Erdbeersauce

Strawberry Sauce

Einfach und lecker --- Servieren Sie zu Eis oder anderen Dingen wie Pfannkuchen und Crpes!

Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze geben. Unter ständigem Rühren leicht aufkochen und die Erdbeeren gut 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Erdbeeren sehr weich sind. Schalten Sie die Hitze aus und verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um sie vollständig zu zerdrücken. Gießen Sie die Mischung in ein feinmaschiges Sieb, das über einer Schüssel steht. Rühre die Früchte mit einem Löffel um, damit die Flüssigkeit durchgedrückt wird. Fahren Sie fort, bis die meiste Flüssigkeit in der Schüssel ist. Stellen Sie das Fruchtfleisch beiseite, falls Sie etwas davon in die fertige Sauce zurückgeben möchten.

So viel Schaum wie möglich von der Sauce abschöpfen. Gießen Sie die Magersauce zurück in den gleichen Topf und kochen Sie erneut 3 Minuten bei mittlerer Hitze. Schaum, der sich auf der Oberfläche gebildet hat, abschöpfen und die Sauce etwas abkühlen lassen, bevor sie in einen Krug oder ein Glas gegossen wird. Geben Sie ein wenig vom Fruchtfleisch zurück in die Sauce, wenn Sie die Textur mögen, oder lassen Sie es einfach.

Warm über Vanilleeis servieren oder zum Eindicken in den Kühlschrank stellen und kalt servieren. (Sie können die Sauce nach dem Kühlen aufwärmen, wenn Sie möchten.)

Ich liebe Eis. (Duh. Ich bin schließlich ein Mensch, der auf dieser Erde wandelt!) Wenn keine Bananen im Spiel sind (igitt! Blech! ugh!), werde ich so ziemlich jede Art von Eis inhalieren, das mir vorgesetzt wird.

Fügen Sie eine köstliche Sauce hinzu und ich bin ein totaler Goner. Hot Fudge, Karamell … ich nehme alles. Und ich bin insbesondere teilweise zu dieser Erdbeerversion. Ganz einfach, extrem einfach… und genau das liebe ich daran. Diese Sauce ist perfekt zu Vanille-, Erdbeer- oder Schokoladeneis … aber auch zu Waffeln, Pfannkuchen und Crpes ist sie absolut lecker.

So wird es gemacht!

Beginnen Sie mit… warten Sie darauf… Erdbeeren!

Schälen Sie sie und werfen Sie sie in einen Topf…

Zusammen mit etwas Zucker…

Ein bisschen Vanille…

Und etwas Zitronensaft.

Schalten Sie den Herd auf mittlere Stufe und rühren Sie die Erdbeeren vorsichtig um, während sie beginnen, sich zu erhitzen.

Bevor Sie es wissen, werden sie sprudeln!

Du willst sie nur gut 5 Minuten leicht (im Gegensatz zu heftig) kochen lassen, bis die Erdbeeren ganz weich und ziemlich eingelaufen sind.

Schalten Sie die Heizung aus…

Und zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer in Stücke.

spirituelle Bedeutung von 411

Machen Sie weiter, bis sie vollständig zerbrochen sind und die Mischung ein suppiges Durcheinander ist.

Völlig optional! Ein oder zwei Tropfen rote Lebensmittelfarbe. Dies ist absolut nicht notwendig, aber wenn Sie möchten, dass die Sauce diese superhelle rote Farbe hat, die Sie in Eisdielen sehen, hilft es nur ein bisschen weiter.

Nun, es wäre nichts falsch daran, die Erdbeersauce so zu servieren, wie sie jetzt ist. Einfach über Vanilleeis löffeln und den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Aber wenn ich ein bisschen Zeit habe, mache ich das gerne: In ein feinmaschiges Sieb über einer Schüssel gießen…

Rühre es dann mit einem Löffel um und lasse es durch das Sieb passieren.

Das ist das köstliche Zeug, das in der Schüssel landet…

Und so sieht die Frucht aus, wenn die Flüssigkeit aus ist. Etwas ekelhaft, aber total lecker, also bleib noch ein bisschen dran.

Mit einem Löffel so viel Schaum wie möglich abschöpfen.

Machen Sie weiter und nehmen Sie sich Zeit, damit Sie nur den Schaum und nicht den herrlichen Sirup bekommen.

Den Schaum in eine Schüssel geben…und dann mit einem Löffel essen! Ha. Das mache ich immer, wenn ich Gelee mache.

Gießen Sie die Sauce in der Zwischenzeit zurück in den gleichen Topf (Sie müssen die Pfanne nicht reinigen, da ein wenig Fruchtfleisch in Ordnung ist.)

Und wieder zum Kochen bringen, sprudeln lassen und weitere 3 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe kochen.

Schalten Sie die Heizung aus, und hey! Schaum, der an die Oberfläche aufgestiegen ist, abschöpfen.

Und übrigens: Der Schaum lässt sich total gut in der Sauce belassen. Es tut überhaupt nicht weh. Ich mag es einfach, den Überschuss abzuschöpfen, um beschäftigt auszusehen.

Gießen Sie es in ein Glas oder einen Krug ... und das ist die Sauce! An dieser Stelle haben Sie einige Möglichkeiten:

* Servieren Sie etwas Eis und servieren Sie es sofort.
* Kühlen Sie es und lassen Sie es eindicken, dann servieren Sie es später kalt über Eis.
* Geben Sie etwas Fruchtfleisch hinzu und servieren Sie es sofort.
* Fügen Sie etwas Fruchtfleisch hinzu und stellen Sie es in den Kühlschrank, dann servieren Sie es später kalt auf Eis.
* Erwärmen Sie es nach dem Kühlen und servieren Sie es später warm über Eis.

Es ist schön, Entscheidungen im Leben zu haben. Ha.

Lassen Sie mich Ihnen ein paar der oben genannten Szenarien zeigen.

Vanilleeis in einer Schüssel.

Einfache Sauce direkt aus der Schüssel ohne Fruchtfleisch. Es wird zu diesem Zeitpunkt dünn sein, aber es ist immer noch sehr lecker.

Ich gebe gerne ein wenig vom Fruchtfleisch zurück in die Sauce. (Dies ist wahrscheinlich nur 1/4 bis 1/3 des Fruchtfleisches.)

Verleiht der Sauce ein wenig Grobheit und Textur, ohne dass es sich um eine wirklich dicke Erdbeerkonfitüre handelt.

Mmmh. So so gut. Vanilleeis mit Erdbeere … wie viel schöner kann das Leben sein, frage ich dich?

Jetzt, diese ist die Sauce, nachdem sie über Nacht gekühlt wurde. Schön dick und glänzend – ich serviere es gerne kalt, direkt auf dem Eis.

Sie können es nach dem Kühlen auch nur ein bisschen aufwärmen, wenn Sie es vorziehen.

Köstlich, egal wie die Herangehensweise ist!

Holen Sie sich das Rezept aus der Seitenleiste oder folgen Sie dem Link unten zum druckbaren Rezept auf Tasty Kitchen. Genießen!

Novene bis Klara von Assisi

Erdbeersauce: Rezept zum Ausdrucken