Roasted Carrots With Vinaigrette
Eine schöne vegetarische Beilage für jeden Tag des Jahres. Der Geschmack ist fantastisch! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:10Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten1/4 c. Olivenöl 2 EL. Olivenöl 2 EL. Weißweinessig 1 EL. Dijon Senf 1 EL. Zerhackter Knoblauch 3 Zweige Frischer Thymian, Blätter entfernt und gehackt 1 Zweig Frischer Rosmarin, Blätter entfernt und gehackt 5 Pfund. Karotten, getrimmt und geschält Salz und Pfeffer nach GeschmackDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Den Backofen auf 475 Grad vorheizen. Die Karotten der Länge nach vierteln und dann in 2 bis 3 Zoll große Stücke schneiden. Verteilen Sie sie auf zwei Bleche. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten backen, dabei ein- oder zweimal wenden, bis die Karotten weich und an den Rändern braun sind. (Sie können sie bei 450 rösten, wenn Sie ein wenig Platz zum Arbeiten haben möchten.)
Gib 1/4 Tasse Olivenöl, Essig, Senf, Knoblauch, Kräuter sowie Salz und Pfeffer in ein Glas. Zum Emulgieren schütteln.
Legen Sie die Karotten in eine Schüssel oder Platte. Über die Vinaigrette gießen und servieren.
Hält sich zwei Tage im Kühlschrank. Bei Zimmertemperatur servieren oder aufwärmen.
Gebratenes Gemüse ist einfach nur köstlich, es gibt keine zwei Möglichkeiten. Etwas passiert, wenn die hohe Hitze des Ofens auf den natürlichen Zucker im Gemüse trifft. . . warte, wie heißt das nochmal? . . . Es ist auf meiner Zungenspitze . . .
Oh! Mir fällt gerade ein: Glückseligkeit . Glückseligkeit ist, was passiert.
Ich liebe diese schönen gerösteten Karotten direkt aus dem Ofen, aber wenn sie mit einer einfachen Kräutervinaigrette beträufelt werden? Nun, sie sind viel zu lecker zum Mitnehmen. Perfekt für diese Jahreszeit!
Zuerst für das Dressing einige Blätter von Rosmarin und Thymian abstreifen…
Und hacke sie ganz fein. Die frischen Kräuter in der Vinaigrette sind köstlich!
Was bedeutet die Zahl 333 in der Bibel?
Kombinieren von ¼ Tasse Olivenöl, Essig, Dijon, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Salz und Pfeffer in einem Glas abschmecken. Schütteln Sie es etwa 30 Sekunden lang kräftig, um es zu emulgieren (ich habe kein Foto davon gemacht, weil ich ein Lufthühner bin), und legen Sie es dann beiseite.
Um die Karotten vorzubereiten, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. . .
Dann vierteln Sie sie.
Als nächstes schneiden Sie sie diagonal in 2 bis 3-Zoll-Stücke. Ich liebe diese Form!
Auf 2 Backbleche mit Rand verteilen und mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln. . .
Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen…
Und rösten Sie die Karotten 15 Minuten bei 475 Grad, schütteln Sie die Pfanne zweimal, um sie zu werfen, bis die Karotten zart und am Rand braun sind.
Hinweis: 475 ist ein ziemlich heißer Ofen, aber er röstet die Karotten in kürzerer Zeit gut. Sie können 450 schaffen, wenn Sie etwas mehr Platz zum Arbeiten haben möchten!
Die Karotten auf eine Servierplatte stapeln…
Und die Vinaigrette darüberträufeln.
(Möglicherweise möchten Sie nicht die gesamte Vinaigrette verwenden; bewahren Sie die zusätzliche für einen zukünftigen Salat im Kühlschrank auf!)
Servieren Sie diese köstlichen Karotten heiß, warm oder bei Raumtemperatur. Oder sogar kalt, direkt aus dem Kühlschrank! Sie sind total schön und passen sehr gut zu…
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Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken! (Hinweis: Dadurch werden viele Karotten hergestellt, sodass das Rezept leicht halbiert werden kann.)
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