Breakfast Pizza
Frühstück in Pizzaform mit Wurst, Pilzen und Eiern! Hinweis: Fügen Sie 1 1/2 Stunden zur Vorbereitungszeit hinzu, wenn Sie Ihren eigenen Pizzateig herstellen. Von Erica Kastner von Buttered Side Up. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0Std25Minuten Kochzeit:0Std18Minuten Gesamtzeit:0Std43Minuten ZutatenFÜR DIE SOSSE: 3 EL. Butter 3 EL. Mehl 3/4 c. Vollmilch Salz und Pfeffer nach Geschmack FÜR DIE KRUSTE: 1 ganzer ungebackener Pizzateig 2 EL. Geschmolzene Butter FÜR DIE TOPPINGS: 8 Unzen. Gewicht Zerkleinerter Cheddar oder Schweizer Käse 6 Unzen. Gewicht Frühstückswurst, gekocht und zerbröselt 3 Unzen. Gewicht Baby Bella Pilze, in dünne Scheiben geschnitten 4 ganze Eier 1 C. RucolaDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 450ºF vorheizen. Legen Sie einen Pizzastein oder ein schweres Backblech zum Vorheizen in den Ofen. Für die Sauce Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl einrühren und 2 Minuten kochen lassen, dabei oft umrühren. Milch nach und nach einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen, um etwas abzukühlen.
Um die Pizza zusammenzusetzen, rollen Sie den Teig auf einem Stück Pergamentpapier aus, bis er sehr dünn ist und einen Durchmesser von etwa 13 Zoll hat. Die Ränder mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Die Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei darauf achten, dass sie in der Mitte nicht zu dick wird. Streuen Sie den Käse über die Sauce, sodass 4 kleine Nester entstehen, in denen die Eier sitzen können. Streuen Sie die Wurst und die Pilze über den Käse und achten Sie darauf, die kleinen Nester zu verstärken.
Schieben Sie die Pizza zusammen mit dem Pergamentpapier auf den vorgeheizten Pizzastein oder das Backblech. 8 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Schlagen Sie die Eier in die Nester und kehren Sie für 8–10 Minuten in den Ofen zurück, oder bis die Eier nach Ihren Wünschen gekocht sind. Eier werden etwas fester, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.
5–10 Minuten abkühlen lassen, mit Rucola bestreuen und servieren!
Wissen Sie, welche beiden Lebensmittelgruppen ich zu jeder Tageszeit essen könnte? Pizza und Frühstück. Ich konnte Pizza zum Frühstück essen und Frühstück zum Abendessen. Warum also nicht sie zu einer fantastischen Mahlzeit kombinieren!
Dies ist im Grunde die Pizza-Version von Keksen und Soße. Es gibt eine Soße für die Soße und eine Frühstückswurst für das Fleisch. Und da es Pizza ist, brauchst du natürlich etwas Käse. Ich habe Swiss und Cheddar verwendet, die beide sehr lecker sind. Ich habe ein paar Pilze und Rucola hineingeworfen, damit sich das Gemüse nicht ausgelassen anfühlt. Und natürlich weißt du, dass ich ein Ei darauf legen musste!
Das Wichtigste zuerst, Sie möchten Ihren Pizzateig ausrollen. Ich habe die Hälfte meines Einkorn Pizzateig Rezept, und rollte es wirklich dünn aus.
Als nächstes die Ränder der Kruste mit zerlassener Butter bestreichen. Oh ja.
Die Soße gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Du solltest in der Mitte nicht zu schwer werden, sonst wird die Kruste schwer durchkochen.
Den Käse über die Kruste streuen. Sie werden denken, dass es viel zu viel Käse für eine Pizza ist. Vertrau mir einfach.
Sie möchten auch damit beginnen, vier kleine Nester zu bauen, in denen die Eier sitzen können. Wenn Sie dies nicht tun, neigen die Eier dazu, über die gesamte Kruste zu rutschen.
Streuen Sie die Wurst und die Pilze über den Käse und achten Sie darauf, die kleinen Nester zu verstärken. Wenn Sie möchten, können Sie sogar Ihre eigene Wurst herstellen!
Die Pizza etwa 8 Minuten backen. Dann herausnehmen und die Eier in die Mitte der Nester schlagen. Zurück in den Ofen und weitere 8–10 Minuten backen, oder bis die Eier nach Belieben fertig sind.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und den Rucola darüberstreuen. Fühlst du dich jetzt nicht so gesund?
Servieren Sie die Pizza, sobald sie kühl genug ist, um sich nicht den Mund zu verbrennen. Passen Sie auf, dass das Ei auf Ihr Kinn läuft! Was in meinem Buch eine herrliche Sache ist…
Anmerkungen:
- Sie können die Beläge nach Belieben wechseln: Speck statt Wurst, Paprika statt Champignons, Spinat statt Rucola usw. Experimentieren Sie und machen Sie diese Frühstückspizza zu Ihrer eigenen!
- Die Eier werden etwas fester, nachdem die Pizza aus dem Ofen ist.
- Es kann ein wenig schwierig sein, die Eier bis zum richtigen Gargrad zu kochen. Wenn Sie sich damit nicht aufregen möchten, können Sie stattdessen die Eier rühren und nach dem Garen der Pizza darüberstreuen. Oder braten Sie sie separat in einer Pfanne.
