Turkey Biscuits Casserole With Lemon
Ich lebe für Thanksgiving-Truthahnreste. Sie werden es auch, wenn Sie diesen Truthahn-Keks-Auflauf mit Zitrone und Dill probieren! Aus Brenda Partitur von A Farmgirl's Dabbles. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:1Stunde0Minuten Gesamtzeit:1StundezwanzigMinuten ZutatenFÜR DIE TÜRKEI-AUFFÜLLUNG: 5 EL. Ungesalzene Butter, geteilt 1 C. Gehackte gelbe Zwiebel 1 C. Geschälte und gehackte Karotten 1 C. Gehackter Sellerie 3 Nelken (groß) Knoblauch, Gehackt 1/3 c. Allzweckmehl 1/3 c. Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt 2 C. Vollmilch 1 Teelöffel. Trockener Senf 1 Teelöffel. Dijon Senf 1 Teelöffel. Koscheres Salz oder mehr nach Geschmack 1/4 TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 c. Geriebener Parmesankäse 2 EL. Gehackter frischer Dill 1 ganze Zitrone, Zested 2 EL. Frisch gepresster Zitronensaft 4 c. Gewürfelter gekochter Truthahn 1 C. Gefrorene Erbsen FÜR DIE KEKSE: 1 C. Allzweckmehl 1 EL. Zucker 2 TL. Backpulver 1/4 TL. Koscheres Salz 1 ganze Zitrone, Zested 1 Teelöffel. Gehackter frischer Dill 1/3 c. Milch 3 EL. Ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfeltDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Für die Putenauflauffüllung: Erhitzen Sie eine große Pfanne mit hohen Seiten (meine Pfanne hat einen Durchmesser von 12 Zoll) bei mittlerer Hitze. 3 Esslöffel Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. 5 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Den Knoblauch einrühren und weitere 4 oder 5 Minuten kochen lassen, oder bis das Gemüse schön weich ist.
Schieben Sie nun alles in der Pfanne zur Seite. Die restlichen 2 Esslöffel Butter auf die leere Seite der Pfanne geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl über die Butter streuen und dabei die ganze Zeit verquirlen (ein flacher Schneebesen funktioniert hier hervorragend!). Ziehen Sie so viel Butter und Gemüsesäfte wie möglich in das Mehl. Die Mischung wird dick. Kochen Sie für ein oder zwei Minuten, bis die Mischung leicht gebräunt ist und duftet.
Die Hühnerbrühe langsam über die Mehlmischung gießen und dabei die ganze Zeit verquirlen, um das Mehl zu glätten. Dann langsam die Milch einfüllen und verrühren, bis sie vollständig glatt ist. Bringen Sie nun den gesamten Inhalt der Pfanne zusammen, falten und rühren Sie zum Einarbeiten. Trockenen Senf, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer einrühren. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt sind, dabei gelegentlich umrühren. Dann den Parmesan einrühren und die Mischung einem Geschmackstest unterziehen, bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Dill, Zitronenschale und -saft, Truthahn und Erbsen hinzufügen und unterheben. Übertragen Sie die Putenauflauffüllung in eine 9 x 9 Zoll große Schüssel mit hohen Seiten oder etwas ähnlicher Größe. Masse in der Pfanne nivellieren.
Für die Kekse:
Backofen auf 375°F vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zitronenschale und Dill vermischen. Mit einem starren Teigmixer oder ein paar Gabeln die Butter in die trockene Mischung schneiden, bis sie eingearbeitet und krümelig ist. Die Milch gleichmäßig über die Mischung träufeln und dann zusammenrühren, bis sie gleichmäßig befeuchtet ist. Nicht übermischen. Der Teig wird sehr dick.
Biskuitteig mit neun gerundeten Esslöffeln auf die Putenauflauffüllung fallen lassen. Ohne Deckel etwa 35 Minuten backen, oder bis die Füllung heiß und sprudelnd ist und die Kekse schön gebräunt sind. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie für das Thanksgiving-Dinner für den Truthahn verantwortlich sind, suchen Sie sich dann einen Vogel aus, der größer ist, als Sie tatsächlich brauchen? Oder kaufen Sie trotzdem einen, wenn Sie nicht für den Truthahn zu Thanksgiving verantwortlich sind? Nur damit Sie Putenreste haben können? Ich höre dich. Ich lebe jeden November für Truthahnreste, nur damit ich kalte Truthahn- und Mayo-Sandwiches und einen großen Topf mit machen kann cremige Truthahn-Wildreis-Suppe .
Dieses Jahr bringe ich Kekse ins Bild mit diesem Truthahn- und Keksauflauf mit Zitrone und Dill. Meine Familie verschlingt das. Ha!
Dieses neue Rezept ist Teil einer monatlichen Reihe von Aufläufen hier bei Food & Friends. (Hast du mein Kicked-Up Tater Tot Hotdish im Oktober erwischt?)
Ein klassisches Sauté von gehacktem Gemüse in Butter ist der Beginn dieses neuesten Auflaufs.
Sobald das Gemüse weich ist, wird es in eine cremige, würzige hausgemachte Soße eingearbeitet, die leicht und hell mit frischer Zitrone und Dill gewürzt ist. Wenn Sie noch nie hausgemachte Soße gemacht haben, fordere ich Sie auf, es auszuprobieren. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und so viel besser in Geschmack und Textur als die Konserven.
Dann wird Ihr übriggebliebener Truthahn gewürfelt und in die Soße gefaltet. Ich habe bei diesem Auflauf nicht am Truthahn gespart. Planen Sie also unbedingt eine gute Menge Truthahnreste ein!
Nachdem die Putenauflauffüllung eingedickt und nach Belieben gewürzt ist, wird sie in eine Servierschale gelegt und mit Klecksen eines einfach zu machenden Biskuitteigs belegt. Der Butterteig besteht aus einer Grundzutatenliste plus etwas frischer Zitronenschale und gehacktem Dill.
Wenn dieser Auflauf heiß und sprudelnd aus dem Ofen kommt, ist das ein schöner, einladender Anblick. Ich liebe die sanften Aromen von Zitrone und Dill.
Wenn Sie Hühnchen- oder Truthahnpastete mögen, werden Sie mit diesem Auflauf meiner Meinung nach voll an Bord sein. Ich serviere es gerne in niedrigen, breiten Schüsseln, um die cremige Soße aufzunehmen. Stellen Sie sicher, dass jede Schüssel ein oder zwei Kekse und ein wenig frischen Dill enthält.
Ich überlasse es Ihnen, ob Sie das mit einer Gabel oder einem Löffel essen.
Ich würde auch gerne wissen, wie Sie Putenreste am liebsten essen. Bitte teilen.
Gehen!
Dieser Inhalt wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert, um Benutzern bei der Angabe ihrer E-Mail-Adressen zu helfen. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten findest du möglicherweise auf piano.io. Werbung - Weiterlesen unten
