5 Ways Use Leftover Ham
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Reichlich Schinkenreste im Kühlschrank? Machen Sie eine gesunde, köstliche Quiche mit Schinken und Brokkoli ohne Kruste. Von Dara Michalski von Cookin' Canuck. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0Std10Minuten Kochzeit:0Std35Minuten Gesamtzeit:0StdVier fünfMinuten Zutaten1 C. Kleine Brokkoliröschen 4 Große Eier 4 Großes Eiweiß 1/4 c. Wasser 1 C. Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt 1/2 TL. Getrockneter Thymian 1/4 TL. Salz 1/4 TL. Gemahlener Pfeffer 3 Unzen. Gewicht Schinken, gehackt 2 EL. Zerbröckelter Käse (ich habe Feta verwendet)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Beschichten Sie eine 9-Zoll-Kuchenform leicht mit Kochspray. Einen großen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und kochen Sie, bis sie gerade zart sind, ungefähr 1 Minute. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel Ei, Eiweiß und Wasser verquirlen. Quark, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kräftig verquirlen, um den Hüttenkäse aufzubrechen.
Gießen Sie die Eiermischung in die vorbereitete Kuchenform. Brokkoli und Schinken unter die Eimasse streuen, dann mit dem Feta-Käse bestreuen.
Backen, bis das Ei gerade fest ist und ein kleines, scharfes Messer in der Mitte sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten. Die Quiche 5 Minuten ruhen lassen, dann in 6 Spalten schneiden. Dienen.
Wenn ich mich zwischen einem leckeren Schinkenessen mit all den Fixins und einem übrig gebliebenen Schinkensandwich entscheiden müsste, würde das Sandwich jedes Mal gewinnen. Tatsächlich gibt es eine gute Wahl, der Schinken würde es nicht einmal ins Sandwich schaffen, da ich dazu neige, einfach Schinkenstücke vom Knochen zu schneiden und sie direkt zu essen. Sag mir, ich bin nicht der einzige!
Abgesehen von peinlichen Snack-Gewohnheiten bedeutet das mit Schinkenresten im Haus, dass wir tagelang Möglichkeiten zum Abendessen haben. Es gibt zwar einige offensichtliche Dinge, die man mit Schinken machen kann – Erbsensuppe, überbackene Kartoffeln und Schinkensandwiches –, aber ich wollte einige meiner Lieblingsideen für Schinkenreste teilen, die sich von diesen klassischen Rezepten entfernen.
1 - Panini-ize it
Sicher, Sie könnten ein normales Schinkensandwich mit Cheddar-Käse und Senf machen. Aber warum nicht eine Ebene höher legen? Verteilen Sie etwas Dijon-Senf auf zwei Scheiben knusprigem Brot, dann fügen Sie Schinken, Käse (Brie wäre meine Wahl) und Apfelscheiben hinzu. In einer Paninipresse backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist. Stecken Sie vor dem Essen etwas frischen Rucola in das Sandwich. (Ein kubanisch inspiriertes Sandwich wäre auch eine gute Option.)
2 - Servieren Sie es zum Brunch
Immer wenn ich Wurst- oder Schinkenreste oder zusätzliches Gemüse im Kühlschrank habe, mache ich eine Quiche ohne Kruste oder einen gebackenen Eierauflauf. Bei mir zu Hause steht das Frühstück zum Abendessen an oberster Stelle, und es kann auch zusammen mit einem grünen Salat zum Abendessen serviert werden. Scrollen Sie nach unten und ich werde Sie durch mein Rezept für Schinken-Brokkoli-Quiche ohne Kruste führen!
3 - Pasta-Auflauf
Gebackene Nudeln sind eine fantastische Möglichkeit, eine Menschenmenge zu ernähren. Kochen Sie einige Penne-Nudeln, bis sie fast al dente sind (etwa 2 Minuten weniger als üblich), und werfen Sie dann die Nudeln mit etwas Ricotta und gehacktem Schinken. Verteilen Sie eine Schicht Tomatensauce auf dem Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform und schichten Sie dann die Nudelmischung mit zusätzlicher Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan und frischem Basilikum. In einem 350 ° F Ofen backen, bis der Käse sprudelt, etwa 50 Minuten.
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4 - Gehen Sie mit Crpes
Haben Sie schon einmal gebackene Crpes probiert? Mischen Sie einen herzhaften Crpe-Teig (ohne Zucker) und backen Sie einen Stapel der dünnen Pfannkuchen. Eine Mischung aus herzhaften Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Schinken anbraten und etwas Mascarpone unterrühren. Die Crpes mit der pikanten Mischung füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen. Mit geriebenem Parmesankäse belegen, dann in einem 350 ° F Ofen backen, bis die Crcrepes durchgewärmt sind, 10 bis 15 Minuten.
5 - Suppe es auf
Sie können keine Liste mit übrig gebliebenen Schinkenideen haben, ohne Suppe einzubeziehen! Während die offensichtliche Wahl eine klassische Erbsensuppe ist, versuchen Sie es mit einer cremigen Schinken-Kartoffel-Suppe, einer Schinken-Bohnen-Suppe auf Tomaten- und Brühebasis oder einer gesunden Slow Cooker-Version, die mit Schinken, Gerste und Gemüse gefüllt ist.
Jetzt für das krustenlose Quiche-Rezept! Beginnen Sie damit, Brokkoli in kleine Röschen zu schneiden. Gleichzeitig einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Brokkoli zum Kochen und Wasser hinzu und kochen Sie für 1 Minute. In einem Sieb abtropfen lassen und sofort mit kaltem Wasser abspülen (oder in eine Schüssel mit Eiswasser tauchen), damit der Brokkoli nicht weiterkocht.
Verquirlen Sie Eier, Eiweiß (ich mag es auf, wenn ich kann), Wasser, Hüttenkäse, Thymian, Salz und Pfeffer.
Gießen Sie die Eiermischung in eine mit Kochspray beschichtete Kuchenform. Brokkoli, etwas gehackten Schinken und Feta über das Ei streuen.
Backen, bis das Ei fest ist, dann die Quiche 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie in Spalten geschnitten wird.
144 Engelszahl Liebe
Das macht ein gesundes und leckeres Essen direkt vor Ort. Wenn Sie noch andere Lieblingsrezeptideen für Schinkenreste haben, würde ich sie gerne hören!
