Smoothies 101

Smoothies 101

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Smoothies sind ein Kinderspiel und können mit einer Vielzahl von Obst, Gemüse und anderen Mischungen für ein gesundes, leckeres Frühstück oder einen Nachmittagssnack gefüllt werden.

Von Dara Michalski von Cookin' Canuck.

Gießen Sie Wasser in einen Hochleistungsmixer und fügen Sie Spinat hinzu. Pürieren bis sehr glatt. Fügen Sie bei laufendem Mixer Leinsamenmehl und Proteinpulver hinzu. Mischen, bis kombiniert.

Banane und Orange hinzufügen. Pürieren bis glatt. Mango- und Ananasstücke dazugeben. Sie müssen diese möglicherweise separat hinzufügen, wenn Ihr Mixer nicht in der Lage ist, diese Menge gefrorener Früchte auf einmal zu verarbeiten.

In Gläser gießen. Dienen.

Es gibt Tage, an denen es mir wie eine lästige Pflicht vorkommt, in mein tägliches Obst- und Gemüsekontingent zu passen, die nie passieren wird. Aber eine Sache, die ich über mich selbst weiß, ist, dass ich mich für den Rest des Tages auf gesündere Entscheidungen einlasse, wenn ich eine große Portion Gemüse in mein Frühstück einbaue. Manchmal bedeutet das ein Spinat-Pilz-Omelett, und an anderen Tagen entscheide ich mich für einen grünen Smoothie, vollgestopft mit Gemüse und Obst.

Und der Bonus? Normalerweise kann ich einen Smoothie in etwa 5 Minuten zubereiten, was auch eine gute Sache ist, wenn ich mich während der Nachmittags-Knaschstunde etwas Gesünderes als einen Haufen Käse und Cracker zuwenden möchte.

Es gibt so viele Möglichkeiten, Smoothies zuzubereiten, wie es Menschen auf der Welt gibt, aber dieser Leitfaden gibt Ihnen eine grundlegende Formel, die Sie beim Mixen Ihres nächsten Smoothies verwenden können.

1 - Flüssigkeit

Im Rezept unten (mein Favorit tropischer grüner Smoothie ), verwende ich Wasser als Basis. Milch, Kokoswasser, Saft oder milchfreie Milch (denken Sie an Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch) sind jedoch alle gute Optionen. Besonders wenn Sie Ihrem Smoothie gefrorene Früchte hinzufügen, möchten Sie sicher sein, dass Sie genügend Flüssigkeit hinzufügen, damit der Motor Ihres Mixers nicht durchbrennt.

2 - Gemüse

Ist es immer notwendig, Ihren Smoothies Gemüse hinzuzufügen? Natürlich nicht! Aber es ist eine großartige Möglichkeit, ein oder zwei zusätzliche Portionen Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, zusammen mit all ihren kraftvollen Nährstoffen. Und je nach anderen Zutaten im Smoothie schmeckt man das Gemüse vielleicht gar nicht.

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Meine Favoriten sind Grünkohl, Spinat, Sellerie, gekochte Rüben und Karotten, aber mit Süßkartoffeln oder Zucchini könnte man wirklich aus der Box treten. Nein, ich mache keine Witze!

Pürieren Sie das Gemüse mit der Flüssigkeit, bis es sehr glatt ist, damit Sie keine Klumpen in Ihrem Smoothie haben. Das wäre ein totes Werbegeschenk, dass Sie versuchen, sich in etwas einzuschleichen, das normalerweise dazu führt, dass die Kinder die Nase rümpfen!

3 - Früchte

Ob frisch oder gefroren, dem Obst sind keine Grenzen gesetzt. Gehen Sie tropisch mit Mango, Banane, Ananas oder Papaya. Mit Brombeeren, Erdbeeren und Blaubeeren auf die Beerenseite wenden. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um die gefrorene Obstabteilung im Supermarkt zu durchstöbern. Sie werden vielleicht überrascht sein, einige ungewöhnliche Optionen zu finden, wie z. B. gefrorene Drachenfruchtstücke.

Ein Tipp zum Hinzufügen von Orangen: Angenommen, die Orangen haben keine Kerne, schälen Sie die Orange einfach und vierteln Sie sie, bevor Sie sie in den Mixer geben. Sie erhalten die zusätzlichen Faservorteile der orangefarbenen Membranen, indem Sie die Frucht nicht segmentieren.

4 - Protein und andere Nährstoffe

Ich bin jemand, der zu meinem Frühstück oder Snacks etwas Protein und gesunde Fette braucht, um wirklich zufrieden zu sein, also entscheide ich mich, ein paar Kleckse Nussbutter (z. B. Erdnuss-, Mandel-, Cashew- oder Sonnenbutter), Proteinpulver oder . hinzuzufügen Leinsamen Mahlzeit.

Wenn Sie Proteinpulver verwenden, können Sie sich je nach Geschmacksvorlieben entweder für geschmacksneutrale oder aromatisierte Versionen entscheiden.

5 - Andere Geschmacksrichtungen

Abhängig von der von Ihnen verwendeten Frucht und eventuellen diätetischen Einschränkungen können Sie Süßstoffe wie Honig, Agavennektar, Ahornsirup oder andere natürliche Süßstoffe hinzufügen.

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Frischer Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kakaopulver und Muskat sind fantastische Möglichkeiten, Ihren Smoothie aufzupeppen!

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