührschüssel Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In 3 gleichmäßigen Portionen vorsichtig unter die Kürbismischung heben. Achten Sie darauf, die Schlagsahne nicht zu stark zu entleeren.
Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, während Sie das Topping machen.
Für den Frischkäse-Schlagsahne-Topping:
In einer Rührschüssel Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Nach und nach Schlagsahne hinzufügen. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Mit einem versetzten Spatel auf der Kürbisfüllung verteilen. Mit Plastikfolie abdecken und die Riegel im Kühlschrank kühlen, bis sie fest sind, etwa 4–6 Stunden. Kurz vor dem Servieren mit den gerösteten Pekannüssen bestreuen. Gekühlt servieren.
Kann ich ein Geständnis machen? Ich habe diese flauschigen Puddingdesserts schon immer geliebt, die mit super verarbeiteten Zutaten zubereitet werden. Zutaten wie Schlagsahne und Boxpudding. Bitte sagen Sie mir, dass ich nicht der einzige bin, der bei diesem pistazienreichen Schichtdessert aus neongrünem Pistazienpudding in Ohnmacht fällt. Als ich aufwuchs, machte meine Mutter es zu meinem Geburtstag anstelle von Kuchen. Ich habe es so geliebt.
All dies zu sagen, ich habe diese Kürbis-Frischkäse-Riegel auf meinem Lieblingsdessert aus meiner Kindheit basiert. Aber ich habe sie etwas gesünder gemacht, indem ich die suuuuper verarbeiteten Zutaten nixiert habe. Sie werden mit einer einfachen Graham-Cracker-Kruste, einer gewürzten Kürbis-Frischkäse-Füllung und einem Frischkäse-Schlagsahne-Topping hergestellt.
Okay, lass uns ein paar Kürbis-Frischkäse-Riegel machen!
Zuerst möchten Sie Ihre Kruste backen, damit sie abkühlen kann, bevor Sie die Kürbisfüllung darauf geben.
Du brauchst nur drei Zutaten: Graham Cracker, Puderzucker und Butter.
Bedeutung von 555 in der Bibel
Die Graham Cracker in einer Küchenmaschine zerkleinern. Sie möchten sie nicht vollständig in Pulver verwandeln, sondern nur grobe, aber sogar Krümel. Sie können dies auch von Hand tun, indem Sie die Cracker mit dem Boden eines Glases zerkleinern.
Die Crackerbrösel, Puderzucker und die geschmolzene Butter in eine Rührschüssel geben.
Alles sehr gut vermischen.
In eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform geben und die Kruste fest in den Boden der Pfanne drücken und an den Seiten halb hochdrücken.
In einem 350 ° F Ofen 10–12 Minuten backen. Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.
Jetzt ist es an der Zeit, die Füllung für diese Kürbis-Frischkäse-Riegel zu machen!
Das brauchst du: Puderzucker, Frischkäse, Schlagsahne, Kürbispüree, Salz, Vanille, Muskat, Nelken, Ingwer, Zimt und Gelatine.
Beginnen Sie mit dem Aufblühen der Gelatine: Geben Sie etwas kaltes Wasser in einen kleinen Topf und streuen Sie die Gelatine darüber. 5–10 Minuten beiseite stellen.
Währenddessen Frischkäse und Puderzucker glatt rühren.
Kürbis, Vanille und Gewürze hinzufügen. Gut schlagen.
Erhitze die Wasser-Gelatine-Mischung über dem Herd, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Die Gelatine-Mischung in die Kürbis-Mischung gießen und gut schlagen.
Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel zu steifen Spitzen. Die Schlagsahne zu Dritteln unter die Kürbismasse heben.
Die Kürbismasse über die vollständig abgekühlte Kruste gießen.
Verteilen Sie es gleichmäßig, bedecken Sie es mit Plastikfolie und stellen Sie es in den Kühlschrank, damit es etwas fest wird.
In der Zwischenzeit die Frischkäse-Schlagsahne zubereiten.
Das brauchst du: Puderzucker, Frischkäse und Schlagsahne.
Zuerst Frischkäse und Puderzucker glatt rühren.
Als nächstes die Schlagsahne nach und nach hinzufügen und gut schlagen. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die geschlagene Sahne auf die Kürbisfüllung geben und mit einem versetzten Spatel glattstreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank etwa 4–6 Stunden bis zum Festwerden abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Oberseite der Riegel nach Belieben mit gerösteten Pekannüssen bestreuen.
Hier ein kurzer Tipp: Diese Kürbis-Frischkäse-Riegel lassen sich leichter schneiden, wenn Sie sie aus der Pfanne nehmen, indem Sie die Ränder des Pergamentpapiers greifen und herausziehen.
Daraus sind Kürbisträume gemacht!
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Anmerkungen:
- Sie können der Kruste etwas Zimt hinzufügen oder Zimt-Graham-Cracker verwenden, wenn Sie viel Zimtgeschmack mögen.
- Fühlen Sie sich frei, die Pekannüsse durch Walnüsse, Mandeln oder Ihre bevorzugten gerösteten Nüsse zu ersetzen.
- Ich habe 5 Stunden für die Vorbereitungszeit für dieses Rezept verwendet, aber das meiste davon ist Kühlzeit.
Das ist also meine gesunde Einstellung zu Kürbis-Frischkäse-Riegeln!
Ich bin gespannt: Bist du wie ich und hast ein Lieblingsdessert aus der Kindheit, das du immer noch heimlich verehrst?
