Luftgebratene Büffel-Blumenkohl-Häppchen

Air Fried Buffalo Cauliflower Bites

Diese frittierten Büffelbissen von Natalie Perry von Perry's Plate sind eine neue Variante eines Spieltagsfavoriten – vergessen Sie die Ranch nicht!

1. Den Backofen auf niedrigste Temperatur vorheizen und dann ausschalten. Alternativ schalten Sie es auf eine Warmhalteeinstellung.
2. Die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben.
3. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und die Cayennepfeffer-Sauce vermischen, dann die Sauce über den Blumenkohl gießen. Alles gut miteinander vermischen.
4. In einer separaten großen Schüssel oder einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel das Mandelmehl oder die Semmelbrösel und die Gewürze (falls verwendet) vermischen. Den Blumenkohl in die Schüssel oder Tüte mit der Panade geben. Verwenden Sie eine Zange oder einen Schaumlöffel, damit Sie am Ende keine zusätzliche Sauce einfüllen. Werfen (oder schütteln) Sie den Blumenkohl, um ihn mit der Panade zu überziehen.
5. Übertragen Sie die Hälfte des beschichteten Blumenkohls in Ihre Heißluftfritteuse und verwenden Sie sowohl den unteren als auch den oberen Rost, um eine Überfüllung zu vermeiden.
6. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 350º und kochen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang, bis der Blumenkohl goldbraun und durchgegart, aber nicht matschig ist.
7. Legen Sie den gekochten Blumenkohl auf eine Blechpfanne in den Ofen, um ihn warm zu halten. Den restlichen Blumenkohl in der Heißluftfritteuse weitergaren.
8. Um die Buffalo Ranch Dip-Sauce zuzubereiten, fügen Sie die gewünschte Menge Flügelsauce nach Belieben zum Ranch-Dressing hinzu. Den Büffelblumenkohl mit der Dip-Sauce servieren.
   

Hast du ein Heißluftfritteuse noch? Heißluftfritteusen scheinen in aller Munde zu sein, also musste ich mir eine besorgen, um zu sehen, was die ganze Aufregung war. Angeblich braucht es nur einen Spritzer Öl, um das goldene, knusprige Äußere von frittierten Lebensmitteln zu erzeugen. Es schien zu schön, um wahr zu sein.

Vögel schlagen Fenster Bedeutung

Bisher ist sich die Jury noch nicht sicher, wie gut Heißluftfritteusen Fritteusen nachahmen. Aber ich tat Entdecken Sie, wie gut Blumenkohlstücke mit Büffelkruste sind. Ich weiß, es klingt ein bisschen seltsam, wie ein fleischloser Ersatz für Flügel, aber es ist wirklich etwas ganz anderes. Und VERRÜCKT gut.

Die gute Nachricht ist, dass Sie dafür nur wenige Zutaten benötigen: Blumenkohl, Flügelsauce (ich mag Franks), Butter, Mandelmehl (oder normale Semmelbrösel, Ihr Anruf) und etwas Ranch-Dressing für einen späteren Dip.

Den Blumenkohl in 1 oder 2 Zoll große Stücke zerteilen. Sie können sogar vorgeschnittenen Blumenkohl verwenden!

Mischen Sie die geschmolzene Butter und etwas Flügelsauce in einer Schüssel, die groß genug ist, um den gesamten Blumenkohl zu vermischen, ohne dass er überall verschüttet wird.

Den Blumenkohl in die Schüssel geben und umrühren, damit alles gut bedeckt ist.

Jetzt müssen wir den mit Büffel überzogenen Blumenkohl mit etwas Krümeligem bestreichen. Sie können normale Semmelbrösel verwenden oder, wenn Sie es glutenfrei oder paläofreundlich machen möchten, Mandelmehl verwenden. Sie können der Trockenmischung auf jeden Fall etwas Würze hinzufügen, aber es ist nicht notwendig. Ich verwende gerne ein salzfreies Allzweckgewürz, damit ich den Salzgehalt kontrollieren kann. (Flügelsauce kann einen hohen Salzgehalt haben.)

Es gibt auch mehrere Möglichkeiten, den Blumenkohl zu beschichten. Hier habe ich den mit Büffel überzogenen Blumenkohl mit einem Schaumlöffel herausgehoben und in die Schüssel mit dem Mandelmehl gelegt. (Ich habe das Mandelmehl nicht in die Schüssel mit dem überzogenen Blumenkohl geschüttet, weil am Boden dieser Schüssel ein wenig extra Sauce ist und ich nicht wollte, dass alles super matschig wird.)

Sie können das Mandelmehl (oder Semmelbrösel) auch in einen großen wiederverschließbaren Beutel geben und den Blumenkohl mit einer Zange in den Beutel geben und aufschütteln.

Übertragen Sie den Blumenkohl in die Heißluftfritteuse, indem Sie sowohl den unteren als auch den oberen Rost verwenden. Vielleicht möchten Sie diese beiden Chargen tun, damit die Fritteuse nicht überfüllt wird. (Auf diese Weise erhalten Sie knusprigere Kanten!)

Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 350º und kochen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang, bis der Blumenkohl goldbraun und durchgegart, aber nicht matschig ist.

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Und fertig! Rühren Sie etwas Ranch-Dressing mit Flügelsauce zum Dippen! (Oder fügen Sie etwas Blaukäse zu dieser Dip-Sauce hinzu, wie ich es kürzlich im Beitrag Elevating Ranch Dressing getan habe!)

Als ich dieses Rezept testete, aßen mein Mann, 4 Jahre alt, und ich eine ganze Charge davon in nur wenigen Minuten. Die Buffalo Ranch Dip-Sauce übertrifft es einfach!

Sind Sie in die Welt der Heißluftfritteusen eingetaucht? Wie lautet Ihr Urteil? Teile deine Gedanken und Favoriten Rezepte für Heißluftfritteusen bei uns unten!